〔いか焼き〕【３６】 「いか焼き牧野」さん 〔大阪コナモン博覧会〕

大阪以外の人は「いか焼き」というと「イカの姿焼き」のことだと思うそうで、なかなかいか焼きというものを理解してもらえないように思います。（大阪だけかもしれませんが）「たこ焼き」に対して「焼だこ」があるのと同じで、「いか焼き」と「焼イカ」があるんです。

鶴橋でいか焼きを焼き続けているお店「牧野」さん。昔ながらの雰囲気がとっても好きなお店です。ここへひとりで来ると奥さんの話というか気持ちに感動して帰ることもしばしば。

そんなお店のいか焼きは、生地がしっかりもちっとしたいか焼き。今回はキムチ入りを注文。このお店周辺にあるキムチを売っているお店の中から、いか焼きの生地や甘い目のソースの味にあうキムチを探して買っているそうです。こうしたちょっとした心遣いがうれしいですね。

牧野さんを紹介しているホームページ

所在地：大阪府大阪市生野区鶴橋２-８-１９
営業時間：10:30〜16:00
定休日：日曜祝日

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〔お好み焼き ３番〕 「たこはち」さん

 ＪＲ環状線鶴橋駅からすぐのコリアンタウンの中にある「たこはち」さん。韓国のお好み焼きである「チヂミ」でも有名なお店です。今日から始まった「大阪コナモン博覧会」ではお好み焼きで参加してくださっています。

 

ここのお好み焼きは小判型。キャベツのサクサク感、後でのせる卵の風味などが特徴的でソースの味と一緒になってなかなかおいしいお好み焼きです。これを目の前で話をしながら焼いてくれる親近感が素敵なお店です。

 

お好み焼き（豚玉）　５５０円

所在地：大阪府大阪市東成区東小橋３-１５-１１
営業時間：10:00〜19:00
 定休日：水曜日

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【３６】 「いか焼き牧野」さん

環状線鶴橋駅から東へ、鶴橋東本通り商店街へ南へ100メートルほど行ったところにある「牧野」さん。２０年以上ここでいか焼き屋さんをしている老舗の部類に入るお店です。ネットでもよく紹介されているので、繁華街ではないこの場所ながら、全国区のお店。昨日も熊本からお客さんがいか焼きを食べに来たそうです。

 

いか焼きは、もちっとした大判のいか焼き。昔っからの老舗のイカ焼き屋さんはどこも大判のものが多い様に思います。ここのスペシャルは「チキチータ焼き」。いか焼きにベーコン＋チーズ。いか焼きも美味しいがこの洋風ないか焼きも美味しい。これが１０年前以上からお店のメニューになっているのですから、すごいですね。

チキチータ焼き　４００円

牧野さんのホームページ

所在地：大阪府大阪市生野区鶴橋２-８-１９
定休日：日曜祝日

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【１６】 「たこはち」さんのチヂミ

韓国のコナモンといえば、チヂミ。このチヂミでおいしい店はないかと事情通に聞くと、やっぱり鶴橋周辺でしょうとのこと。でも鶴橋周辺にチヂミを売っているお店はほんまに多い。コナ通団さんに教えてもらったお店がかなりおいしかったので、再度訪問。 たこはちさんは、今の店長さんのお母さんが始めたお店。いつ行ってもお客さんが多いが、これほどの賑わいになったのは、ここ数年のことだとのこと。 ニラのよくあるチヂミもおいしいが、この魚のチヂミがまた格別。刺身でも食べれそうな白身の魚を粉と玉子で合わせて、何度も何度も玉子を重ね塗りをしながら焼いていく。目の前で焼かれるその様子はまさに芸術品。マヨネーズ、ポン酢、からしみそのどれで食べても全く違う味に感じられるほど。おいしかったです。 魚チヂミ　６５０円 所在地：大阪市東成区東小橋３−１５−１１　営業時間：10:00〜19:00 定休日：水曜日
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９６番 「あほや鶴橋店」さん

鶴橋駅から西へ５分にあるあほや鶴橋店さん。
あほやさんの本店は箕面。その直営店とフランチャイズが２３店舗ぐらいあるらしい。
あほやさんは特に宣伝したり、ＨＰを持ったりしていないのでその広がりを知らなかった。
鶴橋店は市内唯一の直営店らしい。箕面の本店さんに一度は行かないとね。
直営店はたこ焼きとぺちゃ焼きとたこせんの３種類だけしているんだそうだ。


ここのたこ焼きはふわふわとだし味もしっかりとしていい感じ。
今回は、店長おすすめのしょうゆ＋マヨ＋七味。
だし味としょうゆがマッチ。そこにピリッと七味がきいてなかなかのもの。
ぺちゃ焼きもいいけど、たこ焼きもやっぱりいい。

たこ焼き　７個　３５０円
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