たこ焼き

2009年09月10日

〔たこ焼き 44番〕 「くくる 阪神百貨店梅田店」さんの匠のたこ焼 (梅田)

IMG_4385「くくる」さんの月替わりの「匠のたこ焼」、9月は『わんさかねぎたこ焼き シャキシャキ山芋入り』。名前のとおりねぎがたくさん入っています。山芋の角切りも入っていてこの食感がおもしろく、美味しい匠のたこ焼きです。とろみのあるしょうゆがかかっています。

「くくる阪神百貨店梅田店」続きを読む

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2009年09月06日

〔たこ焼き 3番〕 「西村」さん

IMG_4370桃谷駅の西村さんへ。中に豆の入った懐かしい感じのするたこ焼きは時々食べたくなります。
これだけでいまだに200円という値段もうれしい限りです。

「西村」
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2009年09月01日

〔たこ焼き 29番〕 「あべの たこやき やまちゃん本店」さん

映画館で「20世紀少年」を観たあとに近くの「やまちゃん本店」へ。さすがに最終回が終わったあとの時間帯になると並んで買うようなことはなかったです。
IMG_4353ここで食べるのは、ベスト(何もつけない)のが一番いいと思います。昔っからの濃いだし味のたこ焼きでおいしいのですが、たこ焼きの焼き上がりに少しムラがあるように感じました。
これは焼き手によって違うのですから、仕方がないかもしれませんね。

「やまちゃん」
所在地:大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-2-34
営業時間:11:00〜23:00
電話:06-6622-5307
定休日:第3木曜


やまちゃん ( 大阪阿部野橋 / たこ焼き )
★★★★4.0
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2009年08月28日

「全国選抜ご当地グルメ甲子園」レポート(その3)

今日で3日目。
朝、テレビ放映があったせいで、大盛況になっていました。
昨日まで、全く行列のできていなかった店も大行列!

そんな中で2店、43の伊たこ焼きと高砂のにくてんを食べてきました。
IMG_4336IMG_4333








43の伊たこ焼きは、ガーリックオイルなどを使った少しイタリアンなたこ焼き。今は移動販売だけなので、早くお店ができないかと心待ちにしています。

にくてんは、兵庫県高砂地方のジャガイモが入ったお好み焼き。今日は高砂のにくてんくらわん会の「ミナミ」が出店されていました。生地が少しモッチリとしたにくてん。本場で食べてみたいと思いました。


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2009年08月24日

〔たこ焼き 335番〕 「天満たこ焼き酒場 GOBUGOBU」さん(天満)

IMG_4304どこで読んだのか、天満に新しいたこ焼きバーができたという記事を読んだので探していってきました。小龍包・大龍包で有名な「上海食苑」の隣に「天満たこ焼き酒場GOBUGOBU」さんがありました。表にもテーブルが用意されて、オープンな雰囲気が素敵です。近所のラーメン店の方も食べに来ていらっしゃいました。


IMG_4301まずたこ焼き。基本の素焼きと少し珍しい塩ラー油を食べてみました。素焼きは、だし味のいい感じのたこ焼きです。塩ラー油は、ピリ辛感が程よく、ありそうでなかった意外な盲点でした。


IMG_4302追加で創作たこ焼きの半熟玉子のせを注文。オムたことは少し違っていて、これも意外な盲点。半熟の黄身をからめて食べるとおいしいです。

ちょっとした工夫が盛りだくさんのお店。まだオープンして一ヶ月ですので、これからが楽しみです。

「たこ焼き酒場GOBUGOBU」
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2009年08月22日

〔たこ焼き 321番〕 「豆腐入りの生地で油かすが入ったたこ焼き どやねん」さん(梅田)

前回訪問した記事にお店の方が、「おいしくなったので食べに来てください」とコメントをいただきましたので、さっそく。

メニューも変わっていて、明石焼風、あんかけ、とろぉぉリチーズのせという3種のたこ焼きバリエーションというのができていました。
IMG_4289
その中のあんかけを頼んでみました。
あんが中華風で少し濃い目、たこ焼きが豆腐入りで少しタンパクなのでちょうどいい感じにおいしい組み合わせになっています。

