３０番ー２ 「やまちゃん２号店」さん

中之島演劇祭でパロディフライのお芝居を観て遅くなったので、阿倍野の超有名店「やまちゃん」さんへ。よくよく考えると平日の夜に「やまちゃん」さんへ行くのは初めて。

最初はベスト（素焼き）。平日の夜のせいか、少し硬めに焼きあがっている。こころなしか、だし味も濃くなっていてラーメンのだし味っぽく感じる。
たこ焼きめぐりを始めた頃は知らなかったが、日本コナモン協会会長が監修をした「大阪新発見散歩」という本のたこ焼き１００軒の一番に掲載されたのがきっかけで今のようにはやるようになったんだと聞いている。

今月のメニューとしてあった「高級塩のたこ焼き」。沖縄野甫島の手もみ天日塩を少し振りかけてある。この塩でだし味がしっかり強調される。

２号店がオープンから４周年だそうで、５００円以上でこのライターがもらえる。

ベスト　８個３５０円
高級塩１０個４００円
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