〔焼きそば(専門店など)〕

2010年04月20日

〔焼きそば〕「諸国味めぐり RYO」(天満)

関西圏で唯一、常設で富士宮やきそばが食べられるお店「諸国味めぐりRYO」さんがさらにパワーアップ!全国の焼きそばをいろいろと取り扱うようになりました。B級グルメグランプリでは、これまでの四回の開催のうち三回、焼きそばがグランプリを取っています。そんな焼きそばが大阪で常設で食べることができるのですからすごい!

まずは、青森県の黒石つゆ焼きそば。
IMGP0267焼きそばの中でも変り種の一つ、スープの中に焼きそばが入っています。太めの平麺で作った焼きそばとラーメンスープの相性は抜群。たっぷりの揚げ玉とネギが食感にアクセントを添えていて、おいしいです。



もう一つ、福島県の浪江焼きそば。
IMGP0266太麺を使い、豚肉ともやし以外が入っていないソース味の焼きそば。シンプルですが、旨みたっぷりのソースで仕上げてあり、おいしいです。


他にも北海道、岡山などの変り種焼きそばがメニューにずらり。盛り沢山の焼きそばメニューですが、それぞれ地元の人に聞いたり、独学で学んだリした人のこと。店長さん、すごい! また来週来てみます。

「諸国味めぐりRYO」

所在地:大阪市北区天神橋5丁目5-12
営業時間:15:30〜23:30(変更になっています)
定休日:月曜日 (変更になっています)






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2010年04月05日

〔焼きそば〕 「諸国味めぐりRYO」さんの富士宮焼きそば(天満)

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JR天満駅から北へすぐの「諸国味めぐりRYO」へ。
大阪で常に富士宮やきそばを食べることができるのはここだけ。しかも富士宮やきそばの達人がここの富士宮やきそばは、美味しいと太鼓判を押すお店です。麺はしっかりコシのある蒸し麺。上にかかった削り節も絶品です。もうひとつの富士宮やきそばの特徴のカス肉も細かく刻まれてふんだんに入っています。



IMGP0234もう一品、「せち焼き」を注文。和歌山県御坊でお好み焼きといえば玉子と焼きそばで焼き上げられたこのせち焼きです。初めて食べるのですが、これはどこかで食べたような・・・。梅田にある老舗「きじ」さんで出しているモダン焼きがちょうどこのタイプです。

これから「諸国味めぐりRYO」さんは、全国の多彩な焼きそばの専門店を目指すそうで、北海道、青森、岡山などなどを準備中だそうです。楽しみです。

「諸国味めぐりRYO」

所在地:大阪市北区天神橋5丁目5-12
営業時間:15:30〜23:30(変更になっています)
定休日:月曜日 (変更になっています)

諸国味めぐり RYO (鉄板焼き / 天神橋筋六丁目、天満、扇町)
★★★★ 4.5



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2010年03月28日

〔焼きそば〕「塩屋徳次郎のメンタイ塩焼きそば」(日本橋)

しばらく「第3回 関西讃岐うどん 西国三十三ヶ所巡礼〜!!」にチャレンジしていて、うどん屋さん巡りをしていました。
久しぶりによく行っているお店に顔を出すと「噂をしていたら来た」といわれる始末。「塩屋徳次郎」さんもその一軒。

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塩焼きそばに明太子がのっているだけなのですが、この塩加減が絶妙。流石に名前に塩屋を付けているだけのことはあります。
土日限定ですが、定食(御飯と味噌汁つき)にすることもできます。

「塩屋徳次郎」
塩屋徳次郎のホームページ
所在地:大阪府大阪市浪速区日本橋4-1-8
営業時間:11:00〜20:00
定休日:第1,3水曜日

たこ焼き・エビちゃん焼きの 塩屋 徳次郎 ( 恵美須町 / たこ焼き )
★★★★★5.0
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2010年02月14日