「あ、たこ焼きの味が変わったのが、これではわかれへん」、と食べ始めてから思った次第です。また近々、行きます。

「どやねん」続きを読む

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2009年08月20日

〔たこ焼き 6番〕 「平野」さんの夏のたこ焼き(寺田町)

IMG_4274大阪で夏の冷たいたこ焼きを出す3店のお店の一つ「平野」さん。寺田町駅を降りてすぐのところにあります。この「冷たこ」はクラッシュアイスの上にたこ焼きとおろし大根、カキ氷がのり、おだしで味付けがされています。この組み合わせが絶妙。


IMG_4275夏になるとよく通っていた近所の学校の生徒さんたちが遊びに来ることもしばしば。そうした元常連さんには、デザートのサービスもあるんだそうです。こうした心遣いがあるから地元の人に愛されるお店なんだと思いました。

「平野」
所在地:大阪府大阪市阿倍野区天王寺町北2-5-26
定休日:日曜祝日
営業時間:11:30〜20:00



たこ焼き 平野 ( 寺田町 / たこ焼き )
★★★★★5.0
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2009年08月16日

〔たこ焼き 333番(仮)〕 「塩屋徳次郎 二色浜店」さん(二色浜公園) 

IMG_4260
夏です。
海です。
ビーチスライダーです。

お盆休みの最終日に海水浴場へやってきました。

たこ焼きを食べに・・・。



IMG_4258b二色浜海水浴場へ日本橋のたこ焼き店「塩屋徳次郎」さんが出店されているので、そのたこ焼きを食べに行きました。
※紹介するたこ焼き店としては333軒目になるのですが、季節限定ですので「塩屋徳次郎」さんが2号店を出店する時に同じ番号をつけるとして、それまで番号は(仮)ということにしておきます。


IMG_4255そのたこ焼きですが、日本橋のお店と同じ、と思っていたのですが、話を聞くと大阪市内とは水の味が少し違うので、だしを濃い目にしているとのこと。たぶん、それは一緒に食べ比べないとわからないでしょうが、そうしたちょっとしたこだわりって大切ですよね。


「塩屋徳次郎二色浜店」
貝塚市二色浜公園レストハウス横の仮設店舗で夏の間だけ営業中。
詳細は塩屋徳次郎ブログ

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2009年08月13日

〔たこ焼き 332番〕 「たこ焼き専門店カリトロ梅田店」さん(梅田)

IMG_4248十三の有名たこ焼き店「カリトロ」さんが、梅田に進出!
ということで、阪急東通商店街に新しくできた「カリトロ」さんへ。十三の本店並に狭いスペースで営業されています。

IMG_4249その名前の通り外がカリッと中がトロッとしたたこ焼きで、しっかりだし味でおいしいです。和風しょうゆにねぎのせでお願いしました。ネギが無料というのもうれしいです。
梅田は難波に比べると美味しいたこ焼きのお店が少ないので、美味しいたこ焼きのお店が増えるのがうれしいです。

「カリトロ」続きを読む

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2009年08月12日

〔たこ焼き 222番〕 「芋蛸天六本店」さんの夏の冷たいたこ焼き(天満)

IMG_4246夏の冷たいたこ焼きのオススメをあげるとしたら、「赤鬼(道頓堀)」さん、「平野(寺田町)」さんとここ「芋蛸」さんの3軒になります。
今年の「芋蛸」さんの夏のたこ焼きは大根のみぞれがけ。冷たくキンキンに冷やした器の底に凍ったおだしが少し。そこに熱々のたこ焼きと大根のみぞれがかかっていて、美味しいです。
夏、食欲が少し出ないなあというときにも、このたこ焼きならいいかも。

「芋蛸」

芋蛸のホームページ
所在地:大阪府大阪市北区国分寺2-1-14
定休日:月曜日
営業時間:11:30~22:00



芋蛸 ( 天神橋筋六丁目 / たこ焼き )
★★★★★5.0
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2009年08月11日

〔たこ焼き 44番〕 「くくる 阪神百貨店梅田店」さんの匠のたこ焼 (梅田)

IMG_4242「くくる」さんの月替わりの「匠のたこ焼」、8月は『こだわりチーズたこ焼』。5種類のチーズが入っているらしく、濃厚なチーズ味が美味しい匠のたこ焼きです。中濃ソースのような醤油がかかっています。

