たこ焼き

2009年05月15日

〔たこ焼き 318番〕 「和味(なごみ)」さん

IMG_3700
このブログを見ていただいている方から梅田の中崎町にたこ焼きのお店ができたと聞いて、行ってきました。お店の名前は「和味(なごみ)」。静かな感じの外観でお好み焼なども中で食べることができます。カウンター席に座って驚いたのですが、普通のカウンターに鉄板がついています。たぶん、実際に見ないとわからないと思いますが、とてもユニークです。

IMG_3698まずはたこ焼き。
ちょっと急かしたので、焼き上がりがどうかなと思っていたのですが、しっかり焼きあがっています。そのまま(素焼き)でも十分においしかったです。たぶんだし醤油なんかだとめっちゃおいしいかも。



IMG_3699
続けて、お好み焼。しっかり焼きあがっているのですが、モチとろっとした食感が妙にクセになる他のお店に無い味わいです。

お店の雰囲気同様、いい感じで、また行ってみたいお店です。

所在地:大阪府大阪市北区中崎西4-1-7
営業時間:11:30〜23:00
電話:06-6359-5875
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2009年05月11日

〔たこ焼き 317番〕 「えん蛸」さん

えん蛸


千林商店街の商店街を歩いていて見かけたたこ焼き屋「えん蛸」さん。入ってみるとカウンターがあってなんかいい雰囲気のお店です。何でも二年ぐらい前からお店をしているそうです。


 


えん蛸のたこ焼き


まず、塩味を注文。だし味がしっかりしているおいしいたこ焼きです。食べていると中に蛸ではない食感のものが入っています。中を開いてみると小さな沢庵。8個のうち、3個だけたくあんを入れているのだそうです。


あ、なんで3個か、聞くのを忘れた・・・。


えん蛸の焼ねぎしょうゆ


おいしかったのでもう一種類、オススメの「焼きネギしょうゆ」を注文。ネギを載せた後、バーナーで炙り焼きにして香ばしさを出すんだそうです。つい数日前に寺田町の「平野」さんで、バーナーで炙ってみたら面白いのではないかと話をしていたところでした。


食べてみるとネギは香ばしくなり、マヨネーズから脂分が出て、おいしくなっています。しょうゆは甘めのだし醤油を使っているので、これもよくあっています。こんな食べ方もあるんだ、とちょっとうれしくなってしまいました。


所在地:大阪府大阪市旭区千林2-1-17
営業時間:11:00〜20:30
定休日:金曜日




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2009年05月07日

〔たこ焼き 6番〕 「平野」さん

お店に行くと「今日は粉もんの日ですね」


そういってもらえるお店に行きたかったんです。


向かったのは寺田町の「平野」さん。予想通り、言ってもらえてうれしかったです。


平野のチーズのせさて、チーズのせというトッピングを始めて、よくお店に来る特に女生徒さんに大人気だそうです。


確かにおいしい。ソースの味ともよくマッチしています。ピザ用のチーズを選んで使っているとか。プラス50円ですが、十分にその価値があります。


所在地:大阪府大阪市阿倍野区天王寺町北2-5-26
定休日:日曜祝日
営業時間:11:30〜20:00



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2009年05月06日

〔たこ焼き 44番〕 「くくる 阪神百貨店梅田店」さんの匠のたこ焼

くくるの匠のたこ焼き帰阪して、なんとなく気になっていたので、大阪阪神百貨店のくくるさんへ匠のたこ焼きを食べに。


同じように注文したつもりなのですが、なんとなくちょっと違うんです。たぶん、焼きあがっているタイミングが。


大阪のほうがしっかり火が通っていて、「ああ、くくるのたこ焼きやなあ」って、感じました。山芋のシャキシャキ感は東京のほうが強く、大阪では半ばとろけ気味になっていました。


これが関西と関東の違いなのか、たまたま違っただけなのか?


ちょっとだけ気になっています。


くくるのホームページはこちら←注:効果音がなります


所在地:大阪府大阪市北区梅田1 阪神百貨店B1F
営業時間:10:00〜21:00




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2009年04月30日

食・博覧会2009開幕!

