「いなか亭」

船橋を歩いていると、気になるお店が。

京成船橋駅からすぐのところにあった天ぷら屋「いなか亭」さん。前を通りかかって、気になって入ってしまいました。お店はかなり古くからありそうなのですが、１０年ぐらいですよ、とご主人。
近所の人でしょうか、天ぷらを買いに来た人が山盛り買って帰っていました。

天丼を注文すると丼にてんこ盛りの天ぷら。えび、いか、かきあげ、ちくわと入って５００円！しかもおいしい。

話を聞くと大阪（梅田）で働いていたこともあるんだそうです。ちょっと大阪話で盛り上がってしまいました。

充実した時間を過ごせました。

所在地：千葉県船橋市本町１-１５-３

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２９５番 「頑固蛸」さん

日本コナモン協会東京事務局のどるふぃんさんと一緒に目黒の「頑固蛸」さんへ。

持ち帰り専門なのにお店の前には著名人のサインがびっしり。さすが東京という一面を垣間見ました。

 

仕上げを油で揚げるかどうかと聞かれたことにまず驚きましたが、迷わず油で揚げないほうを。

ソースと鰹節が山盛り乗ったたこ焼きは、東京で食べた中ではいちばんおいしく感じました。

たこ焼き５００円

頑固蛸のホームページ

所在地：東京都目黒区目黒３-１１-６
営業時間：１１：００〜翌１：００

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２９３番 「粉もん屋」さんのラジオ焼き

最後の６軒目に東京で最近できたという「ラジオ焼き」のお店へ。

路地を入っていくとそのお店だけお客さんが待っていました。
関西のたこ焼き屋さんと一緒にこの味を作り出していたのだそうです。

たこ焼きのルーツがラジオ焼き。たこではなくスジコンが入ってます。大阪ではたこ焼きをはじめた「会津屋」さんで食べることができます。

このお店のラジオ焼きは、会津屋さんよりふた周りほど大き目のラジオ焼き。生地に中に入れたスジからダシ（旨味）がでて程よい味加減になっています。
どちらかというと昔のラジオ焼きに近いような感じですが、もっと今様にしてもいいようにも感じました。

粉もん屋のホームページ

所在地：東京都世田谷区三軒茶屋２-１３-１９
営業時間：12:00〜21:00
定休日：月曜日

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〔ラーメン〕 「元祖一条流 がんこ総本家 分家」さん

５軒目は「元祖一条流 がんこ総本家 分家」さんへ。
少し離れた場所（相模原市だそうです）まで連れて行っていただきました。

お店に入るとお店の系図が。さらには携帯電話禁止、私語禁止の張り紙があって、その時点で小心者の私は少々ビビッています。普段はご主人は無口だそうですが、たまたまお客さんも少なく、いろいろとお話を聞くことができました。

「しょっぱいラーメン」と言われたのですが、「塩っ辛いラーメン」なんですね。食べてみると、なるほど「塩辛い」。
好き嫌いがはっきりするラーメンというのがよくわかります。しばらく時間を空けると妙に食べたくなるラーメンでもあります。

難波にもお店があるそうで、一度行ってみたいです。

粉もんZAQのお店紹介

所在地：神奈川県相模原市宮下本町２-９-１３
営業時間：昼/11：30〜13：30、夜/18：00〜22:00、土曜日/11：30〜20：00
定休日：月曜日

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〔お好み焼き ２６番〕 「丹波亭」さん

３軒目にはお好み焼き屋さんへ。

新宿の「丹波亭」さんは京都に本店があるらしい・・・。ここでは関西風の混ぜ焼きのお好み焼きは「ねり込み」、広島風は「べた焼き」と名前をつけています。基本のねりこみの豚を注文。

食べてみると、芋の食感が想像以上に前面に。生地の色が黄色く、不思議に思い聞くと、生地の大半が「さつま芋」なんだそうだ。
なるほど、少し繊維質で甘いめの感じもこれで納得。

これが特製のソースと一緒になって、美味しいです。夕食時には、予約をしないと入れないぐらいの人気店というのもよくわかります。

ねりこみ豚　８５０円

所在地：東京都新宿区西新宿７-１４-９
営業時間：
ランチ　　月〜金　11:30〜13:30
ディナー　月〜土　17:00〜24:00(L.O.23:00)　
　　　　　祝日　　17:00〜22:30(L.O.22:00)　
定休日：日曜日

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〔うどん〕 「すみた」さん

２軒目は東京にある讃岐うどんのお店「すみた」さん。讃岐うどん界では、西の「釜武」、東の「すみた」といわれるほどのお店なんだそうです。（知らなかったです）

懐かしい感じのする下町の商店街を抜けていくとお店が。

かしわ天とぶっかけがおいしいと聞いていたので、じゃあ両方食べられる「かしわ天おろしぶっかけ」を注文。

おいしい！まだ、うどんを表現できるほどの言葉を持ち合わせていないのですが、おいしかった〜。そして、うどんもさることながら、かしわの天ぷらって、こんなにおいしかったんですね。東京で本格的な讃岐うどんが食べられる数少ないお店だそうです。

