〔たこ焼き300ヶ所めぐり〕

2009年06月26日

〔たこ焼き 323番〕 「せんば多幸一新宿店」さん(東京新宿)

IMG_39752週間ほど前の写真週刊誌フラッシュで東京のたこ焼き店が5店舗紹介されていました。新宿歌舞伎町の「せんば多幸一」さんは、その中の一軒。名前の通り8年ほど前まで大阪船場でお店を出されていたそうですが、現在はこのたこ焼き店とすぐ横のお好み焼き店、神楽坂の鉄板焼きのお店の3店をされているのだそうです。


IMG_3974たこ焼きをお好み焼き店の店長さん推薦の素焼きで注文。少し小振りで、外がカリッと中は糊化してトロッとしていて、いい感じ。生地は少し甘めで、蛸の旨味もしっかり出ています。今回は素焼きで食べたのですが、この食感と味はソースをかけないで、そのままか(メニューになかったかもしれませんが)少量の塩をかけるとおいしいと思います。

「せんば多幸一」続きを読む

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2009年06月17日

〔たこ焼き 150番〕 「ののこ」さん(松屋町)

松屋町の「ののこ」さんへ久しぶりに行きました。このお店は関西ウォーカーの2008粉もんキングでもランキングされているお店です。
IMG_3864いつものようにたこ焼きを注文。ここのたこ焼きは、記事にえびの粉が入っているので香り、味が抜群。しかも生地に入り込まない油で焼き上げているので、ちょうど銀だこの対極にあるような焼き上がりでおいしいです。

最近はご主人がファンの多聞恵美さんも時々訪ねてくると喜んではりました。

「ののこ」続きを読む

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2009年06月14日

〔たこ焼き 322番〕 「神戸三宮えび財天 阪急三宮西口店」さん(神戸三宮)

IMG_3872神戸三宮の高架下にある「えび財天」さんは、たこ焼きではなく、えび焼きの専門店。お店はここと六甲道にあるそうです。昨年、読売テレビのわくわく宝島」でもブースを出されていたので、そのときから一度神戸のお店を訪ねたいと思っていました。



えび焼きを注文。IMG_3871えびの尻尾がたこ焼きからそのまんま飛び出しているのが特徴。このために鉄板もえびの尻尾が入るような特注品。焼きあがったえび焼きは、プリプリのえびが入っていておいしいです。

「えび財天 阪急三宮西口店」続きを読む

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2009年06月10日

〔たこ焼き 35番〕 「たこ野郎!このやろう!」さん

桜ノ宮駅から南へ少しいったところにある「たこ野郎!このやろう!」さん。お店の名前は一見いかめしいのですが、中へ入ると温かく迎えてくれます。
IMG_3828いろいろなトッピング(味付け)でたこ焼きが楽しめるのですが、だし味がしっかりしているおいしいたこ焼きなので、そのままでも十分。そして、より味を引き出すために塩味メニューが充実。普通の塩だけでなく、塩梅、ハーブ塩などもありますが、今回は柚子塩。柚子塩という塩を売っているらしいのですが、そのままでは柚子の香りが弱いので柚子の皮をおろして、上に散らしてくれています。この香りがまたいい感じです。

「たこ野郎!このやろう!」続きを読む

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2009年06月09日

〔たこ焼き 321番〕 「豆腐入りの生地で油かすが入ったたこ焼き どやねん」さん(梅田)

IMG_3832
梅田の太融寺の南にオープンしたばかりのたこ焼き屋「どやねん」さん。周辺に負けないぐらいの看板が目印になっています。
お店の前のたこ焼きを売っているところが「どやねん」というお店の名前で、その横の扉を入った奥は牛肉と豚肉とホルモンの串の店で「ちょうどええ」というお店の名前という、ユニークなお店。その「ちょうどええ」というお店でたこ焼きを食べることができると聞き、お店の中へ。


