〔餃子〕

2009年06月24日

〔餃子〕 「餃子日和」(梅田 浪花餃子スタジアム)

IMG_3951餃子スタジアムのお店は、小腹がすいたときに少し食べるのにちょうどいいぐらいのところが多いですね。平日は各店ランチメニューも用意されているのだそうです。

で、もう一軒、今度は三重県津市の「餃子日和」さん。津では地元の餃子があって、小学校の給食でも餃子(揚げ餃子?)が出るのだとか。


IMG_3956その津ぎょうざのレシピの通りに直径15センチの皮で作った餃子と書かれていました。
確かに大きい。しかもタレじゃなく、胡椒などを使って少しスパイシーな感じの仕上がりで、おいしい。ビールなんかがよくあいそうです。


「餃子日和」
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kotubu913 at 18:44|PermalinkComments(1)TrackBack(0)

〔餃子〕 「包王」(梅田 浪花餃子スタジアム)

IMG_3950

梅田にある浪花餃子スタジアム。全国の餃子のお店が出店していて、現在は「餃子日和(津)」「包王(滋賀)」「誉志喜(九州)」「満州屋が一番(久留米)」「醍醐(神戸)」「鉄なべ(福岡)」の6店舗が入っています。

IMG_3952大阪の餃子といえば一口餃子ですが、その対極にある大きな餃子のお店を選んで食べてきました。
最初は滋賀県の「包王」さん。浪花餃子スタジアムのフロアに上がった目の前にあるお店です。



IMG_3955近江牛を使った少し大きめの餃子です。一口食べると肉汁がじゅわっと出てきますので、それをとじこめるために皮が少し厚めで、食感もいい感じ。おいしかったです。

「包王(浪花餃子スタジアム)」
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kotubu913 at 18:24|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年05月01日

〔お取り寄せ〕 「キッチン工房丸来」の萬焼

萬焼

餃子とシューマイの融合で生まれたオリジナル餃子「萬焼(まんしゅう)」。

テレビ番組「深イイ話」のスペシャル番組で島田紳助氏が絶賛。思わず注文してしまいました。放送終了後、注文が殺到したらしく、やっと手元に届きました。

萬焼子どものこぶし大の大きさの餃子のような、シュウマイのような萬焼が箱にぎっしり並んでいます。

 

 

萬焼

さっそく焼いて食べてみました。

おいしい!皮の香ばしさは餃子のような感じもします。中の肉質は確かにシュウマイを思い起こさせます。でも、餃子ともシュウマイとも違った「萬焼」という一つの料理。一発で気に入ってしまいました。

家庭で届いたものを焼いて食べてこの味なのですから、刈谷のお店に行けばもっとおいしく食べることができるはず。ぜひ一度訪ねてみたいです。

注文はこちらから
※7月まで注文をストップしているみたいです。

 



kotubu913 at 21:56|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年04月14日

〔餃子〕 「テン」さんのうどん餃子

食べた感じが餃子なので、一応餃子に分類しましたが、うどんかも?

というのが大阪府高槻地方のローカルコナモン「うどん餃子」。家庭料理と聞いていましたので、食べるチャンスは少ないかなあ、と思っていましたが、先日行った「テン」さんのメニューにありましたので再訪!

うどん餃子

高槻のほうでは、うどんと餃子の具を混ぜて焼いただけらしいのですが、餃子っぽくなるように三角にカットしてあります。食べてみると、餃子!

焼きうどんのお店なのに、餃子をそのまま出すと中華のお店っぽくなってしまう。うどん餃子の話を聞き、我流で再現しています、とのこと。メニューにしているお店はほとんどないと思うので、一度食べてみるといいと思います。

所在地:大阪府大阪市北区堂山町14-29
営業時間:19:00〜翌4:00
定休日:日曜日
電話:06-6316-1515



kotubu913 at 18:26|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年04月01日

〔餃子〕 「グルメギョーザ 南平」さん

南平の餃子職場の同僚と一緒にミナミの南平へ。一口餃子の老舗として有名ですね。キタの天平、ミナミの南平ということばを聞いた記憶があります。

一口サイズでパリッとした食感、おいしいです。

行っている間にほぼ満席になるほどの盛況振りでした。

所在地:大阪市中央区心斎橋筋2-3-5
営業時間:17:30〜翌3:00
定休日:日曜日

 



kotubu913 at 00:32|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年01月06日

〔お好み焼き 2番〕 「福助」さん

屋号に「福」のつくお店の5軒目にお好み焼と餃子のお店として知られている梅田の「福助」さんへ。

福助の餃子まずは餃子。一口サイズの餃子に酢をたっぷりのタレともろみをつけるのが福助流。これがなかなかクセになる美味しさです。

 

 

福助の焼きそば

もう一品は、お好み焼きでなく、焼きそばを注文。目玉焼きが上にのる秋田横手風の仕上がり。キャベツはみじん切りですが、これはキャベツの量がこの方が多くなるからだそうです。キャベツの甘みとウスターソースの味がよく絡み合っておいしいです。

 

所在地:大阪府大阪市北区曽根崎2-5-36
営業時間:17:30〜22:30
定休日:日祝



kotubu913 at 23:52|PermalinkComments(0)TrackBack(0)
粉もん調査隊プロフィール
JONNY
日本コナモン協会 調査隊
毎日どこかのたこ焼き屋さんに出没中。お気軽にコメントを。おいしいたこ焼きやさん、紹介くださいね。
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