「くくる阪神百貨店梅田店」


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2009年07月28日

〔たこ焼き 330番〕 「たこやきでんねん」さん(なんば)

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なんばのドンキホーテを少しきたへ入ったところにたこ焼き屋さんの大きな看板が。ここ「たこやきでんねん」さんは、すぐウラにあるラーメンの名店「作ノ作」のオーナーが出したたこ焼きバーで、半年ぐらい前にオープンしたん出そうです。


IMG_4153たこ焼きの記事の味がよくわかる塩味を注文。粉塩が雪のようにかかっていて、見た目もおいしそうです。
外側のカリッと感と中のトロッとした感じが程よく、しっかりしただし味の生地がおいしいです。


IMG_4154おいしかったので、メニューにあった創作たこ焼き「梅かつお」と「ツナサラダ」のハーフ&ハーフを追加で注文。両方ともたこ焼きに梅干の果肉と鰹節、ツナマヨとネギがのっているだけですが、たこ焼きの味がしっかりしているので上にのっているものとの味がよくマッチしていておいしいです。
トッピングでこれだけ工夫をしているお店。これからも新メニューを考えているそうなので、楽しみです。

「たこやきでんねん」続きを読む

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2009年07月26日

「冷たいコナモンツアー」(7月のプチイベント、西長堀〜道頓堀〜谷町9丁目)

7月の粉もん調査隊プチイベント「冷たいコナモンツアー」が終了しました。
あいにくの雨にもかかわらず、ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

IMG_4144最初にたずねたお店は、西長堀の「竜馬亭」さん。ここで関西一週間とのコラボ商品でもある冷やかけ豆乳麺を食べました。冷たい麺と冷たいおだしで食べる冷たいラーメンはおいしいです。
期間限定で8月いっぱいまで食べることができます。


IMG_4145デザートには、豆乳杏仁豆腐もおいしいです。





IMG_41462軒目は、道頓堀、中座前の「赤鬼」さん。ここで冷たいたこ焼きである「氷りゃ氷りゃ(こりゃこりゃ)」を一皿ずつ。たこ焼き+カキ氷+そばつゆという組み合わせは他では食べることができません。アクセントのみかんとさくらんぼがいい感じです。


IMG_4148最後に3軒目は、冷たい焼きそばを食べに谷町9丁目へ。谷九の駅からすぐの「千家」さんの「トマトとハムの冷そば」。焼きそばを氷で冷やして、冷製パスタ風に仕上げた一品です。ピリ辛の味が夏向きです。少し早い時間だったのですが、料理をしていただきました。

参加いただいた皆様も、お店の皆様もありがとうございました。
来月もプチイベントを企画しますので、ぜひご参加ください。


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2009年07月25日

〔たこ焼き 329番〕 「おおがまや 日根野店」さん(日根野)

IMG_4101日根野駅からすぐのイオン日根野ショッピングセンターにある「おおがまや日根野店」さん。知らなかったのですが、関西に10店舗、関東などに7店舗あるチェーン店ですが、大阪にはここ日根野店しかないんだそうです。



IMG_4102たこ焼きはどちらかというと銀だこ風の外側をもう一度揚げているような感覚のたこ焼きです。少し脂分が気になりますが、サクッとした食感はいいです。限定の柚子塩だれを食べてみました。柚子の香りがしてさっぱりとしています。このタイプのたこ焼きだと塩だれなどさっぱりしたほうがよくあう気がします。

「おおがまや」続きを読む

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2009年07月20日

〔たこ焼き 326番〕 「道頓堀くくる本店」さん(道頓堀)

IMG_4094道頓堀くくるさんの本店が4軒東側に移転してリニューアルオープンされました。帰る頃には空席待ちのお客さんで行列になるほどです。中に入ると道頓堀川がよく見える広い窓。今は工事中ですので景色はいまいちですが、道頓堀川の改修工事が終わるといい感じになるんだと思います。


IMG_4086月替わりの匠のたこ焼を注文。『極旨!海老塩たこ焼』とえび入り塩だれという組み合わせ。夏向きで比較的さっぱりといい感じのたこ焼きです。


「くくる本店」


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2009年07月14日

〔たこ焼き 26番〕 「多幸正」さん(大正)

