粉もん調査隊の大阪たこ焼き300ヶ所めぐり+お好み焼きめぐり〜おこたこブログ 〜

2010年04月05日

〔焼きそば〕 「諸国味めぐりRYO」さんの富士宮焼きそば(天満)

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JR天満駅から北へすぐの「諸国味めぐりRYO」へ。
大阪で常に富士宮やきそばを食べることができるのはここだけ。しかも富士宮やきそばの達人がここの富士宮やきそばは、美味しいと太鼓判を押すお店です。麺はしっかりコシのある蒸し麺。上にかかった削り節も絶品です。もうひとつの富士宮やきそばの特徴のカス肉も細かく刻まれてふんだんに入っています。



IMGP0234もう一品、「せち焼き」を注文。和歌山県御坊でお好み焼きといえば玉子と焼きそばで焼き上げられたこのせち焼きです。初めて食べるのですが、これはどこかで食べたような・・・。梅田にある老舗「きじ」さんで出しているモダン焼きがちょうどこのタイプです。

これから「諸国味めぐりRYO」さんは、全国の多彩な焼きそばの専門店を目指すそうで、北海道、青森、岡山などなどを準備中だそうです。楽しみです。

「諸国味めぐりRYO」

所在地:大阪市北区天神橋5丁目5-12
営業時間:15:30〜23:30(変更になっています)
定休日:月曜日 (変更になっています)

諸国味めぐり RYO (鉄板焼き / 天神橋筋六丁目、天満、扇町)
★★★★ 4.5



kotubu913 at 23:20|PermalinkComments(0)TrackBack(0)〔焼きそば(専門店など)〕 | 【環状線】天満駅

2010年04月03日

〔第3回関西讃岐うどん巡礼〕 「32番札所 さぬきうどん 中野屋」(京都)

第3回関西讃岐うどん巡礼も先月末で終わりました。なんとかぎりぎりゴールインしたのですが、気になっていたのが途中で一時閉店をされていた中野屋さん。4月1日に再開されたと聞き、行ってきました。
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お店に入ると、奥さんたちが仕切る厨房はなんか活気とやさしさが感じられます。
ひやかけがおすすめとPAPUAさんのアドバイスでしたので、ひやかけを注文。PAPUAさんには、最後までお世話になりっぱなしでした。いろいろな個性的な讃岐うどんを何軒も食べてきた後だけに、どちらかというと基本の本格讃岐うどんという感じがしました。しかも安くてうまい!

夏休みの宿題を新学期が始まってからやり終えたような感覚で帰ってきました。達成者パーティーが楽しみです。

「中野屋」
電話:075-467-3303
所在地:京都府京都市右京区谷口垣ノ内町7-22
営業時間:9:00〜14:00
定休日:日曜


中野屋 ( 龍安寺 / うどん )
★★★★★5.0
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kotubu913 at 23:59|PermalinkComments(0)TrackBack(0)〔うどん・そば〕 | [京都府]

2010年04月01日

〔たこ焼き〕「塩屋徳次郎」のめんたこ焼き(日本橋)

日本橋の「塩屋徳次郎」さんへ。ここは馴染みのお店になっているので、ついついメニューに無いものを頼んでしまう。今回もそうなってしまいました。
IMGP0223まずはメニューにある方。「めんたこ焼き復活!」と看板に書かれていましたので、その「めんたこ焼き」。蛸の代わりに明太子+マヨネーズが入っています。こちらは蛸は入っていません。私は明太子をたこ焼きの中にいれるとどうしても生臭さのようなものが生地に入ってしまうので、あまり好きではありません。ここは明太子をかなり厳選されているので大丈夫なのですが、それでもちょっとだけ気になります。


IMGP0224焼きそばの時に明太子を乗せてくれていたので、そのメニューを作って欲しいとお願いしたのがこれ。こちらは中に蛸も入っています。このほうが明太子本来の辛味や美味しさを感じれるように思います。

