【２３】 「ののこ」さん

たこ焼きの１５０番目に紹介した「ののこ」さん。今回はもう一つの目玉、明石焼を紹介。

ここの明石焼の中でも一番スペシャルシャルなメニューは「梅明石焼」。文字通り明石焼の中に梅干が入っている。先ずはこの梅干、紀州の南高梅のなかでも滅多に外にでないような梅干を使っている。この梅干、梅干が好きでないという人でもおいしいと食べるような梅干。
そして明石焼も玉子たっぷりで油の香りがしない仕上がりは絶品。この二つが組み合わさって、さっぱりとした梅明石焼になっている。他では味わえないような素敵な明石焼です。

梅明石焼　1155円

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