食博

4年に一度の食博覧会が開幕しました。

平日ですが、朝から超満員。生キャラメルなどは午前中に完売するほどの状況でした。

 

日本コナモン協会もこの食博覧会にちょこっと参加。3号館にある展示、日本のコナモンマップや世界のコナモンマップなどの制作に協力しています。

コナモンマップ

コナモンマップ

 

 

 

 

世界のコナモン

同じ3号館で世界のコナモンが販売されています。一つ100円とお安くて、しかも辻調理師学校の方々が作っているので味もバッチリ!絶対オススメです。

 

 

ここからは、私のオススメメニューの紹介です。

まずは、B級グルメの祭典、B1グランプリで二年連続1位をとった富士宮焼きそば。6号館の入り口のところでオープン直後はすぐに買えたのですが、その後ずっと行列を作っていました。

富士宮焼きそば

富士宮焼きそば

 

 

 

 

大阪のコナモンといえば、お好み焼とたこ焼き。6号館の大阪府のブースでお好み焼たこ焼き協同組合のお店の方々が出店しています。食博会場のたこ焼きの中でここが一番おいしかったです。10店舗のソースが置いてあって自由に選べるのもうれしいです。たこ焼きは「くくる」の味と焼き方。だから、くくるのたこ焼き+会津屋のしょうゆとか、くくるのたこ焼き+甲賀流のソースなど、普段では考えられない組み合わせを食べるというちょっとマニアックな楽しみ方ができます。

オコタコ組合

おこたこセット

 

 

 

 

大阪うどん

同じ大阪府のブースで、大阪うどんを無料で配っていました。おだしがおいしい!

 

 

プチオコ

3号館のオタフクソースのブースでは、プチオコ(小さなお好み焼)を2個100円で提供していました。いろいろな種類を食べようと思うとこれぐらいの大きさがちょうどいい感じですね。家でお好み焼を焼く時の参考になります。

 

最後にここでしか食べることができない「鳥取バーガー」。これは大阪バーガーを鳥取県の産物でアレンジしたコラボ商品。普段は絶対に食べることができません。この会場で、ぜひ。

鳥取県ブース鳥取バーガー

 

 

 

 

 

 

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2009年04月29日

〔たこ焼き 296番〕 「塩屋徳次郎」さんの新メニュー

塩屋徳次郎の一味塩屋徳次郎さんの新メニュー(少し前からあるのですが)で、一味がかかっています。この一味、たぶん日本で一番辛いといわれる祇園の「黄金一味」を使っています。

辛いのですが、たこ焼きの味と妙にマッチしていい感じです。

塩屋徳次郎のホームページ

所在地:大阪府大阪市浪速区日本橋4-1-8
営業時間:11:00〜20:00
定休日:第1,3水曜日



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2009年04月26日

「熊谷真菜のたこ焼き実習!春のタコパー講座」in「芋蛸天六本店」

天神橋筋6丁目の芋蛸さんを会場にお借りして、「熊谷真菜のたこ焼き実習!春のタコパー講座」を実施しました。あいにくの天気にもかかわらず、会場いっぱいに。

「熊谷真菜のたこ焼き実習!春のタコパー講座」in「芋蛸天六本店」「熊谷真菜のたこ焼き実習!春のタコパー講座」in「芋蛸天六本店」

 

 

 

 

「熊谷真菜のたこ焼き実習!春のタコパー講座」in「芋蛸天六本店」

「熊谷真菜のたこ焼き実習!春のタコパー講座」in「芋蛸天六本店」

 

 

 

 

たこ焼きの道具の選び方から、たこ焼きを焼く時のコツや、たこ焼きのバリエーションまで盛りだくさんの内容でした。好評でしたので、また実施したいと思います。



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2009年04月21日

〔たこ焼き 44番〕 「くくる 阪神百貨店梅田店」さんの匠のたこ焼

ぷちっと 明太チーズたこ焼「くくる」さんの月替わりの「匠のたこ焼」、4月は「ぷちっと 明太チーズたこ焼」。明太子とチーズがたこ焼きの中に入っていて、香りと味、食感と3つで味わえる匠のたこ焼です。

