http://takoyaki.livedoor.biz/ 大阪のソウルフード、粉もん。 大阪を中心にお好み焼、たこ焼き、いか焼き、明石焼など粉もん店を紹介しています。 ブログバナーの粉もんの写真を写したお店９店舗の正解者先着３名の方にコナモン協会特製マグネットをプレゼント中 「おおさか遊ぶろぐ」に掲載中 ja http://takoyaki.livedoor.biz/ http://image.profile.livedoor.jp/icon/kotubu913_60.gif http://takoyaki.livedoor.biz/archives/51614484.html 6月15日放送の「深イイ話」で放送された「ミートパイ」を放送直後に注文したところ、注文が殺到しているそうで数日前に届きました。 ４種類の詰め合わせセットを注文したのですが、その中の一品「ミートパイ」です。お店のホームページでも書かれていますが、一つ一つ手作り... kotubu913 2009-07-04T17:37:35+09:00 〔お取り寄せコナモン〕 ４種類の詰め合わせセットを注文したのですが、その中の一品「ミートパイ」です。お店のホームページでも書かれていますが、一つ一つ手作りで丁寧に仕上げられていることが、送られてきた箱の様子からもよくわかります。



食べてみると確かにおいしい。しっかりしたミートソースの味がいい感じです。基本のものでこれだけおいしいと他のパイを食べるのが楽しみです。

今は注文が殺到しているため受付を停止されているそうですが、再開はブログで書かれるとのことです。

ＲｉｏＰｉｅｓのホームページ]]> http://takoyaki.livedoor.biz/archives/51614480.html 日本橋の人気たこ焼き店「塩屋徳次郎」さんが来週7月9日から二色の浜の屋台村へ出店されるそうです。 今年はビーチスライダーもある二色浜。例年以上の来場者になると、主催者側は張り切っているそうです。 浜で出店中に出すメインのたこ焼きが塩マヨたこ焼き。 しっかり... kotubu913 2009-07-03T23:15:47+09:00 〔たこ焼き３００ヶ所めぐり〕


今年はビーチスライダーもある二色浜。例年以上の来場者になると、主催者側は張り切っているそうです。


浜で出店中に出すメインのたこ焼きが塩マヨたこ焼き。
しっかりしただし味が塩でより引き立てられておいしいたこ焼きです。





もう一つの名物がこの塩焼きそばですが、二色浜では他店とバッティングするので出せないそうです。おいしいのに。

「塩屋徳次郎」 続きを読む]]> http://takoyaki.livedoor.biz/archives/51613906.html 6月30日に関西テレビ「よーいドン！」の「プロが教えるとっておき 本日のオススメ3「今一番アツい！スタミナ満点お好み焼き」で、紹介された３軒のうちの一つ、谷町９丁目駅からすぐの「千家」さん。 テレビで紹介されたキムチニラ焼を食べてきました。 ニラもキムチも入って... kotubu913 2009-07-02T00:41:12+09:00 〔お好み焼きめぐり〕 関西テレビ「よーいドン！」の「プロが教えるとっておき 本日のオススメ3「今一番アツい！スタミナ満点お好み焼き」で、紹介された３軒のうちの一つ、谷町９丁目駅からすぐの「千家」さん。
テレビで紹介されたキムチニラ焼を食べてきました。
ニラもキムチも入ってチヂミ風なのですが、生地はチヂミよりも少ししっかりしており、若干ボリュームがあります。でも、しょうゆ味ベースであっさりとしていて食べやすい。夏向きのメニューで、オススメです。



もう一品、店長さんオススメの焼きそばも食べてきました。「生ハムとトマトの冷そば」。なんと、冷たい焼きそばです。正直、最初に聞いた時には「ありえへん」と思いました。
焼きそばの麺をさっと炒めて、氷水の中へ。トマトベースで玉ねぎがたっぷり入った冷たいソースと生ハムが上にかかって出てきました。一口食べると、ん、トマトの冷製パスタ！？　旨い！　つくっている様子を見ていないと焼きそばとは気付きません。少しだけピリっと辛いところがまた食欲をそそります。夏場限定のメニューで、こちらもオススメです。