IMG_3831看板に書かれている「豆腐入りの生地で油かすが入ったたこ焼き」というのが気になりましたので、無理を言って半分はそのまま、半分はポン酢の味付けにしてもらいました。
豆腐が入っているので、生地は少しもちっとしていてフワフワしています。普通のたこ焼きなら半生のようなですが、しっかり火が通っているという他にはない食感のたこ焼きです。油かすが入っているので味もしっかりしていい感じです。ポン酢やソースがなくてもいいですし、塩味が欲しいところです。

「どやねん」続きを読む

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2009年06月08日

〔たこ焼き 44番〕 「くくる 阪神百貨店梅田店」さんの匠のたこ焼 (梅田)

IMG_3815「くくる」さんの月替わりの「匠のたこ焼」、6月は「ゴロッ!とホタテたこ焼」。子ぶりながらホタテがたこ焼きに一つづつ入っています。ホタテの旨味が生地にじゅわっと出ているので、たこ焼きよりもおいしい匠のたこ焼です。

「くくる阪神百貨店梅田店」続きを読む

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2009年06月06日

〔たこ焼き 320番〕 「神出鬼没屋台たこ焼 蛸福神」さん(鴫野)

IMG_3826
このブログを見てくださっている方から鴫野駅周辺においしいたこ焼き屋さんがあるとメールが届きましたので行ってきました。鴫野駅周辺には、たこ焼き店、お好み焼店などがたくさんありますね。そんな中で3月からスーパーコノミヤ北隣で営業されているのが、「神出鬼没屋台たこ焼 蛸福神」さん。屋台であちこちにお店を出していて、今はここで落ち着いているんだそうです。

たこ焼きを半分はそのままで、半分は柚子ソースにしてもらいました。
IMG_3824
まずはそのまま。蛸の味も、だし味もしっかりしていて、おいしいたこ焼きです。素材はかなり厳選されているみたいです。普通、柚子醤油やポン酢ということは多いのですが、柚子ソースは珍しいと思います。たこ焼きの味がしっかりしているので、柚子ソースとも良くあっていて、おいしかったです。
端に添えられたショウガの甘酢漬のアクセントも素敵です。

ソースなど、7種類の食べ方があるので、また行ってみたいお店です。神出鬼没と書いてあるのですが、消えないですよねえ。


「神出鬼没屋台たこ焼 蛸福神」続きを読む

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2009年06月05日

〔たこ焼き 319番〕 「たこ焼き&バー 焼兆(やきちょう)」さん(布施)

IMG_3814しばらく前からずっと気になっていたお店に行ってきました。近鉄布施駅から商店街を北へ数分。商店街を抜けた道路の反対側にあるたこ焼き店「焼兆」さん。3年ほど前からここでたこ焼きバーをされているそうです。店の中にはカウンターがあり、ちょっといい感じのバーの雰囲気があります。

たこ焼きを注文。
IMG_3811
8個注文して、半分は塩味に。塩は、カウンターの上においてある岩塩。外は程よくカリッと中は少しとろみががかる手前まで焼きあがっていていい感じ。たこ焼きの生地にしっかり味がついているので、塩味がおいしいです。



IMG_3813メニューを見て、気になったトッピング「いか天」とソース味に残り半分をしてもらいました。サクサクの天カスで、食感も風味もすっかり変わって、これもいい感じ。布施のほうに行く機会には、立ち寄りたいお店です。

「たこ焼きバー 焼兆」


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2009年06月02日

〔たこ焼き 274番〕 「元祖大阪黒だこ&バージィーバーガー」さん (桃谷)

IMG_3804久しぶりに桃谷駅すぐそばの「黒だこ」さんへ。心斎橋そごうのお店は、事情で閉店されたそうですが、桃谷の本店でしっかり営業されています。最近は九州から取り寄せた甘口醤油が人気だそうです。食べてみるとだし醤油ではないのにしっかりした醤油の旨味が。たこ焼きの生地にも少し加えているのだそうです。

「元祖大阪黒だこ&バージィーバーガー」続きを読む

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2009年05月26日

〔たこ焼き 222番〕 「芋蛸天六本店」さん(天満)