くくるのホームページはこちら←注:効果音がなります

所在地:大阪府大阪市北区梅田1 阪神百貨店B1F
営業時間:10:00〜21:00



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2009年04月19日

〔たこ焼き 315番〕 「木津屋」さん

木津屋

寺田町駅から国道25号線に沿って平野方面へ。源ヶ橋の商店街入り口を越えてさらに東へ少し行ったところに最近オープンしたたこ焼き屋、「木津屋」さん。

白木の店構えでオープンしたばかりかなあという雰囲気がいっぱい。

木津屋のたこ焼き

たこ焼きを基本のソース味で注文してみました。

写真からも若干伝わると思うのですが、外側がサクサクに仕上がっています。油で揚げた味とは違っています。さらに中はトロトロ。ちょうどいい感じに仕上がっていておいしいたこ焼きです。

所在地:大阪府大阪市阿倍野区天王寺町北3-2-3
営業時間:11:30〜20:30(平日)、土日は19:30まで
定休日:なし



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2009年04月18日

〔たこ焼き 222番〕 「芋蛸天六本店」さん

天六の芋蛸さんが魔法のレストランで17日に放送されたとのこと。そのスペシャルメニューを食べに行ってきました。

芋蛸さんのお好み焼の太巻

4月30日までの限定メニューは「なにわの粉もん春男子(だんじ) 1人前700円」と題して、写真のお好み焼の太巻とワカメの入ったたこ焼きがセットになっています。この太巻、見た目以上にボリュームがあり、見た目以上においしかったです。

芋蛸さんで4月26日には「熊谷真菜のたこ焼き実習!その1 春のタコパー講座」を開催します。ぜひご参加ください。

所在地:大阪府大阪市北区国分寺2-1-14
定休日:月曜日
営業時間:11:30~22:00



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2009年04月17日

〔たこ焼き 295番〕 「頑固蛸」さん

頑固蛸とどるふぃんさん

目黒の頑固蛸へ。ラーメンデータバンクの大崎さんもオススメのお店です。

お店を撮ろうとしたら、どるふぃんさんが・・・。

 

頑固蛸

油で仕上げていないほうのたこ焼きを注文。

東京のほうでは、いい感じのたこ焼きのお店なんですが、もう少し中がトロッと仕上がればもっといいのになあと、さっきのお店と同じ感覚です。お水のせいなんでしょうか?

頑固蛸のホームページ

所在地:東京都目黒区目黒3-11-6
営業時間:11:00〜翌1:00

 

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〔たこ焼き 314番〕 「たこ焼きZERO」さん

日本コナモン協会東京事務局のどるふぃんさんと合流をして、たこ焼き店めぐりの旅へ。まずは、ウルトラマン商店街にある「たこ焼きZERO」さんへ。

たこ焼ZERO

日本コナモン協会の事務所へ連絡が来たらしく、一度行ってみようと思っていました。話を聞くと大阪の「あほや」さんのチェーン店で修行をしたんだそうです。

 

 

たこ焼ZEROのたこ焼き

まずはたこ焼き。素焼きとソースと分けてもらいました。米粉が少し入っているらしく、少し感じの違うたこ焼きに仕上がっていました。もう少しトロトロ感がでたほうがもっとおいしく感じるだろうなと思います。ひょっとしたら、関東と関西では水が違うから同じようにはできないかもしれないですね。

たこ焼ZEROのたこっぺ焼

こちらはたこっぺ焼。あほやさんのペチャ焼によく似ているので、あほやさんで修行をしたことがよくわかります。季節がわりでメニューを変えているそうで、これはハムっぺ焼。たこ焼きのときと、いか焼き機に挟んでからとよく火を通すので、いい感じに仕上がっています。

関西風のたこ焼きが味わえる数少ない東京のお店ですね。

たこ焼ZEROのホームページ

所在地:東京都世田谷区砧8-6-26
営業時間:11:00 〜 23:00
電話:03-6273-9779



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2009年04月13日

〔たこ焼き 296番〕 「塩屋徳次郎」さんの新メニュー?

塩屋徳次郎のカレー日本橋の塩屋徳次郎さんへ。新メニューではないのですが、なかなか食べるチャンスがなかった「カレー」に挑戦。カレー粉も厳選されていておいしいのですが、やっぱりカレーの味が勝ってしまうなあと感じました。

ラジオ出演もされましたので、一度聞いてみてください。
右下のストリーミングの4月5日をクリック!

