2009年02月14日

〔うどん〕 「ふく徳」さん

日本コナモン協会の熊谷会長の講演があるというので、奈良へ。

せっかく奈良へ来たので、奈良のうどん屋さんめぐりを。

ふく徳

ならまちセンターからすぐの「ふく徳」さんへ。数年前まであった「福助」といううどん店のかきまぜうどん(奈良うどん)を継承するお店だそうです。

 

 

ふく徳のえび天わかめ

かき混ぜうどんの一つ、えび天わかめうどんを注文。えび天は、脇のざるにおいてあってサクサクの状態ででてきます。うどんのおつゆがかなり澄んでいるなあと思ったら、底にだし醤油と鰹節、上にはゆで湯があるので、かきまぜて食べるとのこと。うどんは、無塩麺といって、塩を使わずに練っているので、独特の食感をしています。

かきまぜうどんのカレーうどんがあるそうなので、次回はこれを食べてたいです。

所在地:奈良県奈良市高畑町1113-1
営業時間:11:30〜15:00、17:00〜21:00
定休日:月曜日
電話:0742-26-2900



kotubu913 at 23:00│Comments(0)TrackBack(0)〔うどん・そば〕 | [奈良県]

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日本コナモン協会 調査隊
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