隅田さんを紹介したホームページ

所在地：東京都北区中十条２-５-１１

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〔うどん〕 「エン座」さん

東京に行く用事があり、東京でこなもんのおいしい店を紹介してくださいと日本コナモン協会のどるふぃんさんにお願いしたところ、数軒のお店を紹介いただきました。

最初に訪ねたのは、武蔵野うどんの「エン座」さん。
初めて知ったのですが、東京から埼玉にかけての武蔵野地方で「武蔵野うどん」という郷土料理があるのだそうです。その「武蔵野うどん」を少し今風にアレンジして提供くださっているお店です。

休日はシャッターから並ばないとなかなか入れないお店だそうです。

初めて食べる「武蔵野うどん」。豚肉やごぼうの入ったおだしにうどんを入れて食べるのですが、これがおいしい。特に地元で取れた素材にこだわっているそうで、おろし大根は甘く、ごぼうなども香りがすごくいい。

こんなおいしいうどんに出会うとは思っていませんでした。

エン座さんのホームページ

所在地：東京都練馬区石神井台８-２２-１

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２９２番 「やまとき」さん

先週末にちょっと立ち寄っただけのたこ焼き店を探して、名古屋へ。

名古屋市の徳川園の少し南にあるお店「やまとき」さんでした。明るいうちに行くと開いていなかった〜。夜６時からのお店だそうです。

関西風」とか「大阪の味」という名前を付けてたこ焼きなどを出しているお店に行っても失望することが多いのですが、もう一度行ってみようと思えたのは、なんでもご主人が関西の人なので、関西風の味付けをしているんだそうです。それで先週いい感じに思えたんですね。

「たこ焼きの中にキャベツが少し入っていたりという名古屋風の感じもありますが、確かに関西風のいい感じの味つけでした。

「みそたれ」というソースが書いてあったのですが、今はやっていないとのこと。食べてみたかったなあ・・・。

所在地：名古屋市東区百人町１４−１
営業時間：18：00〜翌２：00
定休日：なし

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〔やきそば〕 「おやつ饅頭」さん

名古屋では今川焼きや太鼓饅頭のことを「おやつ饅頭」というんだそうです。そのおやつ饅頭がそのままお店の屋号になっているお店を紹介してもらって、行ってきました。お店に入るとそのまま昭和が残っています。

 

お店で肉玉子やきそばを注文。値段も３３０円と昭和！名古屋のやきそばは、ウスターソースだけを使って焼くんだそうです。細麺と千切りキャベツにウスターソースがよくからんでおいしい。初めての味なのに懐かしい感じがします。

 

お店の屋号になっている「おやつ饅頭」を友人のお土産に買って帰りました。

 

 

所在地：名古屋市中村区太閤通5-1
営業時間：11:30〜18:30　
定休日：水土日祝

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名古屋のたこ焼き

名古屋のたこ焼きは、「キャベツが入ったりしてお好み焼きのようなもの」という話を聞いていました。道を歩いていて目に入ったのが、「関西風たこ焼き」の看板。

よそへ行って、「関西風たこ焼き」を食べて、関西風や、と思ったことはほとんどありません。あまり期待をせずに「たこせん」を注文しました。

冷静に考えると名古屋は「たません」の本場。「たこせん」があること自体、不思議なことなんですね。

で、食べてみると、「しっかり関西風」やん。
お店の場所などは、はっきりわかっているのですが、移動の途中でしたので、お店の写真もありません。

今度名古屋へ行った時にしっかり話を聞いて紹介します。

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〔お好み焼き ２５番〕 「つねかわ」さん

名古屋のお好み焼きは、大阪と違うという話を聞いて名古屋へ。なかでも老舗といわれている「つねかわ」さんへ行ってきました。お店に入ると駄菓子がずらり。その横に鉄板。子供たちがおこづかいを持ってひっきりなしに買いに来ていますが、大阪も昔のたこ焼き屋さんってこんな感じだったなあって感じさせるお店です。名古屋でもほとんど残っていないんだそうです。大阪も八尾のほうにあると聞いてはいるのですが、ご存知の方いらっしゃいますか？

さて、名古屋風のお好み焼き。

クレープ上の生地の上に、キャベツ、天カス、桜海老、ネギなどをのせて、なんとなく洋食焼き風です。

 

ソースを仕上げにかけるのが多いそうですが、ここの特製にんにく醤油を食べたかったので、納豆お好み焼きにしました。

これがあっさりしていておいしい。おやつ感覚でありながら、しばらく原持ちする感じです。

子どもたちを見ていると、スナックロールとかたませんとか、おこづかいの中で上手に買い物をしていきます。

たませんはこのお店が開業する３３年前よりもっと前から名古屋にあったそうです。せっかくなのでたませんを少しだけ豪華になるように駄菓子のイカのフライを入れてもらいました。少しだけイカの雰囲気、コクがでておいしかったです。