IMG_3760
天神橋筋6丁目駅からすぐの芋蛸さんへ。実は今週末に日本コナモン協会で「天神橋筋コナモンツアー」を企画しています。そのお願いもあって、行ってきました。
ここのたこ焼きは、中に山芋の角切りが入っているのが特徴。今回はだし醤油をかけていただきました。しっかりしたたこ焼きの味とだし醤油がマッチしてよりおいしくなっていました。
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2009年05月25日

〔たこ焼き 287番〕 「千日前 まつや本店」さん(なんば)

IMG_3756千日前のまつやさんで待ち合わせの時間にたこ焼きを食べてきました。
ここのたこ焼きは、しっかりだし味がついているので、そのままでも十分においしいです。最近は、塩だれが人気だそうです。サラダ感覚の風味になって、さらにおいしくなります。今年の夏は塩だれのお店が増えるかもしれませんね。

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2009年05月23日

〔たこ焼き 222番〕 「芋蛸天六本店」さん(天満)

うまい屋さんに続いて、天神橋筋六丁目駅からすぐの「芋蛸」さんへ

IMG_3751
まずは、基本の「芋蛸」。たこ焼きの中に角切りの山芋が入っているのが特徴です。山芋のサクサクとした食感が他の店にはない味わいを出しています。




IMG_3750すじねぎ焼(手前)とエビマヨも食べてきました。たこ焼きとあわせて3種盛というセットメニューがあります。写真では、丸く焼かれているので全部同じに見えてしまいます。
すじねぎは、甘くやわらかく煮込んだスジが入っています。エビマヨは文字通りえびとマヨネーズが入っています。両方ともたこ焼きとは違う味わいが楽しめます。続きを読む

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〔たこ焼き 200番〕 「うまい屋」さん(天満)

天満のうまい屋さんへ、久しぶりに行ってきました。

IMG_3749いつもながらのおいしいたこ焼きです。ここのたこ焼きは、醤油やソース無しでもだし味が十分。生地を足しながら焼いていくので、すこしもっちり感があります。これがモチモチした団子のような感じではなく、程よい加減でおいしいです。料理評論家の山本益博氏も絶賛のたこ焼き。古いたこ焼きの看板同様、味にも年季を感じます。続きを読む

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2009年05月20日

〔たこ焼き 296番〕 「塩屋徳次郎」さん(日本橋)

日本橋すじから東へふたすじほど入ったところにある「塩屋徳次郎」さん。店名の通り、塩味がおいしいたこ焼き屋さんです。
IMG_3709写真はたこ焼きに見えますが、中身はえび。えびちゃんという名前で売っています。
このえびちゃん、中に入っているマヨネーズと良くあっておいしい。もちろん生地のだし味も塩がかかって引き立っています。

えびちゃん6個300円(2009年5月)

塩屋徳次郎のホームページ

所在地:大阪府大阪市浪速区日本橋4-1-8
営業時間:平日:13:00〜22:00/土日:11:00〜22:00
定休日:第1,3水曜日
電話:06-6152-8030



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2009年05月18日

〔たこ焼き 21番〕 「ナニワたこ焼き」さん

IMG_3701
今里の「ナニワたこ焼き」さんへ、久しぶりに行ってきました。焼き上げる最後にしょうゆをひとたらし。昔ながらの味のたこ焼きを出しているお店の一つです。去年値上げをしたのですが、それでも6個200円!紅ショウガがたこ焼きの中に入らずに、添えられているのも懐かしい感じがします。

所在地:大阪市生野区新今里4-11-11
営業時間:12:00〜21:00
定休日:金曜日


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2009年05月17日

〔たこ焼き 111番〕 「壺心」さん

IMG_3691日本橋の「壺心」さんへ久しぶりに行きました。
昨年の夏にアメリカのテレビ番組が取材に来て日本コナモン協会の熊谷会長と一緒にテレビ出演しました。そのときの話題でお店の方と盛り上がってしまいました。

