京丹後

2009年08月02日

〔そば〕 「野間亭」さん(京丹後市)

IMG_4183スティールパンの合宿で京丹後市峰山へ。お昼ごはんにとみんなで移動したのが、山あいの静かなおうち「野間亭」さん。ブログなどでもあまり紹介されていないようですが、十割そばで、そばも自家製だという知る人ぞ知る野間そばの名店(だそうです)。

しばらくして出てきたおそばが、これ。

IMG_4186
コシの強いを通り越して弾力があり香りもいいおそばといりこの香りの残るだしつゆとのマッチング。(写真に少し写っている)本わさびを擂って一緒に食べると、この純朴さは他ではきっと味わえないだろうと至福の時を感じます。
これだけ手を掛けられているのに一枚が600円(2009年8月現在)というのも、感激ものです。

ぜひ一度味わっていただきたいおそばです。

「野間亭」
所在地:京丹後市弥栄町野中
定休日:火曜日
営業時間:11:00頃〜16:30頃
電話:0772−66−0701





kotubu913 at 23:13|PermalinkComments(0)TrackBack(0)
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