〔ラーメン〕
2009年12月30日
〔ラーメン〕 「らーめん処 旬の幸」さん(なんば)
道頓堀の人気粉もん店「くれおーる」さんがラーメン店をオープンしたそうで行ってきました。なんばの大阪プロレスのすぐ近所に「らーめん処 旬の幸」という名前でお店をされています。「くれおーる」って店名に入っていないので、気付かない人も多いと思います。
塩ラーメンの専門店ということで、「鶏魚塩ラーメン」を注文。お店の前に「これでおだしをとっていますよ」と煮干しや昆布のだしがらが置かれていたのも、お店の心意気というところでしょうか。しっかりしただし味がおいしいです。海辺にしばらく住んでいた私には、塩ラーメンに海苔が乗っているとそれだけでおいしく感じてしまいます。私には少しだけ香辛料が強めかな。
いっしょにチャーシュー丼を注文。こちらもチャーシューの豚肉のいい味が出ています。
若旦那の心意気がラーメン通の方々の口に合うか、楽しみなお店です。
「らーめん処 旬の幸」
所在地:大阪府大阪市中央区千日前1-8-18
定休日:なし
営業時間:11:30〜24:00
TEL:06-6211-2236
らーめん処 旬の幸 (ラーメン / 近鉄日本橋、日本橋、なんば)
★★★★☆ 4.0
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2009年09月05日
〔ラーメン〕 「らーめん麺元素」さん(大阪天満)
お店に入ると壁には、お出しのもとになるような乾物がたくさん。期待感が高まります。
PAPUAさんが鶏元素らーめんを食べていたので、魚元素らーめんを注文。
しばらく待って出てきたラーメンが魚介系の旨味タップリでながらエグミが無くおいしかったです。何でも高麗にんじんのエキスが入っているんだそうです。そう聞くと元気が出るような気がします。
「麺元素」続きを読む
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2009年08月21日
〔ラーメン〕 「麺屋 武士道」さん(阿波座)
普通の大きさのラーメンを注文。濃厚で真っ黒な醤油スープの中に歯ごたえしっかりの太麺、キャベツ+もやし炒めと豚肉。スープが見た目の印象より辛くなく、少し甘みを感じます。昼間ですのでニンニクも控えてもらったのですが、美味しかったです。
そして玉卵(たまらん)飯。玉子かけご飯なのですが、たぬきの容器に入っただし醤油に工夫があるようで、これが美味しい。この2品はセットでお昼は790円(税別)でした。
ちょうど訪ねたときに、全男盛(だいたい2倍の量)を女性のお客さんが完食するなど、店内は大盛り上がりでした。
「麺屋武士道」
所在地:大阪市西区立売堀4-6-20 立売堀ビル1F
電話:06-6532-3349
営業時間:
ランチ 月〜土 11:30〜13:30
ディナー 月〜土 17:00〜22:30(L.O.)
ディナー 日・祝 17:00〜22:00(L.O.)
定休日:第3日曜日
麺屋 武士道 ( 阿波座 / 醤油ラーメン )
★★★★★5.0
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2009年07月19日
〔ラーメン〕 「らーめん 愛きょう屋」さん(梅田)
キムチが食べ放題になっているのもうれしいです。半チャーハンとのセットとの組み合わせがいい感じです。
「らーめん愛きょう屋」
トマト冷めん850円(2009年7月現在)
所在地:大阪市北区角田町5-1 梅田楽天地ビル1F
営業時間:11:00〜24:00(LO23:30)
定休日:なし
愛きょう屋 ( 梅田(阪急) / ラーメン一般 )
★★★★★5.0
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2009年07月08日
〔ラーメン〕 「大豆ラーメン 竜馬亭」さん(西長堀)
冷たい麺に豆乳ベースの冷たいスープという組み合わせで、暑い夏にピッタリ。冷たいスープを最後まで飲み干せるのがうれしいです。
「竜馬亭」続きを読む
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2009年05月25日
〔ラーメン〕 「カレーラーメンのお店ミスターパピー」さん(南森町)
日本でも数軒しかない、大阪でも2軒しかないカレーラーメン専門店、南森町のミスターパピーへ行ってきました。2階を立ち飲みのガールズバー!に改造されてからは初めてになります。壁も白く塗られて、雰囲気が変わって一段と良くなっていました。
和風テイストの「梅カレーラーメン」を注文。カレーと梅の酸味が意外によくあうのです。焼き海苔やあられを入れて、食感や風味を変えながら、まず麺をおいしくいただきました。
このお店の楽しみは、ラーメンの麺を食べ終えてから。ご飯と温玉を注文して、残ったラーメンのカレースープとでカレークッパに。せっかくのカレースープを最後まで楽しんでもらおうというご主人の配慮がすごい。梅カレーラーメンですので、カレークッパも梅風味。おいしかったです。
