路麺

2009年09月04日

〔そば・路麺〕 「とんがらし」さん(東京水道橋)

IMG_4362お昼は水道橋の「とんがらし」さんへ。
少し時間帯をずらしていったのですが、お店の中は満員状態。ナス天を注文しました。たくさんのナス天があげたてでおいしかったです。

所在地:東京都千代田区三崎町3-2-10
営業時間:[平日]10:45〜15:00/17:00〜19:30
     [土曜日]10:45〜14:30
定休日:日曜日




とんがらし ( 水道橋 / そば )
★★★★★5.0
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2009年08月06日

〔そば・路麺〕 「本家しぶそば」(東京渋谷)

IMG_4216渋谷のほうは、オススメできる路麺が少なくって、と教えてもらったのが、東急東横店西館2階の「本家しぶそば」。お昼時というのもあって、超満員でした。



IMG_4215季節メニューの「うりずんと帆立の天ぷらそば」を注文。朝食べられなかった帆立を食べたかっただけです。うりずんは沖縄野菜なんですね。夏にピッタリという感じのおそばが、おいしかったです。


「本家しぶそば」
所在地:東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急百貨店東横店・西館2F内

本家しぶそば ( 渋谷 / そば )
★★★★4.0
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〔そば・路麺〕 「二葉」(東京秋葉原)

東京です。仕事できました。午前の仕事に入る前に、まず路麺。路麺に詳しい大泉原人さん(MIXI)にお聞きして、まずは秋葉原の二葉へ。
マイ箸を持っているので、それを見てご主人、「この仕事していると割り箸の割れ方がおかしいと何膳も使う人がいる。そんなのを見ているとおかしくなったなと思う。もったいないって大事や」といっぱい話してくれました。
こういう頑固な(失礼)ご主人のいらっしゃるお店、好きですね。

IMG_4212貝柱のかき揚げがいいよ、と聞いていたのですが、あいにくの売り切れ。その次のオススメ、蜆のかき揚げにしたのですが、オススメだったのがよくわかります。かき揚げ、おいしいです。貝のかき揚げは関西ではあまり聞かないですよね(たぶん)。

朝から、ご主人との話しにうれしくなってしまいました。

「二葉」
所在地:千代田区神田和泉町1-4-6 西川ビル1F


二葉 ( 秋葉原 / そば )
★★★★4.0
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IMG_4213

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2009年06月27日

〔そば・路麺〕 「かめや」(東京神田)

IMG_3989
東京のコナモン先輩の大泉原人さんに教えてもらった路麺店、神田の「かめや」へ。神田の駅前からすぐという立地もあってか、店内はサラリーマンの人がいっぱいです。



IMG_3990大泉原人さんが推薦してくれたのは、「冷やしたぬきそば」。一瞬、きつね揚げがない、って思いましたが、これも文化の違いで天カスが入っているのがたぬきなんですね。ここでは、ワカメ+温泉玉子+天カスがのっていて、盛りだくさん。関西に比べて、おそばが少し堅めなのも文化の違いなんでしょうか?冷たいおだしで食べるおそば、おいしかったです。

「かめや」続きを読む

kotubu913 at 13:20|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年06月26日

〔そば〕 「政吉そば」さん

ツウの間では、路麺店で朝食をとることを、朝路麺と言うとか言わないとか。
四ツ谷の有名路麺店「政吉そば」さんで朝食。
IMG_3979朝食にはすこし重めですが、以前から気になっていたカレーつけ麺を食べてきました。
おだしがベースのカレースープとしっかり目に茹で上がったそばの相性が絶妙。美味しいです。(朝からですが)しめにご飯を入れて和風のカレースープライス。
これまた美味しいです。
おそば屋さんで元気をもらいました。

「政吉そば」続きを読む

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2009年05月02日

〔そば・路麺〕 「よもだそば」

よもだそばのへぎそば最近東京へ来るとまず行くお店が、よもだそばになっています。東京駅から近いので便利なんですね。

へぎそばと新たまねぎの天ぷらを食べてきました。へぎそばの食感が好みです。

よもだそばのホームページ

所在地:東京都中央区日本橋2-1-20 八重洲興業ビル
営業時間:平日 7:00〜21:00  土曜日 9:00〜14:00
定休日: 日・祝祭日



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2009年04月22日

〔そば・路麺〕 「よもだそば」

前回、そばがおいしかったので、またまたよもだそばへ。

よもだそばのへぎそば

おなじへぎそばですが、新たまねぎ天を追加で。たまねぎのわっかが、知恵の輪みたいに組み合わさっています。少量でボリュームがあるように見えますし、衣好きの人にとってはこっちがいいかも。

 

よもだそばのホームページ

所在地:東京都中央区日本橋2-1-20 八重洲興業ビル
営業時間:平日 7:00〜21:00  土曜日 9:00〜14:00
定休日: 日・祝祭日



kotubu913 at 18:04|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2009年04月16日

