[関西圏以外]

2010年05月29日

〔スパゲッティ〕「スパゲッティハウスヨコイ住吉本店」(名古屋)

名古屋へ出張。夜に名古屋名物をと探していると、「あんかけスパゲティ発祥のお店」がみつかりました。地図で探してここでいいのかなあと階段を登ってお店へ。
メニューを見るとそのほとんどがあんかけスパゲティの名前。戸惑いながら、「バイキング」を注文。店内を見回すと、あちこちに撮影禁止のマークが!

IMGP0342料理が運ばれたときに写真をとってもいいですか?と、聞くとあっさりOKしてくれました。
一口食べると「辛!」あんかけという言葉のイメージとはうらはらにソースの味が胡椒辛いです。でも二口、三口と進むうちにその辛さがやみつきになり、うまい!連発。確かに名古屋名物になるわけです。

「スパゲッティハウス ヨコイ住吉本店」
所在地:愛知県名古屋市中区栄3-10-11 サントウビル2F
電話:052-241-5571
営業時間:月〜土 11:00〜15:30、17:00〜20:40 
     日祝  11:30〜14:20(ただし限定メニューのみ)

スパゲティハウス ヨコイ 住吉店 ( 伏見(愛知) / 西洋料理一般 )
★★★★★5.0
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2010年04月17日

ルネッサンスリゾートナルトでルミエル・デュ・ソレイユのイリュージョンディナーショー

ルミエルデュソレイユさんのイリュージョンディナーショーを見にルネッサンスリゾートナルトへ日帰りでいってきました。鳴門大橋の写真です。
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ルミエルさんのイリュージョン素晴らしかったです。ルミエルさんのサイトで一部動画でイリュージョンが見れます。ぜひご覧下さい。

さて、ディナーショーですのでこんなメニューです。できるだけ徳島産、地元産の素材を使った料理でした。
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阿波尾鶏とフォアグラのガランティーヌ
車海老のサラダ仕立て ニース風
春ガツオと玉ネギのカルピオーネ
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グリンピースのフランと藍住人参の冷たいスープ
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桜鯛のパネ(春野菜を添えて魚介ソースで)
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スダチのグラニテ
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イベリコ豚と牛フィレ肉のロースト(阿波野菜とすだちのソースで)
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桜とフランポワーズのマカロン シスバハン仕立て
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ミニャルディーズ 小菓子の盛り合わせ
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2009年09月11日

〔お好み焼き 91番〕 「食彩館 ねぎぼーず」さん(名古屋市)

IMG_4412もう一軒、お好み焼き屋さんへ。TWITTERには書いていますが、途中、名古屋でも(たぶん)有名なたこ焼き屋さんも2軒ほど行ったのです。でも、保温器で焼き上がりのたこ焼きを保管していたり、ソースべったりでソースの味しかしなかったり、なんか違うんですよね。
閑話休題。
あおなみ線の南荒子駅で降りてすぐのところにある「ねぎぼーず」さん。名古屋風のお好み焼きが食べられるとのことで立ち寄りました。

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以前も一度、名古屋の老舗で食べたのですが、干しえびなどの乾物が入っている重ね焼きが特徴です。ここの干しえび、キリイカなどが入っていて、いい感じの名古屋のお好み焼きでした。

「ねぎぼーず」続きを読む

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〔お好み焼き 90番〕 「なかむら」さん(名古屋市)

名古屋で少し前から気になっていたお店があったので、行ってきました。
IMG_4396鶴舞線の原駅で降りて南へしばらく歩いたところにある「なかむら」さん。あるホームページで、「生地を使ったイカ平が人気メニュー」と紹介されていました。とんぺい焼きのイカ焼きバージョンに違いないと思い、それが食べたい一心でお店の中へ。


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イカ平を注文して焼いている様子を見ると、確かに広げられた生地の上にイカの切り身。とんぺい焼きのつくりかたにそっくりです。