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2009年05月22日
〔ラーメン〕 「ハードロックヌードル」さん(名古屋八事)
八事駅からすぐのところにある「ハードロックヌードル」さん。なんでも、ラーメン好きが高じてお店を始めたんだそうです。お店の前にすでに行列ができていました。
ブラウンディップヌードル(醤油つけ麺)を注文。
めっちゃ太麺です。醤油ベースに牛のだしたっぷりですので、初めてなのに懐かしい感じがする味。気に入ってしまいました。麺の量がたっぷりで、学生さんなどに人気なのでしょう。座っている周りは学生さんという雰囲気の若い方ばかりでした。
ハードロックヌードルのブログ
所在地:愛知県名古屋市昭和区広路町北石坂102-11
営業時間:11:30〜14:30、18:00〜22:00(日は17:00〜20:00)
定休日:月曜日
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2009年01月20日
〔ラーメン〕 「ラーメン二郎歌舞伎町店」さん
東京では有名なラーメンチェーン店「ラーメン二郎」の歌舞伎町店で原人さんのご好意でラーメンをいただきました。
写真では普通の大きさに見えてしまうのですが、巨大なラーメン。醤油とんこつのスープに太目の麺が入っておいしいです。量が多く完食できなかったのが残念です。
所在地:新宿区歌舞伎町1-19-3
営業時間:11:30〜翌4:00
定休日:なし
2008年10月11日
〔ラーメン〕 「ふくや妻科店」さん(長野コナモンフェスティバル2008参加店)
ながのコナモンフェスティバルに参加するために長野市へ。お昼はラーメンのお店へ。
市街地を少し外れたところにある「ふくや妻科店」さんは、夜鳴きそばからはじまって創業50年という老舗。メニューは中華そばだけ。濃いかなと思える色のスープですが、意外にさっぱり。何度も食べたくなるようなラーメンです。
2008年04月13日
2008年04月03日
〔ラーメン〕 「洛二神」さん
天満駅から天五中崎商店街へ入ってすぐのところにある「洛二神」さん。隣の「うまいや」さんへは何度も行っているのですが、こちらのお店は初めて。
実は日本コナモン協会のPAPUAさんから、洛二神さんで期間限定の特別メニューがあるので、ぜひ食べに行くようにと電話をいただいて、行ってきました。お店に入って、「PAPUAさんに聞いてきたのですが、」というと「あれですね」とオーダーが通ってしまいました。まだ、何が出てくるのかわかっていません。
しばらくして出てきたラーメンがこの「限定付け麺」。
魚のよい香り、なんとも大阪風の味。うまく表現しきれないのですが、クセになりそうな味わいです。
このお店の普通のラーメンを知っていれば、もう少し表現できたかもしれませんです。
所在地:大阪府大阪市北区浪花町4-22
営業時間:11:30〜14:30、18:00〜24:00
定休日:日曜日
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2008年03月25日
〔ラーメン〕 「元祖一条流 がんこ総本家 分家」さん
少し離れた場所(相模原市だそうです)まで連れて行っていただきました。
お店に入るとお店の系図が。さらには携帯電話禁止、私語禁止の張り紙があって、その時点で小心者の私は少々ビビッています。普段はご主人は無口だそうですが、たまたまお客さんも少なく、いろいろとお話を聞くことができました。
「しょっぱいラーメン」と言われたのですが、「塩っ辛いラーメン」なんですね。食べてみると、なるほど「塩辛い」。
好き嫌いがはっきりするラーメンというのがよくわかります。しばらく時間を空けると妙に食べたくなるラーメンでもあります。
難波にもお店があるそうで、一度行ってみたいです。
所在地:神奈川県相模原市宮下本町2-9-13
営業時間:昼/11:30〜13:30、夜/18:00〜22:00、土曜日/11:30〜20:00
定休日:月曜日
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2008年03月15日
2008年02月27日
〔ラーメン〕 「龍旗信なんば店」さん
なんばこめじるしの龍旗信さんへ久しぶりに行ってきました。ここの塩ラーメンはあっさりとしていながら、しっかりした味ですね。あっさりのラーメンのほうが好きという人は必ずここへお連れしています。
所在地:大阪府大阪市浪速区難波中2-10-25なんばこめじるし
営業時間などは、龍旗信さんのホームページで。
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2008年02月04日
〔ラーメン〕 「らーめん天神下 大喜」さん
東京上野の「らーめん天神下 大喜」さん。日本コナモン協会東京事務局のどるふぃんさんのおすすめで先週末、お昼に行ったのですが、数十人の行列!