ぜひ、JONNYのブログを見たとお店で言って、両方試してみてください。

「塩屋徳次郎」
塩屋徳次郎のホームページ
所在地:大阪府大阪市浪速区日本橋4-1-8
営業時間:11:00〜20:00
定休日:第1,3水曜日


たこ焼き・エビちゃん焼きの 塩屋 徳次郎 ( 恵美須町 / たこ焼き )
★★★★★5.0
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kotubu913 at 23:41|PermalinkComments(1)TrackBack(0)〔たこ焼き300ヶ所めぐり〕 | 【地下鉄】日本橋駅

2010年03月31日

〔ねぎ焼き〕「ねぎ焼やまもと本店」(十三)

ねぎ焼の発祥のお店として知られている「ねぎ焼やまもと」さん。梅田のエストのお店はなんども行っているのですが本店へ立ち寄るのは始めて。お店に入ると鉄板のカウンター席だけ。お昼でも夜でもない時間帯だったのですが、それでも満席。人気の程が良くわかります。女将さんのとてもいい笑顔に迎えられてカウンター席へ。

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基本のねぎ焼きを注文。スジねぎ焼きが発祥のお店の定番なのですが、あえて豚ねぎ焼きにしてみました。豚肉が美味しいお店の豚ねぎ焼きは美味しい。これは当たり前のことなのですが、ソースの味の影に隠れて見過ごされていることが多いように思います。


IMGP0222そういう、豚肉の美味しいお店のとんぺい焼きは絶品。玉子だけしか使っていないお店が多いなか、生地を使って焼くと生地に豚肉の旨味がぎゅっとはいってさらに美味しくなります。「やまもと」さんでは、厚手の豚肉を2枚重ねで使っています。ジューシーなとんぺい焼きも見逃せない逸品です。

「ねぎ焼やまもと」
所在地:

ねぎ焼 やまもと 本店 ( 十三 / ねぎ焼き )
★★★★★5.0
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>大阪市淀川区十三本町1-8-4
営業時間:11:30〜22:00
電話番号:06-6308-4625
定休日:第2水曜日

kotubu913 at 23:28|PermalinkComments(1)TrackBack(0)〔お好み焼きめぐり〕 | 【阪急】十三駅

2010年03月30日

〔たこ焼き〕「やまちゃん2号店」(阿倍野)

IMGP0220久しぶりの阿倍野のやまちゃん(2号店)です。よく見かけていた店員さんがユニバーサルシティーウォーク店へかわられたためか、お店の雰囲気もすこし変わっていました。

いつもながら、何もかけなくても濃厚な味のたこ焼きです。食べ終わってから、壁を見ると「キャベツのせ」というメニューが書かれていました。今度はこれを食べに来ようと思います。

「やまちゃん2号店」
所在地:大阪市阿倍野区松崎町2-3-53 川上ビル1F
電話:06-6626-6680
営業時間:【平日】12:00〜23:00
     【日・祝】11:00〜22:00
定休日:木曜日


やまちゃん 2号店 ( 大阪阿部野橋 / たこ焼き )
★★★★4.0
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kotubu913 at 23:50|PermalinkComments(0)TrackBack(0)〔たこ焼き300ヶ所めぐり〕 | 【環状線】天王寺駅

2010年03月28日

〔焼きそば〕「塩屋徳次郎のメンタイ塩焼きそば」(日本橋)

しばらく「第3回 関西讃岐うどん 西国三十三ヶ所巡礼〜!!」にチャレンジしていて、うどん屋さん巡りをしていました。
久しぶりによく行っているお店に顔を出すと「噂をしていたら来た」といわれる始末。「塩屋徳次郎」さんもその一軒。

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塩焼きそばに明太子がのっているだけなのですが、この塩加減が絶妙。流石に名前に塩屋を付けているだけのことはあります。
土日限定ですが、定食(御飯と味噌汁つき)にすることもできます。

「塩屋徳次郎」
塩屋徳次郎のホームページ
所在地:大阪府大阪市浪速区日本橋4-1-8
営業時間:11:00〜20:00
定休日:第1,3水曜日

たこ焼き・エビちゃん焼きの 塩屋 徳次郎 ( 恵美須町 / たこ焼き )
★★★★★5.0
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2010年02月20日

