2009年10月01日

〔焼きそば〕 「神田焼そば 麺エ門」さん(東京神田)

dancyu10月号の焼きそば特集で紹介されていた「神田焼きそば 麺ヱ門(めんゑもん)」さんへ行ってきました。神田駅からすぐのところにあり、カウンターだけの12席で本で紹介されている雰囲気とは少し違って、入りやすい感じ。
紹介されていたソース焼きそばを注文する予定だったのですが、お店の方とお話をするうちにお店の名物「生海苔塩スープ焼きそば」を注文。

IMG_4510
見た感じは、たくさんの野菜がスープそばの上にのっているので、ラーメン風。ラーメンよりもうんと薄味でした。聞くと日本料理の職人がこのレシピを決めているのだそうです。麺にコシがあっておいしいです。あっという間にたいらげてしまいました。



IMG_4512IMG_4513ご飯とシャキシャキジャガイモのソース焼きそば(半玉)も食べてきました。ソース焼きそばというと濃厚なソース味のイメージですが、こちらも関西ではありえないぐらいの薄味。和食の感覚ならでは、という焼きそばでおいしかったです。

「神田焼きそば 麺ヱ門(めんゑもん)」

所在地:東京都千代田区内神田3−10−6
営業時間:11:00〜22:30、(土曜は11:00〜15:00)
定休日:日・祝日
電話:03−3255−2815

kotubu913 at 18:15│Comments(1)TrackBack(0)〔焼きそば(専門店など)〕 | 〔東京近郊〕

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この記事へのコメント

1. Posted by マサ   2009年10月03日 07:28
この間、初めて入って、
あまりのおいしさにビックリでした。
さすが、「専門店」ならではですね。
見た目にも、とても気を使っているのが
感じられます。
(盛りつけた野菜の彩りが
きれいでした。)
もちろん、味も最高です。
モチモチの麺が、ほどよく
素材の良さを、更に引き立てています。
気に入りました。
いいお店です。

マサでした。

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