お昼に食べることをあきらめて、夜に行くと行列はうんと少なかったです。
基本の「らーめん」をお願いしました。
魚介系のしょうゆ味スープが美味しい。一気に食べつくしてしまいました。ホームページを見ると、麺も自家製でこだわりが随所に。美味しいのには、理由がありますね。
名店にピンポイントで連れて行っていただける私は幸せ者です。どるふぃんさんありがとうございます。コナモン協会のPAPUAさんもまだ食べたことがないお店だとか。お先にいただきました〜。
「大喜」さんを紹介したコナモンZAQのホームページらーめん 680円
所在地:東京都文京区湯島3-47-2
営業時間:11:30〜15:00 17:30〜22:00(月〜土、祝日は昼間のみ営業)
定休日:日曜日
2008年01月18日
〔ラーメン〕 「カレーラーメンのお店ミスターパピー」さん
南森町の「カレーラーメン専門店パピー」さんが、関西一週間とのコラボで期間限定ラーメンを出されていることを知り、行ってきました。
今回のラーメンは、酒かす入り。カレー+酒かす?と思っていたのですが、これがなかなか不思議とあっています。酒かすが加わったことで、カレーの味が丸くなり、味の奥行きが広がって感じられました。いつものように最後にクッパにしてみるとこれまたおいしい。
あと一週間だけの限定メニューとのこと。ぜひ。
ほっこりカレーラーメン 1200円
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2007年11月12日
【55】 「大豆ラーメン竜馬亭」さん
長堀通りを西へ行き、大阪市立図書館近くにある「大豆らーめん竜馬亭」さん。何度も行っているのですが、ブログに書くのは初めてのようです。麺やスープに豆乳を使っているので、どのラーメンを食べてもまろやかに感じます。
大阪コナモン博覧会にも参加くださっています。
新製品の「竜馬らーめんナポリ」を食べてみました。トッピングにチーズもあって気分はイタリアン。トマト風味のスープなのですが、豆腐(豆乳)がつなぎになってすごくまろやかな味に仕上がっています。結構疲れた状態で行ったのですが、ぐいぐい食べられました。
竜馬らーめんナポリ 800円
所在地:大阪府大阪市西区新町4-16-13
営業時間:11:30〜15:00、17:30〜23:30
定休日:水曜日、第3火曜日
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2007年11月09日
【54】 「陳麻家法善寺店」さん
大阪コナモン博覧会のコナ博ガイドブックには、コナモンのお店だけでなく、ミナミを中心とした名店なども紹介されています。中華料理の店として、法善寺からほど近い「陳麻家法善寺店」さんも紹介されています。このお店は陳麻家さんの中でも若いスタッフの方が運営されていて、活気のあるお店のひとつです。キャンドルナイトなどのイベントも盛りだくさん。面白そうです。
陳麻家さんの名物料理は、「担担麺」と「陳麻飯」。どちらもピリ辛の刺激的な味わいが特徴ですが、その中にも旨みが感じられ、おいしかったです。
所在地:大阪府大阪市中央区難波1-6-8
営業時間:11:00〜翌1:00
定休日:無休
2007年10月31日
【53】 「自己流ラーメン 綿麺」さん
近鉄南大阪線の河内松原駅から歩いて10分ぐらいのところにある「自己流ラーメン綿麺」さん。実は8月に開催された「望麺会(2007夏)」という麺好きの人や商店主などの集まりに参加し、景品としてこのお店のラーメン券をいただき、日本コナモン協会のPAPUAさんにもとんこつのおいしいお店だと聞いていたので、少し期待をして出かけてきました。オープン直後に入ったのですが、座席数が10席少々のお店はすぐに満席になりました。
和風とんこつちゃーしゅーをお願いしました。どちらかというとあっさりしたラーメンが好みだったのですが、スープを一口飲んですっかり気に入ってしまいました。秋刀魚節やこんぶの和風ダシと濃厚なとんこつのダブルスープが美味しい。中太玉子麺との相性もいい感じで、お店で一番の人気のラーメンというのもよくわかります。
ご主人が研究に研究を重ねた味というのがよく伝わってきました。また行ってみたいです。
和風とんこつ 650円
和風とんこつちゃーしゅー 900円
所在地:大阪府松原市松ケ丘3-6-15
営業時間:11:30〜14:00、18:00〜22:30
定休日:月曜日
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2007年10月25日