〔焼きそば〕 「今里焼きそば 長谷川」さん(今里)

IMGP0080東京からどるふぃんさんが来られたので、一緒に今里の「長谷川」へ。
ソースを別にかける独特のスタイルな今里やきそば。dancyuの「ソース焼きそばの本」でも大きく取り上げられていました。
太麺をすこしパリッとするまでしっかりと焼いてあるので、香ばしいです。辛さを自分で調整できるのもいいですね。

「今里やきそば 長谷川」
所在地:大阪府大阪市東成区中本5-26-6
定休日:月曜日
営業時間:平日11:30〜14:30、17:00〜23:00
      日祝11:30〜21:00

長谷川 ( 緑橋 / 焼きそば・焼きうどん )
★★★★★5.0
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2010年01月09日

〔焼きそば〕「八をき」の焼きそば定食(梅田)

IMG_4848知人が「梅田の八をきのランチは食べ応えがある」と話していたので、行ってきました。
日替わりなどの定食もあるのですが、焼きそば定食を注文。
焼きそばだけでも軽く一人前ありそうなのですが、カキフライやデザートには(この日は)プリン。
ふと隣を見ると唐揚げなどの定食はさらに大盛りでした。

「八をき」
所在地:大阪府大阪市北区堂山町2-13
営業時間:11:45 - 24:00
定休日:なし
電話:06-6363-5522



お好み焼きと創作料理 八をき ( 東梅田 / お好み焼き )
★★★★4.0
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2009年10月01日

〔焼きそば〕 「神田焼そば 麺エ門」さん(東京神田)

dancyu10月号の焼きそば特集で紹介されていた「神田焼きそば 麺ヱ門(めんゑもん)」さんへ行ってきました。神田駅からすぐのところにあり、カウンターだけの12席で本で紹介されている雰囲気とは少し違って、入りやすい感じ。
紹介されていたソース焼きそばを注文する予定だったのですが、お店の方とお話をするうちにお店の名物「生海苔塩スープ焼きそば」を注文。

IMG_4510
見た感じは、たくさんの野菜がスープそばの上にのっているので、ラーメン風。ラーメンよりもうんと薄味でした。聞くと日本料理の職人がこのレシピを決めているのだそうです。麺にコシがあっておいしいです。あっという間にたいらげてしまいました。



IMG_4512IMG_4513ご飯とシャキシャキジャガイモのソース焼きそば(半玉)も食べてきました。ソース焼きそばというと濃厚なソース味のイメージですが、こちらも関西ではありえないぐらいの薄味。和食の感覚ならでは、という焼きそばでおいしかったです。

「神田焼きそば 麺ヱ門(めんゑもん)」続きを読む

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2009年09月07日

〔焼きそば〕 「諸国味めぐりRYO」さんの富士宮焼きそば(天満)

大阪で富士宮焼きそばがいつも食べられる!
という話を聞いて、天神橋筋商店街にある「諸国味めぐりRYO」さんへ、富士宮焼きそばのことをよく知っているK氏と一緒に行ってきました。
お店の方は、富士宮にある「虹屋」さんで研修を受けたんだそうです。

IMG_4373まずは、基本のソース焼きそば。ソースも地元から取り寄せ、麺も地元の小さな製麺所から取り寄せているというこだわり。そうしないと「富士宮焼きそば」と名乗ってはいけないんだそうですね。
しっかりしたコシの蒸し麺がおいしいです。いつも食べている「K's富士宮焼きそば」さんよりも甘めであっさりした感じの仕上がりになっています。

IMG_4374今回初めてなのですが、しょうゆ味の富士宮焼きそばです。
ソース味と違ってさらにあっさり。いくらでも食べられるという感じがする味。この味がOKだったら、ひょっとして、塩だれの味もおいしいかもしれませんね。富士宮にはあるのかな?一度訪ねてみたいです。