放送されたVIDEOがYOU TUBEにアップされています。壺心さんでの様子は6分27秒ぐらいから映っています。

所在地:大阪府大阪市中央区千日前2-1-2
営業時間:17:30〜24:00
定休日:日祝日

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2009年05月15日

〔たこ焼き 318番〕 「和味(なごみ)」さん

IMG_3700
このブログを見ていただいている方から梅田の中崎町にたこ焼きのお店ができたと聞いて、行ってきました。お店の名前は「和味(なごみ)」。静かな感じの外観でお好み焼なども中で食べることができます。カウンター席に座って驚いたのですが、普通のカウンターに鉄板がついています。たぶん、実際に見ないとわからないと思いますが、とてもユニークです。

IMG_3698まずはたこ焼き。
ちょっと急かしたので、焼き上がりがどうかなと思っていたのですが、しっかり焼きあがっています。そのまま(素焼き)でも十分においしかったです。たぶんだし醤油なんかだとめっちゃおいしいかも。



IMG_3699
続けて、お好み焼。しっかり焼きあがっているのですが、モチとろっとした食感が妙にクセになる他のお店に無い味わいです。

お店の雰囲気同様、いい感じで、また行ってみたいお店です。

所在地:大阪府大阪市北区中崎西4-1-7
営業時間:11:30〜23:00
電話:06-6359-5875
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2009年05月11日

〔たこ焼き 317番〕 「えん蛸」さん

えん蛸


千林商店街の商店街を歩いていて見かけたたこ焼き屋「えん蛸」さん。入ってみるとカウンターがあってなんかいい雰囲気のお店です。何でも二年ぐらい前からお店をしているそうです。


 


えん蛸のたこ焼き


まず、塩味を注文。だし味がしっかりしているおいしいたこ焼きです。食べていると中に蛸ではない食感のものが入っています。中を開いてみると小さな沢庵。8個のうち、3個だけたくあんを入れているのだそうです。


あ、なんで3個か、聞くのを忘れた・・・。


えん蛸の焼ねぎしょうゆ


おいしかったのでもう一種類、オススメの「焼きネギしょうゆ」を注文。ネギを載せた後、バーナーで炙り焼きにして香ばしさを出すんだそうです。つい数日前に寺田町の「平野」さんで、バーナーで炙ってみたら面白いのではないかと話をしていたところでした。


食べてみるとネギは香ばしくなり、マヨネーズから脂分が出て、おいしくなっています。しょうゆは甘めのだし醤油を使っているので、これもよくあっています。こんな食べ方もあるんだ、とちょっとうれしくなってしまいました。


所在地:大阪府大阪市旭区千林2-1-17
営業時間:11:00〜20:30
定休日:金曜日




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2009年05月07日

〔たこ焼き 6番〕 「平野」さん

お店に行くと「今日は粉もんの日ですね」


そういってもらえるお店に行きたかったんです。


向かったのは寺田町の「平野」さん。予想通り、言ってもらえてうれしかったです。


平野のチーズのせさて、チーズのせというトッピングを始めて、よくお店に来る特に女生徒さんに大人気だそうです。


確かにおいしい。ソースの味ともよくマッチしています。ピザ用のチーズを選んで使っているとか。プラス50円ですが、十分にその価値があります。


所在地:大阪府大阪市阿倍野区天王寺町北2-5-26
定休日:日曜祝日
営業時間:11:30〜20:00



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2009年05月06日

〔たこ焼き 44番〕 「くくる 阪神百貨店梅田店」さんの匠のたこ焼

くくるの匠のたこ焼き帰阪して、なんとなく気になっていたので、大阪阪神百貨店のくくるさんへ匠のたこ焼きを食べに。


同じように注文したつもりなのですが、なんとなくちょっと違うんです。たぶん、焼きあがっているタイミングが。


大阪のほうがしっかり火が通っていて、「ああ、くくるのたこ焼きやなあ」って、感じました。山芋のシャキシャキ感は東京のほうが強く、大阪では半ばとろけ気味になっていました。


これが関西と関東の違いなのか、たまたま違っただけなのか?