「千家」
生ハムとトマトの冷そば　１１８０円
キムチニラ焼　　　　　　　６３０円（２００９年７月現在）
続きを読む]]> http://takoyaki.livedoor.biz/archives/51613465.html 大阪のフットサルチーム「ＳＨＲＩＫＥＲＯＳＡＫＡ（シュライカー大阪）」と大阪バーガー「華円」のコラボレーション商品「シュライカー大阪バーガー」が完成したとお聞きしましたので、さっそく華円さんへ。 シュライカー大阪は、大阪府の府鳥である「モズ」の英語名「シ... kotubu913 2009-07-01T19:02:21+09:00 〔大阪バーガー〕 「ＳＨＲＩＫＥＲＯＳＡＫＡ（シュライカー大阪）」と大阪バーガー「華円」のコラボレーション商品「シュライカー大阪バーガー」が完成したとお聞きしましたので、さっそく華円さんへ。

シュライカー大阪は、大阪府の府鳥である「モズ」の英語名「シュライク（shrike）」と、「ストライカー」を合わせたチーム名で、チームカラーはオレンジ。





そのオレンジ色を生かして、「シュライカー大阪バーガー」が完成したそうです。中にはにんじんオムレツが挟まっています。にんじんのオレンジ色がいい感じ。しょうゆ味を食べましたが、鶏肉のヘルシーな感覚とさっぱりとした味わいの大阪バーガーに仕上がっています。しょうゆ味とソース味の2種類が選べるのも大阪バーガーとしても初めてですね。

8月30日のシュライカー大阪の試合から発売されるそうです。

「華円」 続きを読む]]> http://takoyaki.livedoor.biz/archives/51613508.html 久しぶりのＵＳＪです。目的は３つ。マジカル・スターライト・パレードをみることとさっき書いた「カルボナーラドッグ」。それから「アボガドテリヤキバーガー」です。 おおさか遊ブログのキャンペーンでいただいたチケットで入場。 メルズ・ドライブインTMでマジカルスター... kotubu913 2009-06-30T00:31:23+09:00 〔地バーガー〕 久しぶりのＵＳＪです。目的は３つ。マジカル・スターライト・パレードをみることとさっき書いた「カルボナーラドッグ」。それから「アボガドテリヤキバーガー」です。

おおさか遊ブログのキャンペーンでいただいたチケットで入場。
メルズ・ドライブインTMでマジカルスターライトセットを注文。アボガドと照り焼きソースが一見あわない感じがします。アボガドソースのほうは濃厚なマヨネーズという感じ。これに照り焼きソースですので、これは以外にあっています。スターライトパレードのシートをもらって、始まる時間を待っていました。

すると、

今日は雨天のためパレードは中止しますというアナウンス。
。

雨天のためか、割引券を配布していました。

次回、来るのを楽しみにします。

]]> http://takoyaki.livedoor.biz/archives/51612862.html ＵＳＪ（ユニバーサルスタジオジャパン）に入って、小腹がすいたのでスパイダーマン・ザ･ライド前のカート（売店）で、カルボナーラドッグを買いました。 ゴマのバンズにソーセージとチーズ（カルボナーラ）がたっぷり。値段は500円しますが、チーズの香りもして、おいしか... kotubu913 2009-06-29T18:25:53+09:00 海外のコナモン ＵＳＪ（ユニバーサルスタジオジャパン）に入って、小腹がすいたのでスパイダーマン・ザ･ライド前のカート（売店）で、カルボナーラドッグを買いました。
ゴマのバンズにソーセージとチーズ（カルボナーラ）がたっぷり。値段は500円しますが、チーズの香りもして、おいしかったです。


