「鰻 川勢」（東京 飯田橋）

東京での研修で、お昼ご飯にうな重をご馳走になりました。「コナモンちゃうやん」ですが、東西の文化の違いを感じてきました。
行ったお店は、飯田橋の「川勢」さん。東京五つ星というグルメ誌に紹介されたお店だそうで、お昼は予約でいっぱいでした。



うな重です。
蒸し焼きにしているのが関西との大きな違いなんですね。フワフワとした食感、脂っこさも少なく、しょうゆ味も薄めで上品な感じ。お店によって少しずつ味も違うのでしょうが、大きなところで普段食べている鰻とは全然違う料理のようでした。

「川勢」

川勢のホームページ

所在地：千代田区富士見１−７−５
営業時間：11:30〜14:00、17:00〜20:30
定休日：土、日、祝日