お店には、他にもかしみん焼、せち焼などのコナモンをはじめ、全国を食べ歩いた店長さんがご当地グルメを準備されています。
今度はかしみん焼を食べに行こうっと。

「諸国味めぐりRYO」
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2009年08月07日

「うま辛どろソース仕立ての焼そば」(関西圏のセブンイレブン限定)

IMG_4230
セブンイレブンの関西地区限定で日本コナモン協会監修の「うま辛どろソース仕立ての焼そば」が発売になっています。
食べてみましたが、少し辛目のどろソースの味と細麺の焼きそばの相性がよく、控えめに書いても屋台の焼きそばよりもずっと美味しい仕上がりになっています。
関西地区(大阪市内と兵庫南部は発売されている)限定ですが、ぜひ一度食べてみてください。


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2009年08月03日

〔焼きそば〕 「豊房なんばパークス店」さん(なんばパークス コバランチ)

IMG_4196なんばパークスシネマで「ノウイング」を観に行き、フードテーマパーク「コバランチ」の中の「豊房」さんへ立ち寄りました。期間限定メニューがあったのでその「辛みそ焼きそば」を注文。



IMG_4197コバランチ入り口のチラシで半熟玉子が無料トッピングということなので、玉子をのせてもらいました。
辛みその味が濃厚でいい感じです。甘辛くたきこまれた牛すじの味がそばの辛みそ味とよくマッチしています。玉子があってちょうど良かったぐらいでした。

「豊房」
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2009年07月27日

〔焼きそば〕 「塩屋徳次郎」(日本橋)

IMG_4142日本橋の「塩屋徳次郎」さん。なんでも塩焼きそばのテレビ取材があったそうです。近々放映になるかも、と聞きました。
その塩焼きそば。味にだけはこだわっているとオーナーの徳次郎さんが言うようにいい感じの塩味です。この夏オススメの塩味粉もんの一つです。


「塩屋徳次郎」続きを読む

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2009年07月10日

〔焼きそば〕 「焼きそば やん!」さん(なんば)

IMG_4030湊町リバープレイス地下1階の「焼きそば やん!」へ日本コナモン協会の事務局長と。日本コナモン協会の事務局から一番近いコナモン店です。ここの特徴は、地ソースがたくさんそろえられていてメニューから選べること。ですから、何度きても食べ飽きることがありません。

今回の焼きそばは、豚焼きそば、麺はミックス、ソースはヒシ梅タマリという組み合わせでお願いしました。ヒシウメタマリは、カレー風味のように感じるぐらい香辛料がしっかりしていて美味しかったです。

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2009年06月12日

〔焼きそば〕 「焼きそば やん!」さん(なんば)

IMG_3850
堀江にあった焼きそばのお店「やん!」さんが、湊町リバープレイス地下1階に5月にリニューアルオープンされました。焼きそばだけだったメニューにお好み焼なども加わっています。たこ焼ももう少ししたらはじめるとのこと、楽しみです。


いろいろなメニューガあるのですが、基本の焼きそば。
IMG_3849今回は太麺だけ。ソースは長田の「ばらソース」のウスターにしてもらいました。このソースは洋食屋さんや長田町のお好み焼き屋さんなどがよく使っているんだそうです。太麺なので、ウスターだけの焼きそばにすると麺の味がよく感じられます。麺好きの方には、いい組み合わせかもしれません。

今度はお好み焼きとかも食べてみようと思いました。

「やん!」

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2009年05月28日

〔焼きそば〕 「焼きそば一番」さん(アメリカ村)

IMG_3768アメリカ村のまんだらけグランドカオス店の少し南にある「焼きそば一番」さん。お店の前には「焼きそばパン」の大きなのぼり。夜遅くに通りかかると香りとのぼりにひかれて2度ほど食べにきています。