〔お好み焼き 61番〕 「ねぎ焼き お好み焼き 福太郎 本店」さん

池宮正信さんのコンサートのあと、福太郎へ。
もうすぐ高島屋に新店ができるそうです。内覧会には呼んでいただけるそうで、楽しみにしています。

さて、まずはすこし早く焼きあがるとん平クラシックから。
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福太郎のとんぺい焼きには、小麦粉の生地を使っており豚肉の旨味も閉じ込められているので、とんぺい焼きの中でも「うまい!」です。




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続いてお好み焼き。豚玉を注文。この時期、中のキャベツに射手矢さんところの松波を使っているので甘みがあってさらに「うまい!」んです。



IMGP0099最後にお店の定番の豚ネギ焼き。ねぎ焼きと言えばスジコン入り、という定番な価値観を覆すほどの味わい。
お好み焼きもねぎ焼きもどんな豚肉を使っているかで味が決まるんだなあということが良くわかります。


「福太郎」
福太郎さんのホームページはこちら

所在地:大阪府大阪市中央区千日前2-3-17
営業時間:17:00〜翌1:00(LO24:30)
定休日:無休


ねぎ焼・お好み焼 福太郎 ( 近鉄日本橋 / お好み焼き )
★★★★★5.0
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2010年02月14日

〔焼きそば〕 「今里焼きそば 長谷川」さん(今里)

IMGP0080東京からどるふぃんさんが来られたので、一緒に今里の「長谷川」へ。
ソースを別にかける独特のスタイルな今里やきそば。dancyuの「ソース焼きそばの本」でも大きく取り上げられていました。
太麺をすこしパリッとするまでしっかりと焼いてあるので、香ばしいです。辛さを自分で調整できるのもいいですね。

「今里やきそば 長谷川」
所在地:大阪府大阪市東成区中本5-26-6
定休日:月曜日
営業時間:平日11:30〜14:30、17:00〜23:00
      日祝11:30〜21:00

長谷川 ( 緑橋 / 焼きそば・焼きうどん )
★★★★★5.0
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2010年01月18日

〔第3回関西讃岐うどん巡礼〕 「2番札所 情熱うどん讃州」さん(梅田)

IMG_4874関西讃岐うどん巡礼の2番札所「情熱うどん讃州」さんへ。前回はカレーを食べましたので、今回はぶっかけ。昨日の「新麺会(うどん屋さんとうどんファンの新年会)」で、少しだけ讃州さんのうどんが出たので、もっと食べたくなったのです。卵かけごはんと一緒にたべてきました。あ、巡礼特別メニュー、たべそこねた。

「情熱うどん 讃州」
所在地:大阪府大阪市北区豊崎3-4-12
定休日:日曜日(祝日不定休)
営業時間:11:00〜15:30/17:30〜22:30
電話:06-6377-5555

情熱うどん 讃州 ( 中津(大阪市営) / 讃岐うどん )
★★★★★5.0
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2010年01月16日

〔第3回関西讃岐うどん巡礼〕 「20番札所 朝打ちうどん大鶴製麺処」さん(上新庄)

IMG_4861関西讃岐うどん巡礼の8軒目、20番札所「朝打ちうどん 大鶴製麺処」さんへ。つけ麺の開発途中で得た経験からつくった「うどん」はコシがしっかりとしていながら喉越しのいい麺。麺を味わって欲しいというご主人の思いが伝わってきます。不覚にもかき揚げも注文してしまいましたが、これもパリっと揚げたてで絶品。「うどん屋でなく、製麺処である」とお店の張り紙にご主人の言葉がありましたが、なるほどそのことがよく伝わるお店でした。

「朝打ちうどん大鶴製麺処」
所在地:大阪府大阪市東淀川区瑞光2-10-24
営業時間:10:30〜14:30、18:00〜22:00
定休日:火曜日
電話:06-6320-5232

朝打ちうどん 大鶴製麺処 (うどん / 上新庄)
★★★★★ 5.0



kotubu913 at 23:50|PermalinkComments(0)TrackBack(0)〔うどん・そば〕 
粉もん調査隊プロフィール
JONNY
日本コナモン協会 調査隊
毎日どこかのたこ焼き屋さんに出没中。お気軽にコメントを。おいしいたこ焼きやさん、紹介くださいね。
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