ちょっとだけ気になっています。


くくるのホームページはこちら←注:効果音がなります


所在地:大阪府大阪市北区梅田1 阪神百貨店B1F
営業時間:10:00〜21:00




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2009年05月05日

〔たこ焼き 316番〕 「くくる東急百貨店東横店」さん

東京でたこ焼きを食べたかったので、「くくる東急東横店」へ。東京でも匠のたこ焼きはあるのですね。 

くくるの匠のたこ焼き ねぎがたっぷりで、中にしゃきしゃきの山芋。食感が楽しい匠のたこ焼きでした。

 

 

所在地:東京都渋谷区渋谷2-24-1道玄坂 東急百貨店東横店B1F
営業時間:10:00〜21:00



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2009年04月29日

〔たこ焼き 296番〕 「塩屋徳次郎」さんの新メニュー

塩屋徳次郎の一味塩屋徳次郎さんの新メニュー(少し前からあるのですが)で、一味がかかっています。この一味、たぶん日本で一番辛いといわれる祇園の「黄金一味」を使っています。

辛いのですが、たこ焼きの味と妙にマッチしていい感じです。

塩屋徳次郎のホームページ

所在地:大阪府大阪市浪速区日本橋4-1-8
営業時間:11:00〜20:00
定休日:第1,3水曜日



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2009年04月21日

〔たこ焼き 44番〕 「くくる 阪神百貨店梅田店」さんの匠のたこ焼

ぷちっと 明太チーズたこ焼「くくる」さんの月替わりの「匠のたこ焼」、4月は「ぷちっと 明太チーズたこ焼」。明太子とチーズがたこ焼きの中に入っていて、香りと味、食感と3つで味わえる匠のたこ焼です。

くくるのホームページはこちら←注:効果音がなります

所在地:大阪府大阪市北区梅田1 阪神百貨店B1F
営業時間:10:00〜21:00



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2009年04月19日

〔たこ焼き 315番〕 「木津屋」さん

木津屋

寺田町駅から国道25号線に沿って平野方面へ。源ヶ橋の商店街入り口を越えてさらに東へ少し行ったところに最近オープンしたたこ焼き屋、「木津屋」さん。

白木の店構えでオープンしたばかりかなあという雰囲気がいっぱい。

木津屋のたこ焼き

たこ焼きを基本のソース味で注文してみました。

写真からも若干伝わると思うのですが、外側がサクサクに仕上がっています。油で揚げた味とは違っています。さらに中はトロトロ。ちょうどいい感じに仕上がっていておいしいたこ焼きです。

所在地:大阪府大阪市阿倍野区天王寺町北3-2-3
営業時間:11:30〜20:30(平日)、土日は19:30まで
定休日:なし



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2009年04月18日

〔たこ焼き 222番〕 「芋蛸天六本店」さん

天六の芋蛸さんが魔法のレストランで17日に放送されたとのこと。そのスペシャルメニューを食べに行ってきました。

芋蛸さんのお好み焼の太巻

4月30日までの限定メニューは「なにわの粉もん春男子(だんじ) 1人前700円」と題して、写真のお好み焼の太巻とワカメの入ったたこ焼きがセットになっています。この太巻、見た目以上にボリュームがあり、見た目以上においしかったです。

芋蛸さんで4月26日には「熊谷真菜のたこ焼き実習!その1 春のタコパー講座」を開催します。ぜひご参加ください。

所在地:大阪府大阪市北区国分寺2-1-14
定休日:月曜日
営業時間:11:30~22:00



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2009年04月17日

〔たこ焼き 295番〕 「頑固蛸」さん

頑固蛸とどるふぃんさん

目黒の頑固蛸へ。ラーメンデータバンクの大崎さんもオススメのお店です。

お店を撮ろうとしたら、どるふぃんさんが・・・。

 

頑固蛸

油で仕上げていないほうのたこ焼きを注文。

東京のほうでは、いい感じのたこ焼きのお店なんですが、もう少し中がトロッと仕上がればもっといいのになあと、さっきのお店と同じ感覚です。お水のせいなんでしょうか?