IMG_4046昭和22年に今里でたこ焼き屋を始めたという老舗中の老舗、大正の「多幸正」さん。所要で対象のほうへ出かけたついでに立ち寄ってみました。「大阪たこ焼33ヵ所めぐり〈2003年度版〉
」でも紹介されており、その頃から何度も訪ねていっています。
昔っからのしょうゆ味のたこ焼き。しっかりした味付けがおいしいです。


「多幸正」続きを読む

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2009年07月03日

〔たこ焼き 296番〕 「塩屋徳次郎」さん(日本橋)

日本橋の人気たこ焼き店「塩屋徳次郎」さんが来週7月9日から二色の浜の屋台村へ出店されるそうです。

IMG_4011m

今年はビーチスライダーもある二色浜。例年以上の来場者になると、主催者側は張り切っているそうです。


IMG_4006浜で出店中に出すメインのたこ焼きが塩マヨたこ焼き。
しっかりしただし味が塩でより引き立てられておいしいたこ焼きです。





IMG_4009もう一つの名物がこの塩焼きそばですが、二色浜では他店とバッティングするので出せないそうです。おいしいのに。

「塩屋徳次郎」続きを読む

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2009年06月29日

〔たこ焼き 278番〕 「やまちゃんユニバーサルシティウォーク店」さん(大阪たこ焼きミュージアム)

IMG_3995久しぶりの大阪たこ焼きミュージアムです。大阪を代表する5店舗「会津屋」「くくる」「甲賀流」「やまちゃん」「十八番」がならんでいます。今回は「やまちゃん」。



IMG_3992だし味のしっかりしたたこ焼きなのでいつもは「ベスト(素焼き)」を注文するのですが、ここでしか食べることができない「柚子しおだれ」にしました。塩だれの味がたこ焼きの味をより引き出すと共に柚子の香りがしていい感じです。

「やまちゃんユニバーサルシティウォーク店」
たこ焼きミュージアム公式サイトやまちゃんのホームページ

所在地:大阪府大阪市此花区島屋6-2-61
営業時間:11:00〜22:00
定休日:不定休
電話:06-6467-5225

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2009年06月28日

〔たこ焼き 102番〕 「甲賀流たこやき本店」さん(アメリカ村)

アメリカ村に用事があったので、アメリカ村の三角公園のすぐ横にある「甲賀流たこ焼き本店」さんへ立ち寄ってきました。すぐ横の「だいげん」さんは閉店になっていました。

IMG_3991普段はポン酢ねぎのせを注文。ここのポン酢はすこし酸味が強いので、酸味の苦手な方はソースねぎのせがオススメです。
いつもながらの大阪らしいたこ焼きの味ですが、先代からたこ焼きの味をずっと守り続けているんですね。

「甲賀流たこやき本店」
所在地:大阪市中央区西心斎橋2-18-4
営業時間:11:00〜20:00
定休日:なし
電話:06-6211-0519

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2009年06月27日

〔たこ焼き 324番〕 「たこやきふくちゃん」さん(東京入谷)

IMG_39842週間ほど前の写真週刊誌フラッシュに掲載された東京のたこ焼き店5店のうちの一軒、「たこやきふくちゃん」さん。鶯谷の駅から歩いて5分ぐらいで到着しました。このあたりは下町になるのしょうか、のんびりとした雰囲気が町中に漂っています。
もう25年もここでお店をされているとのこと。開店してすぐに行ったのですが、近所の人がひっきりなしに来て、めちゃめちゃ忙しそうでした。中には8ケース購入して帰る方もいるぐらいでした。

IMG_3985それだけ人気のたこ焼きを食べてみると、懐かしい感じのするソース味の小振りのたこ焼き。これが10個200円という安さ。雑誌には創業当時から値段を変えていないと書かれていました。




IMG_3986200円と格安のお好み焼きも食べたかったのですが、行った時間帯ではつくっていないということでしたので、焼きそばを注文。こちらは300円!細麺のこちらも懐かしい感じの焼きそばです。

下町の情緒と味わいを堪能できるお店です。

「たこやきふくちゃん」続きを読む

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2009年06月26日

〔たこ焼き 323番〕 「せんば多幸一新宿店」さん(東京新宿)