塩屋徳次郎のホームページ

所在地:大阪府大阪市浪速区日本橋4-1-8
営業時間:11:00〜20:00
定休日:第1,3水曜日

 



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2009年04月11日

〔たこ焼き 72番〕 「たこやき福家 本店」さん

福家のたこ焼き久しぶりに道頓堀の福家さんへ。

お店のご主人、いろんなアイデアを考えているみたいです。道頓堀でいろいろなところからお客さんが来られるので、日本地図を壁に張って、どこから来たかシールを貼ってもらったりしようか、というアイデアも聞かせてもらいました。実現したら、きっと面白いと思います。

所在地:大阪府大阪市中央区道頓堀1-1-4
営業時間:15:00〜24:00(土10:30〜24:00、日祝10:30〜18:00)
定休日:毎週月曜、第4火曜
電話:06-6213-2985



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2009年04月08日

〔たこ焼き 296番〕 「塩屋徳次郎」さんの新メニュー

塩屋徳次郎のうずらたこ焼き 塩屋徳次郎さんの新メニューです。

「うずらちゃん焼き」。たこ焼きの中にうずらの卵がまるごと一つ入っています。しょうゆマヨぐらいの味付けがピッタリ来る感じでおいしいです。

余談ですが、えびちゃん焼きとか、うずらちゃん焼きなど「○○ちゃん焼き」という名前は、イメージがどうも良くない気がします。「うずらちゃん」とか「えびちゃん」だけのほうがかわいい感じがするかな。

塩屋徳次郎のホームページ

所在地:大阪府大阪市浪速区日本橋4-1-8
営業時間:11:00〜20:00
定休日:第1,3水曜日



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2009年04月07日

〔たこ焼き 313番〕 「竹の家」さん

地下鉄清水駅からすぐの「竹の家」さんは、お好み焼のお店として紹介したり、コナ博に参加いただいていますが、たこ焼きのお店でもあります。

竹の家のたこ焼き

竹の家のもちいりたこ焼き

 

 

 

 

たこ焼きともちいりたこ焼きを注文。小振りでカリットしあがったたこ焼きはそのままでもおいしいのですが、ソースともよくあっておいしい。餅入りはしょうゆ味にしてもらいましたが、餅が入っているというよりたこ焼き全体がもちっとした感じに仕上がっていて、外のカリットしたコントラストが絶妙。おいしかったです。

所在地:大阪府大阪市旭区清水3-27-15
営業時間:11:30〜14:00、17:00〜21:30
定休日:月曜日



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2009年04月05日

〔たこ焼き 312番〕 「あほや東淀川店」さん

たこ焼きをいか焼き機でぺちゃっとつぶした粉もん「ペチャ焼」で有名な「あほや」の東淀川店へ行ってきました。

ペチャ焼

毎月月替わりのペチャ焼を出されているお店は、ここが中心。天六のお店も天神橋のお店も月替わりがなくなって少し残念に思っています。

4月は「めんたいマヨペチャ焼」。めんたいマヨがかかっているだけかと思ったら、中に明太子が入っていました。おいしかったです。

所在地:大阪市東淀川区菅原3-4-2
営業時間:11:30〜24:00 
定休日:不定休



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2009年04月04日

〔たこ焼き 222番〕 「芋蛸天六本店」さん

わかたこ焼天六の芋蛸さんへ行ってきました。近々、粉もん調査隊主催で「たこ焼き教室」を芋蛸さんを会場にして行います。このブログか、日本コナモン協会のメルマガでお知らせします。また、芋蛸さんは、4月中ごろの「魔法のレストラン」で放映されるそうです。どんなメニュー紹介になるのか楽しみです。

写真は季節のたこ焼き「わかたこ焼」です。芋の代わりにワカメが入っています。上に添えられた桜えびのマヨネーズ和えをのせて食べるようになっていますが、これがいい感じのたこ焼きです。

所在地:大阪府大阪市北区国分寺2-1-14
定休日:月曜日
営業時間:11:30~22:00



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2009年04月03日

160番 「田の家」さん

モダン焼おやじ焼で有名な「田の家」さんで、ずっと食べてみたかったのが、「モダン焼」。モダン焼というとお好み焼+焼きそばという組み合わせが普通なのですが、ここのモダン焼は「たこ焼き+焼きそば」!