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待つことしばらく。これがイカ平です。生地+イカの胴の切り身+玉子、とん平焼きのイカのタイプでこれがまたおいしいんです。
聞くと、とんぺい焼きも同じ作り方(当たり前か、)ですが、生地を少し変えているんだとか。お店のお好み焼き、とん平焼き、イカ平、ねぎ焼きなど生地だけで8種類を使い分けているそうです。
なるほどおいしいわけです。


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そこで、お好み焼きも注文。一口食べると生地がほんのり甘い!なんでも生地に蜂蜜を混ぜているそうです。お好み焼きにホットケーキが少し合わさったようなイメージといえば多少は伝わるのでしょうか?一見ミスマッチな感じですが、これがおいしい。気に入ってしまいました。


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お昼のランチメニューで注文したので、コーヒーとアイス最中がついてきました。なんか少し得した気分です。

「なかむら」

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2009年09月02日

〔お取り寄せ〕「たれ屋のクロワッサン餃子」(香川県三豊市)

IMG_4355島田伸介さんの「深イイ話」の特別編「旨イイ話」で少し前に紹介されていた「クロワッサン餃子」がやっと届きました。今、販売している「たれ屋」さんのサイトを見ると、3ヵ月待ちになっています。
すごい状況ですね。



IMG_4356さて、その餃子、焼いて食べてみました。
普通焼きすぎるとバリバリになるの餃子が多いのですが、サクサクとした感じに焼きあがり、この食感は他では、まだ食べたことがありません。素材にもこだわっているというのが、その味からよく伝わってきます。

一度取り寄せて食べてみてください。





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2009年07月31日

〔チヂミ、冷麺〕 「Korean dining bar 高矢禮 火(ゴシレ ファ)」(名古屋 栄)

名古屋、栄の観覧車ビルSUNSHINE SAKAEにある「高矢禮 火」というお店で夕食。このお店、東京白金にあるペ・ヨンジュンさん監修の韓国伝統料理店「高矢禮」が名古屋に出した特に「火」をテーマにしたお店だと、後でわかりました。

何を食べてもおいしかったのですが、その中から粉もんを2品ほど。
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まず、キムチチヂミ。見た目でチヂミと思えないほどの厚みがあって、これが普段食べているチヂミと違うふわりとした食感です。キムチの赤い色が一面にでていますが、思ったほど辛くなく、おいしかったです。



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もう一つビビンソーメン。韓国冷麺の上にキムチがのっているのですが、こちらも見た目ほど辛くなく、冷麺のように酸味もなく、程よい味でおいしかったです。

サンゲサラダの柚子風味もいい感じでしたし、初めて飲んだシッケも冷やし飴のようでおいしかったです。玉ねぎ焼きはまるごと玉ねぎが焼かれて出てきたのには驚きました。

「Korean dining bar 高矢禮 火(ゴシレ ファ)」
詳しいお店情報は、サンシャインサカエ内のホームページで。




高矢禮 火 ( 栄(名古屋) / 韓国家庭料理 )
★★★★★5.0
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名古屋栄の

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2009年05月22日

〔ラーメン〕 「ハードロックヌードル」さん(名古屋八事)

IMG_3735名古屋への出張中。日本コナモン協会のPAPUAさんにラーメンのお店を聞いて、行ってきました。
八事駅からすぐのところにある「ハードロックヌードル」さん。なんでも、ラーメン好きが高じてお店を始めたんだそうです。お店の前にすでに行列ができていました。


IMG_3738ブラウンディップヌードル(醤油つけ麺)を注文。
めっちゃ太麺です。醤油ベースに牛のだしたっぷりですので、初めてなのに懐かしい感じがする味。気に入ってしまいました。麺の量がたっぷりで、学生さんなどに人気なのでしょう。座っている周りは学生さんという雰囲気の若い方ばかりでした。