IMG_3767コッペパンではなく食パンに挟むのがこの店の特徴。ソースの味と食パンの組み合わせが以外にいけます。手軽に食べられるのがミソですね。


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2009年05月21日

〔焼きそば〕 「今里焼きそば 長谷川」さん

大阪のローカルフードの一つ「今里焼きそば」。その味を復刻させたお店「長谷川」さんへ行ってきました。
IMG_3720今里焼きそばは、そばと肉、たまねぎを別に炒めます。ソースは自分の好きなだけかけて食べるのも今里流。このスタイルを再現しているお店は、ここ「長谷川」だけ。
いつ食べてもおいしいので、時々無性に食べたくなります。

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2009年05月19日

〔焼きそば〕 「豊房なんばパークス店」さん@難波「コバランチ」

IMG_3707なんばパークスのコバランチ内にある「豊房」さん。ここへ来るのも久しぶりです。牛すじのカレーメニューを始めたとありましたが、ここは名物の牛すじ焼きそばを。


ふと、カウンターを見ると、マスクを売っていました。今、大阪でマスクが買えるのはこのお店だけかもしれません。


 


IMG_3706


さて、焼きそばです。「魔法の炊きダシ」で味付けされた濃厚な中華麺の焼きそばに、よく煮込まれてやわらかくなった牛すじが入っていて、おいしいです。


今度は牛すじカレーを食べにきたいです。


 


豊房さんのホームページ


所在地:大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70
なんばパークス7階コバランチ内
営業時間:11:00〜23:00
定休日:不定休



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2009年05月16日

〔たこ焼き 270番〕 「くれおーる道頓堀店」さん

IMG_3688くれおーるの道頓堀店へ。
豚焼きそばを食べてきました。

昨年の夏にアメリカのテレビ番組が取材に来て日本コナモン協会の熊谷会長と一緒にテレビ出演しました。そのとき、アポ無しだったのですが、店頭での撮影をくれおーるの社長さんが許可くださって、いい番組に仕上がっています。

放送されたVIDEOがYOU TUBEにアップされています。くれおーるさんでの様子は4分20秒ぐらいから映っています。

くれおーるのホームページ

所在地:大阪府大阪市中央区道頓堀1-6-4
営業時間:11:30〜23:00
定休日:なし



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2009年05月13日

〔たこ焼き 296番〕 「塩屋徳次郎」さんの新メニュー

塩屋徳次郎さんの新メニューです。でもたこ焼きじゃない。

IMG_3686塩焼きそばです。
店名の「塩屋」であらわしているように、
たこ焼きは塩味、焼きそばも塩で、この夏に売り出そうという作戦だそうです。

この塩焼きそば、思っているよりもおいしいです。

たこ焼き屋さんの焼きそばをぜひ一度どうぞ。

塩屋徳次郎のホームページ

所在地:大阪府大阪市浪速区日本橋4-1-8
営業時間:11:00〜20:00
定休日:第1,3水曜日



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2009年04月10日

〔焼きうどん〕「テン」さん

テン

何度も前を通って、一度行こう行こうと思っていた焼きうどんのお店「テン」へ行きました。

佐用町のホルモン焼きうどんを出す大阪でおそらく唯一のお店です。

 

テンの焼きうどん

焼きうどん?という感じもしますが、タレにつけて食べる焼きうどんです。しかもホルモンがたっぷり!ゴマを入れたり、柑橘系を入れたりしながらタレを好みの味に調整しながら食べていくと、これがおいしい。クセになります。

 

所在地:大阪府大阪市北区堂山町14-29
営業時間:19:00〜翌4:00
定休日:日曜日
電話:06-6316-1515



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2009年03月14日

〔焼きそば〕 「さざれ」さん

さざれの焼きそば日本コナモン協会の事務所で打ち合わせがあったので、近所の「さざれ」さんの焼きそばを出前で注文。少し甘めのソース味でおいしいです。

調べてみると去年も同じ頃に出前をとっていました。



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2008年12月30日

〔お好み焼き 52番〕 「あじくらや」さん

うまいかカレー焼きそば鶴橋のあじくらやさんで、今日も焼きそば。年越しそばというわけではないんですが。

うまいか入りのお好み焼を以前に食べたのですが、今回は焼きそば。さらにカレーのせ。カレーが甘口でおいしい。さらにうまいかとコシのある生めんの焼きそばの食感が加わっておいしいです。