]]> http://takoyaki.livedoor.biz/archives/51612859.html 久しぶりの大阪たこ焼きミュージアムです。大阪を代表する５店舗「会津屋」「くくる」「甲賀流」「やまちゃん」「十八番」がならんでいます。今回は「やまちゃん」。 だし味のしっかりしたたこ焼きなのでいつもは「ベスト（素焼き）」を注文するのですが、ここでしか食べ... kotubu913 2009-06-29T18:10:11+09:00 〔たこ焼き３００ヶ所めぐり〕 久しぶりの大阪たこ焼きミュージアムです。大阪を代表する５店舗「会津屋」「くくる」「甲賀流」「やまちゃん」「十八番」がならんでいます。今回は「やまちゃん」。



だし味のしっかりしたたこ焼きなのでいつもは「ベスト（素焼き）」を注文するのですが、ここでしか食べることができない「柚子しおだれ」にしました。塩だれの味がたこ焼きの味をより引き出すと共に柚子の香りがしていい感じです。

「やまちゃんユニバーサルシティウォーク店」
たこ焼きミュージアム公式サイトやまちゃんのホームページ

所在地：大阪府大阪市此花区島屋６-２-６１
営業時間：11:00～22:00
定休日：不定休
電話：06-6467-5225]]> http://takoyaki.livedoor.biz/archives/51612806.html アメリカ村に用事があったので、アメリカ村の三角公園のすぐ横にある「甲賀流たこ焼き本店」さんへ立ち寄ってきました。すぐ横の「だいげん」さんは閉店になっていました。 普段はポン酢ねぎのせを注文。ここのポン酢はすこし酸味が強いので、酸味の苦手な方はソースねぎの... kotubu913 2009-06-28T23:37:30+09:00 〔たこ焼き３００ヶ所めぐり〕
普段はポン酢ねぎのせを注文。ここのポン酢はすこし酸味が強いので、酸味の苦手な方はソースねぎのせがオススメです。
いつもながらの大阪らしいたこ焼きの味ですが、先代からたこ焼きの味をずっと守り続けているんですね。

「甲賀流たこやき本店」
所在地：大阪市中央区西心斎橋2-18-4
営業時間：11:00～20:00
定休日：なし
電話：06-6211-0519

]]> http://takoyaki.livedoor.biz/archives/51613493.html 東京のコナモン先輩の大泉原人さんに教えてもらった路麺店、神田の「かめや」へ。神田の駅前からすぐという立地もあってか、店内はサラリーマンの人がいっぱいです。 大泉原人さんが推薦してくれたのは、「冷やしたぬきそば」。一瞬、きつね揚げがない、って思いましたが... kotubu913 2009-06-27T13:20:38+09:00 〔うどん・そば〕
東京のコナモン先輩の大泉原人さんに教えてもらった路麺店、神田の「かめや」へ。神田の駅前からすぐという立地もあってか、店内はサラリーマンの人がいっぱいです。



大泉原人さんが推薦してくれたのは、「冷やしたぬきそば」。一瞬、きつね揚げがない、って思いましたが、これも文化の違いで天カスが入っているのがたぬきなんですね。ここでは、ワカメ＋温泉玉子＋天カスがのっていて、盛りだくさん。関西に比べて、おそばが少し堅めなのも文化の違いなんでしょうか？冷たいおだしで食べるおそば、おいしかったです。

「かめや」 続きを読む]]> http://takoyaki.livedoor.biz/archives/51613485.html ２週間ほど前の写真週刊誌フラッシュに掲載された東京のたこ焼き店５店のうちの一軒、「たこやきふくちゃん」さん。鶯谷の駅から歩いて5分ぐらいで到着しました。このあたりは下町になるのしょうか、のんびりとした雰囲気が町中に漂っています。 もう25年もここでお店をされ... kotubu913 2009-06-27T12:26:48+09:00 〔たこ焼き３００ヶ所めぐり〕 ２週間ほど前の写真週刊誌フラッシュに掲載された東京のたこ焼き店５店のうちの一軒、「たこやきふくちゃん」さん。鶯谷の駅から歩いて5分ぐらいで到着しました。このあたりは下町になるのしょうか、のんびりとした雰囲気が町中に漂っています。
もう25年もここでお店をされているとのこと。開店してすぐに行ったのですが、近所の人がひっきりなしに来て、めちゃめちゃ忙しそうでした。中には８ケース購入して帰る方もいるぐらいでした。