ハードロックヌードルのブログ

所在地:愛知県名古屋市昭和区広路町北石坂102-11
営業時間:11:30〜14:30、18:00〜22:00(日は17:00〜20:00)
定休日:月曜日

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〔餃子・焼売〕 「キッチン工房 丸来」さん

テレビ番組「深イイ話」のスペシャル番組で島田紳助氏が絶賛。思わず注文した「萬焼」を食べに愛知県の刈谷へ。

IMG_3724周囲は学校などがある静かな文教地区へ突然、車がたくさんある場所が出現。そこが目的地の「キッチン工房丸来」さんでした。

予想以上に雰囲気のいい店内。近所の奥様方で満員状態でした。ネットで見ていた限定の奥様ランチはすでに売り切れになっていました。

IMG_3722まず、目的の萬焼(まんしゅう)を注文。

うまい!

家で焼くのと素材を知り尽くしたシェフの焼き加減はやっぱり違います。取り寄せでもおいしかったのですが、さらにジューシーさが倍増している感じです。やっぱり、本場とか現地で食べるのが一番ですね。

IMG_3723パスタもおいしそうだったのですが、日替わりのランチを注文。
どれを食べてもおいしかったです。

念願がかなって、また萬焼を食べることができました。名古屋へ来た時には必ず立ち寄りたくなると思います。

萬焼のネットでの注文はこちらから
※7月までは注文をストップしているようです。

所在地:愛知県刈谷市住吉町5-12
営業時間:11:00〜15:00、17:00〜22:00
定休日:水曜日と第3木曜日
電話:0566-23-0838



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2008年10月12日

36番 「たこ焼工房43(SeaSun)」さん(ながのコナモンフェスティバル、大阪コナモン博覧会2008参加店)

ながのコナモンフェスティバルに今年もウッスマンが登場。その様子はSBCテレビで放映されていたそうです。そういえば、去年は時東あみさんと同じ舞台に上がっっていましたね。

大阪の野田にお店のあった「たこ焼工房43(SeaSun)」さん、今年もながのコナモンフェスティバルに出店されていました。ながのコナモンフェスティバルながのコナモンフェスティバル

 

 

 

たこ焼きブースの前は、超行列!

「たこ焼工房43(SeaSun)」さん、大阪コナモン博覧会の参加店で、明日(10月13日)は大阪NHK前での出店だそうです。移動での販売になりますので、出店場所はコナ博公式サイトで確認ください。



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2008年10月11日

「いたりあSAKABA UNO!」(ながのコナモンフェスティバル2008参加店)

いたりあSAKABA UNO!

少し隠れ家的なお店「いたりあSAKABA UNO!」ながのコナモンフェスティバル2008の参加店ということで、行ってきました。


 

ニョッキ

タリアッテレ

 

 


 

ウンブリチェッリ

パスタだけでも「きたあかりのニョッキ セージの香り」から始まって、「サルミッチャとポルチーニ茸のクリーム タリアッテレ」、「鴨の煮込みソースのウンブリチェッリ」と、どのパスタも自家製。

ウンブリチェッリって、日本のうどんに近いパスタなんですね。どのパスタもおいしかったです。

 

 



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〔スイーツ〕 「ケーキ工房 スイートアージェ」(長野コナモンフェスティバル2008参加店)

バナナタルトスマイルホテルにある「ケーキ工房スイートアージェ」ながのコナモンフェスティバルの参加店。バナナタルトを頼むとケーキプレートにおさるさんがデコレイト。ちょっとしたサービスなのですが、めちゃめちゃうれしくなります。もちろんケーキもおいしかったです。

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〔ラーメン〕 「ふくや妻科店」さん(長野コナモンフェスティバル2008参加店)

ながのコナモンフェスティバルに参加するために長野市へ。お昼はラーメンのお店へ。ふくやの中華そば

市街地を少し外れたところにある「ふくや妻科店」さんは、夜鳴きそばからはじまって創業50年という老舗。メニューは中華そばだけ。濃いかなと思える色のスープですが、意外にさっぱり。何度も食べたくなるようなラーメンです。