〔ラーメン〕【05】 「カレーラーメンのお店ミスターパピー」さん
大阪コナモン博覧会には、お好み焼き・たこ焼きだけでなく、うどんやラーメン、洋食、スイーツなど多くのお店に参加いただいています。
南森町の「カレーラーメンのお店ミスターパピー」さんも参加いただいています。このお店が「華麗なる麺麺たち」という関西麺類研究所のイベントに協力してつくられたのが、「紀州ばあちゃん梅しそカレーラーメンセット」。
珍しさもあってお願いしたのですが、これがまたおいしい。カレースープにも梅干が入っておりほんのり酸味と梅の香りが口いっぱいに広がります。ラーメンが終わった後、ご飯を入れてのクッパもおいしい。添えられたのり、大根おろし、あられと入れるものを帰ると味わいがそれぞれに楽しめました。「和」と「印」と「中」の融合のひとつの結晶という感じです。夕方から10食限定のメニューです。
紀州ばあちゃんの梅しそカレーラーメンセット 800円
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2007年08月24日
関西麺類研究所 華麗なる麺麺たち。
日本コナモン協会関西麺類研究所は、関西のラーメン店、うどん店など麺利のお店の協力で絵、9月1日〜30日までの一ヶ月間、「華麗なる麺麺たち。」というイベントを開催します。
この期間、参加店では、「旬の野菜にこだわった期間限定のラーメン、うどんなどのメニュー」を食べることができます。
昨年実施した期間限定のカレー麺の提供をお願いした「華麗なる一週間」がさらにパワーアップしたイベントになります。
詳しくは関西麺類研究所のブログを参考ください。
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2007年08月14日
【47】 「龍旗信なんば店」さん
日本コナモン協会の事務局長さんやPAPUAさんから何度も話しを聞いていたのですが、やっと行ってきました。堺に本店のある龍旗信さんのなんば店。6月末にオープンしてから、いつ通りかかっても行列でしたが、今日はお昼時よりも少し早めでしたので、すぐに入れました。
さらに一日10食限定の「泉州塩冷麺」がまだ食べられるので感激しながら注文しました。
まず、器がでかい!30センチぐらいある器に盛られて出てきました。魚介系塩味のスープに細めんが程よい絡み具合で美味しい。上にのっている泉州のアオリイカ+山芋に自家製のピリ辛のタレも夏にはぴったり。
お店の人のきびきびした動きや細かい配慮。奇をてらうだけではなく、しっかりしたベースに基づいた味の料理。一つ一つがうれしかったです。元気になって帰ってきました。「なんこめ」の中でも、常に行列のあるお店というのもわかる気がします。
泉州塩冷麺 1200円
所在地:大阪府大阪市浪速区難波中2-10-25なんばこめじるし
営業時間などは、龍旗信さんのホームページで。
2007年07月31日
{ラーメン}【05】 「カレーラーメンのお店ミスターパピー」さん
久しぶりに南森町の日本唯一のカレーラーメン専門店「ミスターパピー」さんへ。今回は一番スタンダードなビーフカレーラーメンをお願いしました。ラーメン+カレーというこってりとした組み合わせでありながら、いくらでも食べられそうな感じがする美味しいラーメンです。ここのお勧めは、麺を食べ終わった後のスープにご飯と温泉卵を入れて食べるカレークッパ。これがまたおいしく、スープを最後の一滴まで食べつくせます。一緒に行った素敵な女性は、マンゾクしてくださいました。
これから夏にかけて、テレビで放映されることがたびたびあるみたいです。
ビーフカレーラーメン 650円
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2006年12月16日
【25】 「成有亭浪花麺だらけ店」さん
日本全国からのいろいろな麺が食べられるというので、以前から一度来たかったです。今日がはじめて。今回は長崎ちゃんぽんのお店である「成有亭」さんへ。
長崎ちゃんぽんの専門店ですが、とてもおいしそうに見えたので、坦々麺を注文。この肉味噌がかなりおいしい。太目の中華そばとのからみがちょうどよくっておいしかったです。
「浪花麺だらけ2」が少し奥まった所にあるせいか、土曜日のお昼過ぎでしたがちょっとお客さんは少なめ。一度行くととりこになる人もおおいんじゃないかと思いました。
坦々麺 780円
浪花麺だらけ2のホームページはこちら
所在地:大阪市浪速区難波中2丁目10番70号7階
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2006年12月15日