IMG_39752週間ほど前の写真週刊誌フラッシュで東京のたこ焼き店が5店舗紹介されていました。新宿歌舞伎町の「せんば多幸一」さんは、その中の一軒。名前の通り8年ほど前まで大阪船場でお店を出されていたそうですが、現在はこのたこ焼き店とすぐ横のお好み焼き店、神楽坂の鉄板焼きのお店の3店をされているのだそうです。


IMG_3974たこ焼きをお好み焼き店の店長さん推薦の素焼きで注文。少し小振りで、外がカリッと中は糊化してトロッとしていて、いい感じ。生地は少し甘めで、蛸の旨味もしっかり出ています。今回は素焼きで食べたのですが、この食感と味はソースをかけないで、そのままか(メニューになかったかもしれませんが)少量の塩をかけるとおいしいと思います。

「せんば多幸一」続きを読む

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2009年06月10日

〔たこ焼き 35番〕 「たこ野郎!このやろう!」さん

桜ノ宮駅から南へ少しいったところにある「たこ野郎!このやろう!」さん。お店の名前は一見いかめしいのですが、中へ入ると温かく迎えてくれます。
IMG_3828いろいろなトッピング(味付け)でたこ焼きが楽しめるのですが、だし味がしっかりしているおいしいたこ焼きなので、そのままでも十分。そして、より味を引き出すために塩味メニューが充実。普通の塩だけでなく、塩梅、ハーブ塩などもありますが、今回は柚子塩。柚子塩という塩を売っているらしいのですが、そのままでは柚子の香りが弱いので柚子の皮をおろして、上に散らしてくれています。この香りがまたいい感じです。

「たこ野郎!このやろう!」続きを読む

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2009年06月09日

〔たこ焼き 321番〕 「豆腐入りの生地で油かすが入ったたこ焼き どやねん」さん(梅田)

IMG_3832
梅田の太融寺の南にオープンしたばかりのたこ焼き屋「どやねん」さん。周辺に負けないぐらいの看板が目印になっています。
お店の前のたこ焼きを売っているところが「どやねん」というお店の名前で、その横の扉を入った奥は牛肉と豚肉とホルモンの串の店で「ちょうどええ」というお店の名前という、ユニークなお店。その「ちょうどええ」というお店でたこ焼きを食べることができると聞き、お店の中へ。


IMG_3831看板に書かれている「豆腐入りの生地で油かすが入ったたこ焼き」というのが気になりましたので、無理を言って半分はそのまま、半分はポン酢の味付けにしてもらいました。
豆腐が入っているので、生地は少しもちっとしていてフワフワしています。普通のたこ焼きなら半生のようなですが、しっかり火が通っているという他にはない食感のたこ焼きです。油かすが入っているので味もしっかりしていい感じです。ポン酢やソースがなくてもいいですし、塩味が欲しいところです。

「どやねん」続きを読む

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2009年06月08日

〔たこ焼き 44番〕 「くくる 阪神百貨店梅田店」さんの匠のたこ焼 (梅田)

IMG_3815「くくる」さんの月替わりの「匠のたこ焼」、6月は「ゴロッ!とホタテたこ焼」。子ぶりながらホタテがたこ焼きに一つづつ入っています。ホタテの旨味が生地にじゅわっと出ているので、たこ焼きよりもおいしい匠のたこ焼です。

「くくる阪神百貨店梅田店」続きを読む

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2009年06月06日

〔たこ焼き 320番〕 「神出鬼没屋台たこ焼 蛸福神」さん(鴫野)

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このブログを見てくださっている方から鴫野駅周辺においしいたこ焼き屋さんがあるとメールが届きましたので行ってきました。鴫野駅周辺には、たこ焼き店、お好み焼店などがたくさんありますね。そんな中で3月からスーパーコノミヤ北隣で営業されているのが、「神出鬼没屋台たこ焼 蛸福神」さん。屋台であちこちにお店を出していて、今はここで落ち着いているんだそうです。

たこ焼きを半分はそのままで、半分は柚子ソースにしてもらいました。
IMG_3824
まずはそのまま。蛸の味も、だし味もしっかりしていて、おいしいたこ焼きです。素材はかなり厳選されているみたいです。普通、柚子醤油やポン酢ということは多いのですが、柚子ソースは珍しいと思います。たこ焼きの味がしっかりしているので、柚子ソースとも良くあっていて、おいしかったです。
端に添えられたショウガの甘酢漬のアクセントも素敵です。