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2008年10月04日

ウッスマン Konaフェスタ2008に行く

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東京の国営昭和記念公園で開催された「日清製粉グループKonaフェスタ」に参加してきました。

日本コナモン協会は、たこ焼き教室のブースを設置。会場でウッスマンは相変わらず人気者でした。

 

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会場にはお好み焼、焼そば、たこ焼きなど名店のブースが設置されていました。焼そばは「料理研究家の枝元なほみさんのオリジナル焼そば」。すこし甘い目でおいしかったです。お好み焼きは、文字平さんというお店が出店していました。こちらもすこし甘い目の生地でおいしかったです。いつかお店のほうで食べてみようと思いました。



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2008年08月13日

〔地バーガー〕 「三国バーガー(福井)」

大阪バーガーの名付け親ですので、いろいろな地バーガーがあるのが気になっていました。調べてみるとハンバーガーを食べているサイトもあったりして面白そうなので、地バーガーのコーナーを追加しました。地バーガーも粉もんですよね。

今回は福井県の三国に三国バーガー(正式には三國バーガー)があるとのことで行ってきました。

三國湊座三国の駅の近くで聞くとお店(三國湊座)はすぐにわかりました。まちなかの散策拠点だったり、町の賑わいを取り戻すために有志で作った街づくりスペースとのこと。お昼時ということもあり、かなりにぎわっていました。

 

エビクリームカツバーガー

たまねぎの代わりにらっきょを使った三國バーガーも魅力的でしたが、今回はエビクリームカツバーガー。地元、三国のエビ(甘エビ・ガサエビ)の身とその殻からダシをとり、ホワイトソースに練り込んでつくる、ぜいたくエビクリームカツバーガーとのこと。確かにこれまで食べたえびカツなどとは少し違っていました。
パンも炊いたお米を使って作る米パンだそうで少しもちっとした感じがしました。

お好み焼きも食べてみたかったのですが、あいにく売り切れ。きっと芦原温泉へまた行くことがあると思うのでそのときはぜひ。

詳しくは三國湊座のホームページを



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2008年08月12日

ヨーロッパ軒(福井)のソースカツ丼

ヨーロッパ軒

福井の粉もんといえば、カツ丼なんですね。
なんでもソースカツ丼が有名だそうで、カツ丼用のソースも売っていました。

老舗のヨーロッパ軒本店へ行ったのですが、あいにく定休日(火曜日)。近くの城町支店へ行きました。火曜日はこの支店しか開いていないようですし、福井駅からはこちらのほうが近いですね。

ヨーロッパ軒のカツ丼

カツ丼を注文すると、ふたが全然閉まっていない想像以上のボリュームの丼が。

ソースが少し甘めでご飯やカツとよくあっていて美味しかったです。

お店の人と話をすると、何でもこの城町支店は年内で閉店になる予定だそうです。

ヨーロッパ軒のホームページ

所在地:福井県福井市大宮3-14-11

 



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2008年08月11日

けんけら

「福井県で有名な粉もんは?」と日本コナモン協会の事務局長に聞くと、「けんけら」とのこと。ほかのものもありそうなのにと思いながら、探して買い求めてみました。

けんけら

袋の後ろに名前の由来がありました。まとめると

「300年ほど初代大野藩主土居房公が領内の名物を調べた中に、大豆粉と飴で造った堅くて香ばしい菓子があった。
名前がなかったので、「堅家来(けんけらい)」と命名され、
後に「けんけら」と言われるようになった。」とのこと。

食べてみると甘く香ばしい、懐かしい感じのするお菓子でした。



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2008年07月06日

〔お好み焼き 40番〕 「Guu」さん

GUUさん

徳島のお好み焼きを食べてきました。ところ変われば品変わるといいますが、ほんの少し海を渡っただけですが、見た事のない組み合わせに驚きました。(徳島はでは普通なんですね。すみません)

名麺堂のgamboさんにつれていただいて、Guuというお店へ。

徳島のお好み焼き徳島のお好み焼き2

 

 

 

 

