2008年02月29日
２９０番 「おふくろさん（神戸たこ焼き）」さん
一昨年５月にはじめた「大阪たこ焼き３００ヶ所めぐり」も２９０番目。最初の目標まで後一息というところへ来ました。
２９０番目は、かず＠神戸っ子さんおすすめの神戸たこ焼きのお店「おふくろさん」に行ってきました。
JRの鷹取駅から歩いて１０分ほどかかります。雪に降る日に行ったので、手がかじかんで、お店の外の写真を撮るのが少し大変でした。
店内に入ると暖かい〜。壁には書を生業にされている常連さんの手書きの説明がびっしり！。
読めば読むほど期待値アップ！
おだしに入ってソースがかかった神戸たこ焼き。店長の奥さんの心意気か、これでもかというぐらいたこ焼きが入っています。たこ焼きは玉子が多い目なので、明石焼に近い感じのトロトロ。おだしとソースの相性もいい感じ。
「神戸たこ焼きの原型」を味わいたい方はぜひこのお店へ。
たこ焼き（神戸たこ焼き）１５個３００円！
所在地：神戸市長田区海運町8-2-23
定休日：日祝
営業時間：11:45〜売り切れまで(15:00〜17：00)
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この記事へのコメント
1. Posted by 黒板
2008年05月09日 17:25
誠に残念ながら色々ありました。
残念な点
�＼乎呂�硬い〜おそらく早く焼き上がる事を優先にしているか、生地を廻すテクが低いかどちらかでしょう。
�▲宗璽垢鬟丱薀宗璽垢鮖箸辰討い訶世鷲床舛垢襪�付けすぎて、だし汁の味がソース味になっている。また生地の味がソースに負けている。
��ネギ〜九条ネギを使用しているが、私としてはわけぎネギをお願いしたい。ベストは何も入れない。
だし汁と生地とソースの味と生地の微妙なとろとろ感に一層の努力を要す。
残念な点
�＼乎呂�硬い〜おそらく早く焼き上がる事を優先にしているか、生地を廻すテクが低いかどちらかでしょう。
�▲宗璽垢鬟丱薀宗璽垢鮖箸辰討い訶世鷲床舛垢襪�付けすぎて、だし汁の味がソース味になっている。また生地の味がソースに負けている。
��ネギ〜九条ネギを使用しているが、私としてはわけぎネギをお願いしたい。ベストは何も入れない。
だし汁と生地とソースの味と生地の微妙なとろとろ感に一層の努力を要す。
2. Posted by ＪＯＮＮＹ
2008年05月10日 10:06
好みは人それぞれですし、行ったタイミングで焼き加減も微妙に変わるかと思います。
そうしたことも含めて、そのお店の「味」を味わうようにしたいものです。
そうしたことも含めて、そのお店の「味」を味わうようにしたいものです。