所在地:大阪府大阪市天王寺区味原町1-1
営業時間:11:30〜03:00
定休日:無休



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2008年12月29日

222番 「芋蛸天六本店」さん

焼きそば年末になって、焼きそばを食べ歩きたい気分です。

芋蛸さんへ行って豚焼きそばを注文。豚焼きそばらしい焼きそばです。

年末は31日まで、年始は2日から営業をしているそうです。天神橋筋に近いので人通りも多いのでしょうね。

所在地:大阪府大阪市北区国分寺2-1-14
定休日:月曜日
営業時間:11:30~22:00



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2008年12月25日

「大阪極太麺焼きそば あとがけソース」発売!

セブンイレブンの焼きそば

セブンイレブンさんから、日本コナモン協会監修の「極太麺焼そば第2弾 あとがけソース」が発売になっています。

今回も発売は関東地区のみ。東京に出張した事務局長がお土産に買ってきてくれました。

アトガケソース

早速試食。

ソースがあとがけになっているので、味の濃さが自分で調整できるのがポイント。もちもちした麺とソースがいい感じです。

ぜひ関東地区の方は食べてみてください。めっちゃおいしいです。

 



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2008年12月01日

セブンイレブンの焼そば「もっちり&濃厚ソース大阪極太麺!」(大阪コナモン博覧会2008参加商品)

焼きそば

東京へ行くと、以前も食べたのですが、セブンイレブンの焼そば「もっちり&濃厚ソース大阪極太麺!」という大阪コナモン博覧会2008を食べたくなります。

目的地の近くでは探してもありませんでした。まだ売ってるよという情報もあり、東京駅の近くで探すとありました〜。

麺もソースも発売当初に比べると少しだけ変わったみたいで、さらにおいしくなっていました。期間限定商品ですので、ぜひ。

 



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2008年11月29日

〔焼きそば〕 「K's富士宮焼きそば」 (大阪コナモン博覧会2008参加店)

大阪コナモン博覧会に参加いただいてる「K's富士宮焼きそば」と「たこ焼工房43」が、共同でガンバ大阪の試合に出店ということで万博球技場へ行ってきました。

ガンバ大阪の試合への出店

会場へつくとすぐに屋台が見つかりました。

43は今回はたこ焼きではなく、お好み焼での出店でした。

 

富士宮焼きそば

いつもながらおいしい富士宮焼きそばをまず。

麺とソースのからみ具合が絶妙です。

 

 

43のお好み焼

そしてお好み焼は、・・・。

見た目にビックリ。あのブラックマヨネーズがかかっていました。ここでしか食べることができない一品でした。

 

 



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2008年11月18日

〔焼きそば〕 「今里やきそば」さん

今里やきそば

長瀬の「今里やきそば」さんへ再度行って見ました。
行ったのが少し遅い時間だったのですが、普段は学生さんでいっぱいだそうです。

 

 

今里やきそばのピリ辛今里やきそば

今日はメニューにあった「ピリ辛今里やきそば」を注文。すこしカレー風味の辛味になっていて、セロリも入っていていい感じです。普通の今里やきそばとは、違う焼きそばだと思いました。

 

今里やきそばさんのホームページはこちら

所在地:東大阪市小若江1丁目4−2
営業時間:11:30〜14:30、17:00〜21:00
定休日:月曜日



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2008年11月09日

〔焼きそば〕 「長谷川」さん (大阪コナモン博覧会2008参加店)