さすがにたこ焼きのようにくるくるとは、できないですよね。食べてみるとそばのパリパリ感も加わって予想外においしいです。おやじモダンというメニューもあったりしますが、モダンなおやじさんが出てくるわけではありません。(当たり前か)

所在地:大阪府大阪市北区堂島3-3-16
営業時間:12:00〜23:00(土-21:00,日祝-18:00)
定休日:日祝不定休



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2009年04月02日

7番 「たこやき座」さん

たこドック難波の「たこやき座」さんで久しぶりにたこドックを食べました。調べてみると二年ぶりでした。ナンの上にたこ焼きがのっています。

ナンのほうの個性が強烈なので、たこ焼きを食べていると言う感じではなくなっています。

所在地:大阪市中央区難波千日前12-2
営業時間:9:00〜24:00
定休日:無休
電話:06-6644-0086



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2009年03月19日

〔たこ焼き 311番〕 「たこ焼き家族」

たこ焼き家族

内環状線と勝山通りの交差点、地下鉄北巽駅から南へすぐのところにある「たこ焼き家族」さん。お店の名前の通り、ご家族でお店をされているみたいですね。行った時間は奥さんとお母さんがお店にいらっしゃいました。

 

たこ焼き家族のたこ焼き

中がクリーミーで外側がカリットした小振りなたこ焼き。これに甘い目のソースがよくあって、いい感じです。

手ごろな値段のせいもあってか、近所の人がよく買いに来られていました。焼きそばやお好み焼きのメニューもあるんですね。

所在地:大阪府大阪市生野区巽中2丁目25−8



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2009年03月12日

〔たこ焼き 22番〕 「たこ坊ひろちゃん」さん

ひろちゃんの半月焼桃谷商店街を桃谷駅から反対側へ抜け、信号を渡った所にある「たこ坊ひろちゃん」さん。魔法のレストランでも紹介されたみたいです。

ここでしか食べられない粉もんが「半月焼」。たこ焼きの生地にねぎをはさみ卵で包んで半月状に焼いた粉もん。おいしくてフワフワ感のあるこの粉もんはお気に入りです。

所在地:大阪府大阪市生野区桃谷3-22
営業時間:平日11:30〜22:30
      土日祝11:00〜22:30
定休日:水曜日



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2009年03月09日

〔たこ焼き 304番〕 「たこ焼道楽わなか天四店」さん

ワナカのたこ焼き天神橋筋商店街を歩いていると、以前難波にあった「たこ○」の店長さんに。今はワナカに戻って、お仕事をされているとか。

ワナカの天四店に入って、しょうゆ味のたこ焼きを食べてきました。濃厚な醤油の味がワナカのたこ焼きのだし味とよくあっておいしいです。

たこ焼道楽わなかのHP

所在地:大阪府大阪市北区天神橋4-7-21
営業時間:11:00-22:30(月〜土)
        11:00-21:30(日・祝)

定休日:無休
電話:06-6881-0353



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2009年03月08日

〔たこ焼き 3番〕 「西村」さん

西村さんのたこ焼き久しぶりに桃谷の西村さんへ。昔ながらの小振りのたこ焼きには、豆が入っています。その食感のおいしいこと。からしをつけて食べるこのたこ焼き。梅田の福助さんが閉店になる関係でイベントを準備していますが、こうした老舗の粉もん店には、いつまでもお店を続けてほしいと思ってしまいます。

所在地:大阪府大阪市生野区勝山北2-1-5
営業時間:11:00〜18:30
定休日:火曜日



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2009年03月06日

44番 「くくる 阪神百貨店梅田店」さんの匠のたこ焼

くくるの匠のたこ焼き「くくる」さんの月替わりの「匠のたこ焼」、2月は「プリッとえびたこ焼き」。このたこ焼きの中には小エビが入っています。海老の食感とたこの食感の二つが楽しめていい感じです。醤油の香りもいい感じの匠のたこ焼です。