それだけ人気のたこ焼きを食べてみると、懐かしい感じのするソース味の小振りのたこ焼き。これが10個200円という安さ。雑誌には創業当時から値段を変えていないと書かれていました。




200円と格安のお好み焼きも食べたかったのですが、行った時間帯ではつくっていないということでしたので、焼きそばを注文。こちらは300円！細麺のこちらも懐かしい感じの焼きそばです。

下町の情緒と味わいを堪能できるお店です。

「たこやきふくちゃん」 続きを読む]]> http://takoyaki.livedoor.biz/archives/51613482.html 東京での研修で、お昼ご飯にうな重をご馳走になりました。「コナモンちゃうやん」ですが、東西の文化の違いを感じてきました。 行ったお店は、飯田橋の「川勢」さん。東京五つ星というグルメ誌に紹介されたお店だそうで、お昼は予約でいっぱいでした。 うな重です。 蒸し... kotubu913 2009-06-26T23:10:37+09:00 〔東京近郊〕 東京での研修で、お昼ご飯にうな重をご馳走になりました。「コナモンちゃうやん」ですが、東西の文化の違いを感じてきました。
行ったお店は、飯田橋の「川勢」さん。東京五つ星というグルメ誌に紹介されたお店だそうで、お昼は予約でいっぱいでした。



うな重です。
蒸し焼きにしているのが関西との大きな違いなんですね。フワフワとした食感、脂っこさも少なく、しょうゆ味も薄めで上品な感じ。お店によって少しずつ味も違うのでしょうが、大きなところで普段食べている鰻とは全然違う料理のようでした。

「川勢」 続きを読む]]> http://takoyaki.livedoor.biz/archives/51611743.html ツウの間では、路麺店で朝食をとることを、朝路麺と言うとか言わないとか。 四ツ谷の有名路麺店「政吉そば」さんで朝食。 朝食にはすこし重めですが、以前から気になっていたカレーつけ麺を食べてきました。 おだしがベースのカレースープとしっかり目に茹で上がったそばの相... kotubu913 2009-06-26T09:22:28+09:00 〔うどん・そば〕 四ツ谷の有名路麺店「政吉そば」さんで朝食。
朝食にはすこし重めですが、以前から気になっていたカレーつけ麺を食べてきました。
おだしがベースのカレースープとしっかり目に茹で上がったそばの相性が絶妙。美味しいです。（朝からですが）しめにご飯を入れて和風のカレースープライス。
これまた美味しいです。
おそば屋さんで元気をもらいました。

「政吉そば」 続きを読む]]> http://takoyaki.livedoor.biz/archives/51611726.html ２４時間営業のお好み焼き店「大阪せんば多幸一」さんは、「眠らない街　新宿歌舞伎町にある眠らないお好み焼き店」と、いう表現がピッタリのお店。私がたずねた時間も真夜中で、たまたま比較的すいている時間帯だったせいもあり、店長さんといろんなお話をすることができま... kotubu913 2009-06-26T07:10:55+09:00 〔お好み焼きめぐり〕 ２４時間営業のお好み焼き店「大阪せんば多幸一」さんは、「眠らない街　新宿歌舞伎町にある眠らないお好み焼き店」と、いう表現がピッタリのお店。私がたずねた時間も真夜中で、たまたま比較的すいている時間帯だったせいもあり、店長さんといろんなお話をすることができました。

先ほどのたこ焼き店「大阪せんば多幸一」さんと、名前からもわかるように同じオーナーさんのお店です。フードコーディネーターが選ぶお好み焼き店で一位になりテレビ番組「Vシュラン」で紹介されたり、dancyuの５月号に紹介されたりしている有名店なんですね。