長谷川の焼きそば

太麺、牛肉とたまねぎ、ソースはあとがけという特徴を持った今里焼きそばのもう一軒、今里と緑橋の間にある「長谷川」さんへ。

肉たまねぎは麺と別に炒めて乗せてあるだけで、好きな味付けになるようにテーブルのソースをかけて食べるようになっています。肉やたまねぎと麺の量のバランスがよく、美味しいです。

ぜひ、今里焼きそばの2店へ。

所在地:大阪府大阪市東成区中本5-26-6
定休日:月曜日
営業時間:平日11:30〜14:30、17:00〜23:00
      日祝11:30〜21:00



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〔焼きそば〕「今里やきそば」さん

今里にあった「今里やきそば」さんが長瀬に移転したとのことで行ってきました。長瀬の駅から近大に向かう商店街の中ほどにあります。大阪で生まれた今里焼きそばを食べることができるのは、ここと「長谷川」だけです。

今里やきそば牛肉とたまねぎを使った今里やきそばを再現して販売されています。そのまま食べてもいいぐらいに味付けがされていますが、テーブルのソースでさらに好みの味にすることもできます。たまねぎや肉が多く入っているのでその旨味や甘みがしっかり出ていていい感じでした。

今里やきそばさんのホームページはこちら

所在地:東大阪市小若江1丁目4−2
営業時間:11:30〜14:30、17:00〜21:00
定休日:月曜日


 

 



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2008年10月18日

〔焼きそば〕 「K's富士宮焼きそば」 (大阪コナモン博覧会2008参加店)

富士宮焼きそば今日から2日間、大津で「ガス展2008」が開催されています。

「K's富士宮焼きそば」さんも出店中。いつもながらのおいしい焼きそばを食べてきました。

 

今後の10月の出店予定は、
22〜24日フードテック2008(インテックス大阪)10:00〜17:00
25日プロバスケットボールリーグ(大阪府立体育館)15:00〜18:00
26日プロバスケットボールリーグ(大阪府立体育館)11:00〜14:00
30日〜11月5日 近鉄上本町店地下催事場10:00〜17:00

だそうです。



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2008年10月04日

セブンイレブンの焼そば「もっちり&濃厚ソース大阪極太麺!」(大阪コナモン博覧会2008参加商品)

??????????ξ????関東限定発売のセブンイレブンの焼そばを食べてみました。名前は「もっちり&濃厚ソース大阪極太麺!」で、大阪コナモン博覧会2008の参加商品でもあります。

ベースは大阪の今里焼そばを元にして、日本コナモン協会とのコラボで作ったとか。すこし濃い目のソース、そばよりも太目で食感しっかりの麺など結構いけます。

???????

期間も限定の商品と聞いています。ぜひ食べてみてください。

 



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2008年09月27日

〔焼きそば〕 「焼そば やん!」

焼そば やん!

堀江に今年3月にオープンした焼そば専門店「焼そばやん!」さん。看板の通り、73種類のソース、6種類の具、4種類の太さの麺を選んで作る焼そばは、総数1700通り以上!毎日通っても5年も違う味・食感の焼そばを楽しめます。メニューを見るとソースの種類だけで7ページも書かれていました。焼そば好きにはたまらない店ですね。焼そばやん!の焼そば

その1700通りのうちの1つ、パロマソース+豚肉+太麺と普通麺が半々の焼そばです。(麺が半々の組み合わせになるとおよそ7000通り〜)。
たぶんソースが変わると全然違う焼そばになりますよね。何度も行って見たいお店です。

焼そばやん!のホームページ

所在地:大阪府大阪市西区南堀江1-9-14
営業時間:11:30〜21:00
定休日:月曜(※祝前日、祝日は営業致します)



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粉もん調査隊プロフィール
JONNY
日本コナモン協会 調査隊
毎日どこかのたこ焼き屋さんに出没中。お気軽にコメントを。おいしいたこ焼きやさん、紹介くださいね。
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