【05】 「カレーラーメンのお店ミスターパピー」さんのクリスマスカレーラーメン
以前、日本コナモン協会のイベント「華麗なる一週間」の時から定番の一つになった「ボロネーゼカレーラーメン」をベースにしたもので、星型やツリー型のチーズ、クコの実で装飾するなどの遊び心がすっごくいい。それだけでなく、クリスマスらしい鴨のパストラミまでのっていて、ボロネーゼと同じ価格の900円は嬉しいです。パピーさんでは定番になっているラーメンの後の残りのスープにご飯+温泉玉子を入れた「ボロネーゼカレークッパ」もおいしいです。
一つのメニューで3度(観る、ラーメンを味わう、クッパを味わう)も楽しめる素敵なラーメンでした。
クリスマスカレーラーメン 900円
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2006年12月07日
2006年11月26日
【21】 「なにわ金久右衛門」さん
扇町公園の交差点からすぐのところにオープンしたばかりの「なにわ金久右衛門」さん。金久右衛門さんの3店舗目のお店。
オープンしたばかりは夜はチゲ鍋だけでラーメンはなかったが、今はラーメンだけでもいけるようになったそうだ。
鶏がらスープに濃い口しょうゆ。色は濃いがおもったよりあっさりしている。これには太麺が合うそうだ。「旨ホルモン」をトッピングするとスープの味に深みが出たように感じる。この「旨ホルモン」はぶたのホルモンだそうで、金久右衛門さんの中でもこのお店でしか食べられないそうです。
黒醤油らーめん 650円
旨ホルモン +100円
所在地:大阪市北区末広町3−19
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2006年11月16日
【20】 「ほんまの老麺屋」さん
実は仕事である講座に出かけたのだがたまたま隣り合わせたのがこのお店のご夫婦でした。名刺を頂いたのでその地図を頼りに伺いました。
カウンターに座ると最初に出てきたお水は、巨大なタンク上の浄水器を使ったお水。確かに湧き水のような口当たりに思える。
私はチャーシューつけ麺を、一緒に行った方は京の白味噌老麺を注文。
つけだれは甘い目で魚のだし味がしっかり。麺は平たい縮れ麺。だしがからんでおいしく食べられる。最後にはスープをいれてつけだれを最後まで食べられるようにしてくれます。何より添加物は、麺のかんすい以外は使っていないというこだわりぶり。白味噌もこうじの甘味でおいしいスープでした。
そうそう、新しく作ったゆず麺も食べさせていただきました。100年の古木のゆずを使った麺は、口に入れるとほのかにしっかりとゆずの香りが。暖かいたれにつけると香りが増して、なお食が進みます。おいしかったです。
これだけのこだわりがあるとラーメン屋さんというよりも自然食品、LOHASのお店って感じですよね。
ホームページはこちら
所在地:大阪府茨木市玉櫛2-22-18
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜20:30(金・土は21:30)
定休日:毎週水曜日
2006年10月23日
【17】 「麺哲 天保山マーケットプレース「なにわ食いしんぼ横丁」店」さん
天保山マーケットプレースの中の「なにわ食いしんぼ横丁」ができて3年。昭和40年代の町並みを再現して面白いですね。さすがに3年経って、中のお店も「ゆかり」さんや串カツの「八重勝」さんが抜けて、「ぼてじゅう」さんや「活(かつ)」が入ったりと変わったりしたそうだ。
今回はしょうゆラーメン。懐かしいような感じがしました。きっと関西風のだし味のラーメンだからですよね。
麺哲さんの豊中の本店にはまだ行ったことがないですが、天保山のお店よりメニューが多いそうなのでぜひ行ってみたいです。
しょうゆラーメン 700円
所在地:大阪市港区海岸通1
天保山マーケットプレイス「なにわ食いしんぼ横丁」のHP
2006年10月04日
【4】−2 金久右衛門さんの大阪盛らーめん
どこまでも大阪のものにこだわったというそのラーメン。器も大阪湾の土を大阪の学生が焼い手作ったという力の入れ具合。
味は、塩味のスープがおいしい。そして右側にあるたこ焼き(名前を繁盛丸)は、中にしょうゆ、とろろこぶなどが入っていて、途中でスープの中に入れるとしょうゆ味にチェンジ!いっぱいで2度味が楽しめるという優れもの。メチャメチャ面白いし、おいしい。
麺は細めで固めの縮れ麺。だしにからんでいい感じでした。
大阪盛ラーメン 700円
こだわりの内容については、大阪盛ラーメンのホームページで