生トマトソースとか、ネギマヨ祭りとか、気になるメニューもたくさんあったのですが、基本の豚玉を注文。ふたをしないでこの状態でじっくり焼き上げるので、注文してから待つこと２０分ほど。


出てきたお好み焼きは少し厚みがあって、フワッサクッとした食感。細かく刻んだキャベツが生地にしっかり甘みを出していておいしい。生トマトソースなどの強めの味のトッピングでも、生地がこれだけしっかりしていると十分かなと思える味わいでした。
次にたずねるときには、ぜひそのトッピングを味わってみたいです。

「大阪せんば多幸一新宿歌舞伎町店」 続きを読む]]> http://takoyaki.livedoor.biz/archives/51611701.html ２週間ほど前の写真週刊誌フラッシュで東京のたこ焼き店が５店舗紹介されていました。新宿歌舞伎町の「せんば多幸一」さんは、その中の一軒。名前の通り８年ほど前まで大阪船場でお店を出されていたそうですが、現在はこのたこ焼き店とすぐ横のお好み焼き店、神楽坂の鉄板焼... kotubu913 2009-06-26T02:24:27+09:00 〔たこ焼き３００ヶ所めぐり〕 ２週間ほど前の写真週刊誌フラッシュで東京のたこ焼き店が５店舗紹介されていました。新宿歌舞伎町の「せんば多幸一」さんは、その中の一軒。名前の通り８年ほど前まで大阪船場でお店を出されていたそうですが、現在はこのたこ焼き店とすぐ横のお好み焼き店、神楽坂の鉄板焼きのお店の３店をされているのだそうです。


たこ焼きをお好み焼き店の店長さん推薦の素焼きで注文。少し小振りで、外がカリッと中は糊化してトロッとしていて、いい感じ。生地は少し甘めで、蛸の旨味もしっかり出ています。今回は素焼きで食べたのですが、この食感と味はソースをかけないで、そのままか（メニューになかったかもしれませんが）少量の塩をかけるとおいしいと思います。

「せんば多幸一」 続きを読む]]> http://takoyaki.livedoor.biz/archives/51611696.html danyuの5月号と7月号で紹介されている東京の広島お好み焼きのお店「凡」さんへ行ってきました。 四ツ谷の駅から政吉そばさんの前を通ってしばらく行くと看板があり、そこから階段で地下へ。ご主人のお人柄か、地下とは思えない明るい店内に大きな鉄板のカウンター席と奥には... kotubu913 2009-06-25T23:10:33+09:00 〔お好み焼きめぐり〕 danyuの5月号と7月号で紹介されている東京の広島お好み焼きのお店「凡」さんへ行ってきました。
四ツ谷の駅から政吉そばさんの前を通ってしばらく行くと看板があり、そこから階段で地下へ。ご主人のお人柄か、地下とは思えない明るい店内に大きな鉄板のカウンター席と奥にはテーブル席も。広島県出身の方が来られて、常連さんになっていることも多いのだそうです。

まずは広島の重ね焼。たっぷり山盛りのキャベツやもやしをじっくり焼き上げたお好み焼きは、あっさりした野菜の味と見た目以上のボリューム。使っているのは広島のオタフクソース。最後にふったゴマの味と香りもあって美味しいです。



もう一つの楽しみが、大阪以外ではじめて食べる生地を使ったとん平焼。カリカリに焼き上げた豚肉を薄く広島の重ね焼風に広げた生地の上にのせ、その上に目玉焼き。カリカリに豚ばらを焼いている途中、その香りと見た目のカリカリ感で、隣の席のお客さんも同じものをと注文されました。

生地、カリカリ豚、たまごの３つが重なった出来上がりがこれ。マヨネーズ、ケチャップ、からしのとん平焼きの王道の３色の調味料もそろっています。この組み合わせの妙は、他では食べることができない絶品です。

※ご主人が足を悪くされており、その療養のため来週からしばらくお休みされるそうです。

「凡」
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