徳島のお好み焼き3メニューにあったのは「豆玉」!金時豆入りなんですって。結局、豆天玉とツナ玉をふたりで注文して半分ずつに。徳島では薄めに焼くそうなのでパリッとした感じと一緒になって、この豆の甘さが美味しかったです。
少しクセになりそうな味でした。

所在地:徳島県徳島市安宅2−2−52
営業時間:11:00~21:30
定休日:水曜日



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2008年05月11日

「いなか亭」

船橋を歩いていると、気になるお店が。

いなか亭

京成船橋駅からすぐのところにあった天ぷら屋「いなか亭」さん。前を通りかかって、気になって入ってしまいました。お店はかなり古くからありそうなのですが、10年ぐらいですよ、とご主人。
近所の人でしょうか、天ぷらを買いに来た人が山盛り買って帰っていました。

天丼

天丼を注文すると丼にてんこ盛りの天ぷら。えび、いか、かきあげ、ちくわと入って500円!しかもおいしい。

話を聞くと大阪(梅田)で働いていたこともあるんだそうです。ちょっと大阪話で盛り上がってしまいました。

充実した時間を過ごせました。

所在地:千葉県船橋市本町1-15-3



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2008年03月09日

292番 「やまとき」さん

先週末にちょっと立ち寄っただけのたこ焼き店を探して、名古屋へ。

やまときさん名古屋市の徳川園の少し南にあるお店「やまとき」さんでした。明るいうちに行くと開いていなかった〜。夜6時からのお店だそうです。

関西風」とか「大阪の味」という名前を付けてたこ焼きなどを出しているお店に行っても失望することが多いのですが、もう一度行ってみようと思えたのは、なんでもご主人が関西の人なので、関西風の味付けをしているんだそうです。それで先週いい感じに思えたんですね。

やまときさんのたこ焼き

「たこ焼きの中にキャベツが少し入っていたりという名古屋風の感じもありますが、確かに関西風のいい感じの味つけでした。

「みそたれ」というソースが書いてあったのですが、今はやっていないとのこと。食べてみたかったなあ・・・。

所在地:名古屋市東区百人町14−1
営業時間:18:00〜翌2:00
定休日:なし



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2008年03月03日

〔やきそば〕 「おやつ饅頭」さん

おやつ饅頭

名古屋では今川焼きや太鼓饅頭のことを「おやつ饅頭」というんだそうです。そのおやつ饅頭がそのままお店の屋号になっているお店を紹介してもらって、行ってきました。お店に入るとそのまま昭和が残っています。

 

おやつ饅頭のやきそば

お店で肉玉子やきそばを注文。値段も330円と昭和!名古屋のやきそばは、ウスターソースだけを使って焼くんだそうです。細麺と千切りキャベツにウスターソースがよくからんでおいしい。初めての味なのに懐かしい感じがします。

 

おやつ饅頭

お店の屋号になっている「おやつ饅頭」を友人のお土産に買って帰りました。

 

 

所在地:名古屋市中村区太閤通5-1
営業時間:11:30〜18:30 
定休日:水土日祝



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2008年03月02日

名古屋のたこ焼き

名古屋のたこ焼きは、「キャベツが入ったりしてお好み焼きのようなもの」という話を聞いていました。道を歩いていて目に入ったのが、「関西風たこ焼き」の看板。

よそへ行って、「関西風たこ焼き」を食べて、関西風や、と思ったことはほとんどありません。あまり期待をせずに「たこせん」を注文しました。たこせん

冷静に考えると名古屋は「たません」の本場。「たこせん」があること自体、不思議なことなんですね。

で、食べてみると、「しっかり関西風」やん。
お店の場所などは、はっきりわかっているのですが、移動の途中でしたので、お店の写真もありません。

今度名古屋へ行った時にしっかり話を聞いて紹介します。



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2008年03月01日

〔お好み焼き 25番〕 「つねかわ」さん

つねかわさん

名古屋のお好み焼きは、大阪と違うという話を聞いて名古屋へ。なかでも老舗といわれている「つねかわ」さんへ行ってきました。お店に入ると駄菓子がずらり。その横に鉄板。子供たちがおこづかいを持ってひっきりなしに買いに来ていますが、大阪も昔のたこ焼き屋さんってこんな感じだったなあって感じさせるお店です。名古屋でもほとんど残っていないんだそうです。大阪も八尾のほうにあると聞いてはいるのですが、ご存知の方いらっしゃいますか?