くくるのホームページはこちら←注:効果音がなります

所在地:大阪府大阪市北区梅田1 阪神百貨店B1F
営業時間:10:00〜21:00



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2009年02月27日

35番 「たこ野郎!このやろう!」さん

「たこ野郎!このやろう!」さんのカウンターに座ると、「今日は新メニューのお茶漬け、行きますか?」と声をかけられました。しばらく待ってみると出てきたのが、

たこ野郎!このやろう!さんのお茶漬けたこ焼き

「お茶漬けたこ焼き」。

ご飯もチラシ寿しのようにたくさんの具が入っていて、いろいろな味と食感が楽しめます。しっかりだし味のたこ焼きとの相性がまたいい感じ。添えられた柚子胡椒で、最後までアキをこさせない工夫。美味しかったです。
季節限定メニューなので、お早めに。

所在地:大阪府大阪市都島区中野町4-5-55
営業時間:16:00〜翌1:00(平日)
       12:00〜12:00(土日)
定休日:月曜日



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2009年02月20日

310番 「三福」さん

三福

地下鉄の深江橋から南へしばらく行ったところにある「三福」さん。店構えからなんとなく入って聞いてみると、お店は昭和39年からとのこと。40年以上の老舗なんですね。

 

三福のたこ焼き

8個200円のたこ焼きを注文。懐かしい感じのたこ焼きです。なんでも先代のお母さんの味を受け継いでいるとか。いい感じです。

お好み焼きや焼きそばもあって、近所の社交場というこれまた昔ながらのたこ焼き店のイメージそのままです。

所在地:大阪市東成区深江南2-11-34
営業時間:11:30〜19:00
定休日:月曜日



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2009年02月19日

6番 「平野」さん

平野

日本コナモン協会の熊谷会長と一緒に平野へ。

会長が、(たぶん)日本一キュートなたこ焼き屋と言う店内は、店内を飾っているちょっとした小道具がいっぱい。その小道具の秘話もたっぷり聞いてきました。

 

だしたこ

平野のネギしょうゆマヨ

 

 

 

 

平野では定番の「ネギしょうゆマヨ」とだしたこ。だしたこは今回は韓国風でした。ここのふわっとしたたこ焼きと両方よくマッチしていて、おいしいです。

所在地:大阪府大阪市阿倍野区天王寺町北2-5-26
定休日:日曜祝日
営業時間:11:30〜20:00



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2009年02月11日

1番 「くれおーるお初天神曽根崎店」

2006年5月初めにこのブログを始めたとき、一番初めに紹介したお店が「くれおーるお初天神曽根崎店」でした。もう、2年半も前なんですね。

くれおーるのたこ焼きくれおーるのたこ焼き

 

 

 

 

くれおーるのたこ焼き

半熟たまごとねぎたっぷりソース、ドッサリかいわれのせたこ焼、和風カレーあんかけたこ焼きを食べてきました。たこ焼きの進化系というところでしょうか、どれもたこ焼きというより、一品料理になっています。

 

所在地:大阪府大阪市北区曽根崎2-11-21
営業時間:[平日・土] 12:00〜23:30(L.O.23:00)
[日・祝] 12:00〜21:30(L.O.21:00)

定休日:元旦 



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2009年02月07日

309番 「HASU」さん

HASU

このブログを見ていただいた方から、桜ノ宮においしいたこ焼き屋さんがあるとのタレコミがあって、桜ノ宮駅から北へ行ったところにあるHASUさんへ行ってきました。

外観からはたこ焼き屋さんにあまり見えない感じですよね。中もカウンター席で喫茶店の感じがします。

HASUのたこ焼き

豆乳で作っているというたこ焼きはトロトロで少し甘い感じがします。ソースなどを何もかけないほうが、素材に使っている豆乳の味がよくわかりますね。

 

 

HASU焼

もうひとつ、気になったのがメニューにあったオリジナルの「はす焼」。レンコンや豆腐など11種類のぐざいを使ったヘルシーメニュー。れんこんの輪切りがそのまんま入っていて、花のようにも見えます。レンコンのシャキシャキした食感がいい感じ。他にはないユニークメニューにも大満足です。

所在地:大阪市都島区都島南通1-4-17
営業時間:11:00〜20:00
定休日:なし



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粉もん調査隊プロフィール
JONNY
日本コナモン協会 調査隊
毎日どこかのたこ焼き屋さんに出没中。お気軽にコメントを。おいしいたこ焼きやさん、紹介くださいね。
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