何よりこづかい感覚で買えるのがいいですね。

所在地：名古屋市北区上飯田東町1-37
営業時間：11:00ぐらい〜20:00ぐらい
定休日：不定

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〔ラーメン〕 「らーめん天神下 大喜」さん

東京上野の「らーめん天神下　大喜」さん。日本コナモン協会東京事務局のどるふぃんさんのおすすめで先週末、お昼に行ったのですが、数十人の行列！

お昼に食べることをあきらめて、夜に行くと行列はうんと少なかったです。

 

基本の「らーめん」をお願いしました。

魚介系のしょうゆ味スープが美味しい。一気に食べつくしてしまいました。ホームページを見ると、麺も自家製でこだわりが随所に。美味しいのには、理由がありますね。

名店にピンポイントで連れて行っていただける私は幸せ者です。どるふぃんさんありがとうございます。コナモン協会のＰＡＰＵＡさんもまだ食べたことがないお店だとか。お先にいただきました〜。

「大喜」さんを紹介したコナモンＺＡＱのホームページらーめん　６８０円

所在地：東京都文京区湯島３-４７-２
営業時間：11:30〜15:00 17:30〜22:00(月〜土､祝日は昼間のみ営業)
定休日：日曜日

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〔いか焼き〕 「桜宮銀ばし いかやき総本舗」さん

東京では有名な甘味処の「みつばち」さんのお隣のお店の看板に「いか焼き」の文字。
お店の名前は「桜宮銀ばし」さん。大阪の桜ノ宮に本店があるわけではなく、ご主人が桜ノ宮の「銀橋」の近くで育ったからこの名前だとか。
「うまいんやろか？」と半信半疑で注文。

一口食べると、これがうまい！
生地のだしがしっかりしているので、そのまま大阪に持って行ってもおいしいほうのお店に入るぐらいの味。
おそらく、東京では馴染みのないコナモンでしょうが、一度食べていただくと気に入ってもらえると思います。

 

桜宮銀ばしさんのホームページ

所在地：東京都文京区湯島３-３８-１１
営業時間：11:30〜売切れ次第終了

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〔うどん〕 「UDON和DINING かがり火」さん

東京へ出てきました。日本コナモン協会東京事務局のどるふぃんさんの案内で、上野の「かがり火」さんへ。

ご主人は讃岐でうどんの修行をしてきて、映画「UDON」の公開のころはかなりの行列だったそうです。その話を聞くだけでなんかワクワクしてしまいます。

 

お店の方のオススメの「かがり火天うどん」をお願いしました。うどんは「ヒヤヒヤ」で。かなり腰が強くて、なるほど本場讃岐を感じさせるうどんです。おだしもいりこと昆布のおいしいおだしでした。東京ではこの味は珍しいんだそうです。

うどんやラーメンは、PAPUAさんやどるふぃんさんなどその道の人に案内してもらうので、たぶんめちゃめちゃおいしいお店しか行っていないんですよね。いつも感謝しております。

かがり火さんのホームページ

所在地：東京都台東区上野４-１-３ 仙家ビルB1
営業時間：
　月〜土　11:30〜15:00(L.O.14:30)　
　月〜土　17:00〜23:00(L.O.22:30)　
　日・祝　11:30〜15:00(L.O.14:30)　
　日・祝　17:00〜22:00(L.O.21:30)　
定休日：なし

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長野のおやき＋粉もん王座決定戦のお知らせ

長野名物の粉もんに「おやき」があります。善光寺さんの参道だけでも十数軒ものおやきのお店がありました。行った時間が遅かったので、ほとんどしまっていたのですが、その中の一軒でおやきを食べてきました。

 

小麦粉で練った団子の中に味噌とナスをベースにした具が入っていました。これがなかなか素朴でおいしかったです。中の具もお店ごとに独自の工夫があるみたい。次回はもうすこし時間をかけてお店を回りたいです。

さて、その長野のおやきを始めとして、全国の粉もんと大阪のお好み焼きたこ焼き店が、粉もん王座をかけてのバトルが今週末に実施されます。現在、JTBのギフト券が当たる王座になる粉もんの予想投票が始まっています。

詳しくは粉もん王座決定戦のサイトで。

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２２８番 「台湾屋台」さん＠富山県

先日、富山に行ってきました。ＪＲ富山駅からすぐの所に「海鮮たこ焼き」の看板が。気になったので食べてきました。お店の名前は、「台湾屋台」さん。ラーメンのお店です。それでも注文はたこ焼き。

 

出てきたたこ焼きを見て少し衝撃を受けました。確かに見た目は丸いのですが、下側がつながっています。
ちょうど、「ΩΩΩΩ」という感じです。しかも下のつながっている部分は、キャベツがたくさん。海鮮たこ焼の名前のとおり、上側ドーム状の部分の一つづつにタコ、ほたて、海老が入っています。食べてみるとお好み焼がドーム状になったようで、いい感じでした。

どうやって作っているのかと聞いてみると、半自動のたこ焼き機を使っているそうです。油を少なくして作れるので、ここのたこ焼きが気に入っているお客さんも多いそうです。

「ところ変われば品変わる」といいますが、まだまだ出会った事のないたこ焼きも多いんだろうなと思いました。

たこ焼き　８個４００円

所在地：富山県富山市桜町２-１-１
定休日：月曜日
営業時間：１８：００〜翌１：３０

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