お好み焼き1

さて、名古屋風のお好み焼き。

クレープ上の生地の上に、キャベツ、天カス、桜海老、ネギなどをのせて、なんとなく洋食焼き風です。

 

名古屋お好み焼き

ソースを仕上げにかけるのが多いそうですが、ここの特製にんにく醤油を食べたかったので、納豆お好み焼きにしました。

これがあっさりしていておいしい。おやつ感覚でありながら、しばらく原持ちする感じです。

たませんイカフライ入り

子どもたちを見ていると、スナックロールとかたませんとか、おこづかいの中で上手に買い物をしていきます。

たませんはこのお店が開業する33年前よりもっと前から名古屋にあったそうです。せっかくなのでたませんを少しだけ豪華になるように駄菓子のイカのフライを入れてもらいました。少しだけイカの雰囲気、コクがでておいしかったです。

何よりこづかい感覚で買えるのがいいですね。

所在地:名古屋市北区上飯田東町1-37
営業時間:11:00ぐらい〜20:00ぐらい
定休日:不定



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2007年10月15日

長野のおやき+粉もん王座決定戦のお知らせ

長野のおやき(店)

長野名物の粉もんに「おやき」があります。善光寺さんの参道だけでも十数軒ものおやきのお店がありました。行った時間が遅かったので、ほとんどしまっていたのですが、その中の一軒でおやきを食べてきました。

 

長野のおやき

小麦粉で練った団子の中に味噌とナスをベースにした具が入っていました。これがなかなか素朴でおいしかったです。中の具もお店ごとに独自の工夫があるみたい。次回はもうすこし時間をかけてお店を回りたいです。

さて、その長野のおやきを始めとして、全国の粉もんと大阪のお好み焼きたこ焼き店が、粉もん王座をかけてのバトルが今週末に実施されます。現在、JTBのギフト券が当たる王座になる粉もんの予想投票が始まっています。

詳しくは粉もん王座決定戦のサイトで。



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2007年04月26日

228番 「台湾屋台」さん@富山県

台湾屋台さん

先日、富山に行ってきました。JR富山駅からすぐの所に「海鮮たこ焼き」の看板が。気になったので食べてきました。お店の名前は、「台湾屋台」さん。ラーメンのお店です。それでも注文はたこ焼き。

 

台湾屋台さんの海鮮たこ焼き

出てきたたこ焼きを見て少し衝撃を受けました。確かに見た目は丸いのですが、下側がつながっています。
ちょうど、「ΩΩΩΩ」という感じです。しかも下のつながっている部分は、キャベツがたくさん。海鮮たこ焼の名前のとおり、上側ドーム状の部分の一つづつにタコ、ほたて、海老が入っています。食べてみるとお好み焼がドーム状になったようで、いい感じでした。

台湾屋台さんのたこ焼き機

どうやって作っているのかと聞いてみると、半自動のたこ焼き機を使っているそうです。油を少なくして作れるので、ここのたこ焼きが気に入っているお客さんも多いそうです。

「ところ変われば品変わる」といいますが、まだまだ出会った事のないたこ焼きも多いんだろうなと思いました。

たこ焼き 8個400円

所在地:富山県富山市桜町2-1-1
定休日:月曜日
営業時間:18:00〜翌1:30

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粉もん調査隊プロフィール
JONNY
日本コナモン協会 調査隊
毎日どこかのたこ焼き屋さんに出没中。お気軽にコメントを。おいしいたこ焼きやさん、紹介くださいね。
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