ソースなど、7種類の食べ方があるので、また行ってみたいお店です。神出鬼没と書いてあるのですが、消えないですよねえ。


「神出鬼没屋台たこ焼 蛸福神」続きを読む

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2009年06月05日

〔たこ焼き 319番〕 「たこ焼き&バー 焼兆(やきちょう)」さん(布施)

IMG_3814しばらく前からずっと気になっていたお店に行ってきました。近鉄布施駅から商店街を北へ数分。商店街を抜けた道路の反対側にあるたこ焼き店「焼兆」さん。3年ほど前からここでたこ焼きバーをされているそうです。店の中にはカウンターがあり、ちょっといい感じのバーの雰囲気があります。

たこ焼きを注文。
IMG_3811
8個注文して、半分は塩味に。塩は、カウンターの上においてある岩塩。外は程よくカリッと中は少しとろみががかる手前まで焼きあがっていていい感じ。たこ焼きの生地にしっかり味がついているので、塩味がおいしいです。



IMG_3813メニューを見て、気になったトッピング「いか天」とソース味に残り半分をしてもらいました。サクサクの天カスで、食感も風味もすっかり変わって、これもいい感じ。布施のほうに行く機会には、立ち寄りたいお店です。

「たこ焼きバー 焼兆」


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2009年05月30日

〔たこ焼き 200番〕 「うまい屋」さん(天満、コナモンツアーin天神橋筋商店街)

コナモンツアーin天神橋筋商店街の2軒目。中崎町商店街の「うまい屋」さんへ。

IMG_3785お店の前で、ご主人にお話をうかがいました。日本コナモン協会の熊谷会長が学生時代からお世話になっているお店です。





IMG_3786この店独特の鉄板を使って焼き上げるたこ焼きは、ここのたこ焼きは料理になっていると料理評論家に評されたほどの味。普段はソースを使わずに食べていたのですが、ソースも工夫をしているとご主人に言っていただき、食べてみるとなるほどおいしかったです。




「うまい屋」続きを読む

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2009年05月25日

〔たこ焼き 287番〕 「千日前 まつや本店」さん(なんば)

IMG_3756千日前のまつやさんで待ち合わせの時間にたこ焼きを食べてきました。
ここのたこ焼きは、しっかりだし味がついているので、そのままでも十分においしいです。最近は、塩だれが人気だそうです。サラダ感覚の風味になって、さらにおいしくなります。今年の夏は塩だれのお店が増えるかもしれませんね。

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2009年05月23日

〔たこ焼き 222番〕 「芋蛸天六本店」さん(天満)

うまい屋さんに続いて、天神橋筋六丁目駅からすぐの「芋蛸」さんへ

IMG_3751
まずは、基本の「芋蛸」。たこ焼きの中に角切りの山芋が入っているのが特徴です。山芋のサクサクとした食感が他の店にはない味わいを出しています。




IMG_3750すじねぎ焼(手前)とエビマヨも食べてきました。たこ焼きとあわせて3種盛というセットメニューがあります。写真では、丸く焼かれているので全部同じに見えてしまいます。
すじねぎは、甘くやわらかく煮込んだスジが入っています。エビマヨは文字通りえびとマヨネーズが入っています。両方ともたこ焼きとは違う味わいが楽しめます。続きを読む

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2009年05月20日

〔たこ焼き 296番〕 「塩屋徳次郎」さん(日本橋)

日本橋すじから東へふたすじほど入ったところにある「塩屋徳次郎」さん。店名の通り、塩味がおいしいたこ焼き屋さんです。
IMG_3709写真はたこ焼きに見えますが、中身はえび。えびちゃんという名前で売っています。
このえびちゃん、中に入っているマヨネーズと良くあっておいしい。もちろん生地のだし味も塩がかかって引き立っています。

えびちゃん6個300円(2009年5月)

塩屋徳次郎のホームページ

所在地:大阪府大阪市浪速区日本橋4-1-8
営業時間:平日:13:00〜22:00/土日:11:00〜22:00
定休日:第1,3水曜日
電話:06-6152-8030



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粉もん調査隊プロフィール
JONNY
日本コナモン協会 調査隊
毎日どこかのたこ焼き屋さんに出没中。お気軽にコメントを。おいしいたこ焼きやさん、紹介くださいね。
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