〔そば・路麺〕 「とんがらし」さん

とんがらし

都心に戻って、もう一軒路麺店へ。

今度は水道橋の「とんがらし」さんへ。ここも有名店だそうです。東京で路麺を食べに行って思うのは、裏通りの店が人気店になっていることが多いこと。それだけ立ち食いそばを食べる人口が多いということなんでしょうね。お店を出る頃にOLさんが一人でお店に入ってきたのにちょっとしたカルチャーショックを受けました。

とんがらしのそば

このお店は、天ぷらがあげたてというので有名と聞いていましたので、もりとナス天を注文。もりの量がふた周りぐらい多い感じなので、ちょっとビックリ。

あげたての天ぷらは、かなりおいしかったです。

 

所在地:東京都千代田区三崎町3-2-10
営業時間:[平日]10:45 - 15:00/17:00 - 19:30
       [土曜日]10:45 - 14:30
定休日:日曜日



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2009年04月15日

〔そば・路麺〕 「六文そば 日本橋」さん

六文そばどるふぃんさんに聞いて2軒目。日本橋(東京の)の三越の近くにある「六文そば」へ。東京にはたくさんあるチェーン店だそうです。

 

 

六文そばのかき揚げゲソ天がおいしいよ、とのことだったのですが、あいにく朝早くてまだあがっていないとのこと。かき揚げ天そばを食べてきました。おだしは色が濃い関東風。大阪うどんのてんまさんの話では、大阪とは水が違うのでこれが当たり前というか、これしかできないんだそうですね。慣れるとしっかりだしをとっているお店は、おいしく感じます。

所在地:東京都中央区日本橋室町1-5-15
電話 : 03-3241-5587



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〔そば・路麺〕 「よもだそば」

路麺という言葉は、立ち食いそばやうどんの意味でここ数年に使われるようになった言葉で、まだ一般的ではないそうです。確かに「大阪 路麺」で検索するとこのブログがかなり上位に出てきています。面白い言葉ですので、もっと一般的になればいいなと思っています。

さて、路麺の本場(?)は東京(関東)。最近、東京へ行くとおいしかったり、有名な路麺店を日本コナモン協会のどるふぃんさんに教えてもらって行くようにしています。

最初は東京駅近くの「よもだそば」さんへ。

よもだそば

よもだという名前は「憎まれへんやっちゃなあ」ぐらいの意味の伊予のほうの言葉だと店内に書いてありました。関西弁の「あほ」に近いニュアンスかな。それだけで親しみがもてます。

 

へぎそば

へぎそばというつなぎに小麦ではなく、ふのりを使った新潟地方のおそばを注文。他のそばにはないコシとのど越しのおそば、ちょっとクセになりそうです。

 

よもだそばのホームページ

所在地:東京都中央区日本橋2-1-20 八重洲興業ビル
営業時間:平日 7:00〜21:00  土曜日 9:00〜14:00
定休日: 日・祝祭日



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2009年03月18日

〔そば・路麺〕 「やしま」さん

やしま

日本コナモン協会のどるふぃんさんの案内で路麺店2軒目、西葛西の「やしま」さんへ。

駅の真下の商店街にあるお店です。

 

天玉そば

かき揚げ天玉そばを注文。おそばが湯がきたてでいい感じ。おいしかったです。

隣になったタクシーの運転手さんと親しくお話ができました。こういうところも路麺店のいいところですね。

やしまさんのホームページ

所在地:東京都江戸川区西葛西6-14
営業時間:月〜金6:30~21:00、土6:30~20:00、日曜7:00~18:00、祝祭日7:00~20:00
電話:03-3675-1461



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2009年03月17日

〔そば・路麺〕 「みちのくそば」さん

みちのくそば

東京に行ったときに路麺店を日本コナモン協会東京事務局のどるふぃんさんに案内いただき行って来ました。

日曜日だったので路麺店は休みが多い中、1店目は銀座の「みちのくそば」。近くにJRAの馬券場があるので開いているようです。

ごぼう天そば

ごぼう天そばを注文。ごぼう天がかき揚げ風だったのでちょっとビックリしました。関東風の濃いおだしですが、かつおの風味がよく、おいしかったです。

 

 

所在地:東京都中央区銀座2-11-12
営業時間:平日 07:00 - 20:00 、土日曜 07:00 - 16:00
定休日:祝日
電話:03-3541-0580



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2009年03月01日

〔うどん・路麺〕 「たつみや」さん

大阪周辺でも路麺(立ち食いうどん)のおいしい店があるはずと思って探していましたが、阪急茨木市駅の近くで見つけました。A−Caribeの演奏を聴きに行ったのですが、少し早くついたので周辺をウロウロしてみると阪急茨木商店街にたこ焼き屋さんが。そのたこ焼き屋さんの前にあった立ち食いうどんのほうにひかれてしまいました。

たつみやのうどん

おだしの香りがお店の周辺にも漂っています。

玉子うどんを注文。注文してから1分ぐらいで出てきました。話を聞くと昭和38年ごろからとのこと。もう40年以上もお店をされているんですね。

おだしのおいしい大阪らしいうどんでした。

 



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粉もん調査隊プロフィール
JONNY
日本コナモン協会 調査隊
毎日どこかのたこ焼き屋さんに出没中。お気軽にコメントを。おいしいたこ焼きやさん、紹介くださいね。
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