番外【８】 「釜たけうどん」さん

７月２７日の「魔法のレストラン」で紹介されて以来行列ができていた釜たけうどんさんへやっと行けました。ご主人には日本コナモン協会の関西麺類研究所の顧問もしてもらっています。
今日（１３日）も行列でしたので、４０分ほど並んでやっと入れました。


おすすめのちく玉天ぶっかけうどん。
暑い日にはこういう冷たい麺も嬉しい。麺は程よいこし、おつゆも濃い目でそこに半熟卵のてんぷらを崩し入れるとマッチしてなんともいえずおいしい。

魔法のレストランの放送でもその想い、苦悩も十分に伝わってきましたが、確かに何百軒もうどん店をめぐって、味を探されただけのことはあると敬服しました。






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