頑固蛸のホームページ

所在地:東京都目黒区目黒3-11-6
営業時間:11:00〜翌1:00

 

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〔たこ焼き 314番〕 「たこ焼きZERO」さん

日本コナモン協会東京事務局のどるふぃんさんと合流をして、たこ焼き店めぐりの旅へ。まずは、ウルトラマン商店街にある「たこ焼きZERO」さんへ。

たこ焼ZERO

日本コナモン協会の事務所へ連絡が来たらしく、一度行ってみようと思っていました。話を聞くと大阪の「あほや」さんのチェーン店で修行をしたんだそうです。

 

 

たこ焼ZEROのたこ焼き

まずはたこ焼き。素焼きとソースと分けてもらいました。米粉が少し入っているらしく、少し感じの違うたこ焼きに仕上がっていました。もう少しトロトロ感がでたほうがもっとおいしく感じるだろうなと思います。ひょっとしたら、関東と関西では水が違うから同じようにはできないかもしれないですね。

たこ焼ZEROのたこっぺ焼

こちらはたこっぺ焼。あほやさんのペチャ焼によく似ているので、あほやさんで修行をしたことがよくわかります。季節がわりでメニューを変えているそうで、これはハムっぺ焼。たこ焼きのときと、いか焼き機に挟んでからとよく火を通すので、いい感じに仕上がっています。

関西風のたこ焼きが味わえる数少ない東京のお店ですね。

たこ焼ZEROのホームページ

所在地:東京都世田谷区砧8-6-26
営業時間:11:00 〜 23:00
電話:03-6273-9779



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2009年04月13日

〔たこ焼き 296番〕 「塩屋徳次郎」さんの新メニュー?

塩屋徳次郎のカレー日本橋の塩屋徳次郎さんへ。新メニューではないのですが、なかなか食べるチャンスがなかった「カレー」に挑戦。カレー粉も厳選されていておいしいのですが、やっぱりカレーの味が勝ってしまうなあと感じました。

ラジオ出演もされましたので、一度聞いてみてください。
右下のストリーミングの4月5日をクリック!

塩屋徳次郎のホームページ

所在地:大阪府大阪市浪速区日本橋4-1-8
営業時間:11:00〜20:00
定休日:第1,3水曜日

 



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2009年04月11日

〔たこ焼き 72番〕 「たこやき福家 本店」さん

福家のたこ焼き久しぶりに道頓堀の福家さんへ。

お店のご主人、いろんなアイデアを考えているみたいです。道頓堀でいろいろなところからお客さんが来られるので、日本地図を壁に張って、どこから来たかシールを貼ってもらったりしようか、というアイデアも聞かせてもらいました。実現したら、きっと面白いと思います。

所在地:大阪府大阪市中央区道頓堀1-1-4
営業時間:15:00〜24:00(土10:30〜24:00、日祝10:30〜18:00)
定休日:毎週月曜、第4火曜
電話:06-6213-2985



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2009年04月08日

〔たこ焼き 296番〕 「塩屋徳次郎」さんの新メニュー

塩屋徳次郎のうずらたこ焼き 塩屋徳次郎さんの新メニューです。

「うずらちゃん焼き」。たこ焼きの中にうずらの卵がまるごと一つ入っています。しょうゆマヨぐらいの味付けがピッタリ来る感じでおいしいです。

余談ですが、えびちゃん焼きとか、うずらちゃん焼きなど「○○ちゃん焼き」という名前は、イメージがどうも良くない気がします。「うずらちゃん」とか「えびちゃん」だけのほうがかわいい感じがするかな。

塩屋徳次郎のホームページ

所在地:大阪府大阪市浪速区日本橋4-1-8
営業時間:11:00〜20:00
定休日:第1,3水曜日



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粉もん調査隊プロフィール
JONNY
日本コナモン協会 調査隊
毎日どこかのたこ焼き屋さんに出没中。お気軽にコメントを。おいしいたこ焼きやさん、紹介くださいね。
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