〔お好み焼き ８３番〕 「ときちゃん」さん（神戸春日野道）

粉もん激戦区の一つ、春日野道で創業37年のお好み焼店「ときちゃん」さん。昨年の関西ウォーカーの粉もんキングにもランキングされているほどの人気店です。お店に行ってみると超満員。さらに電話注文もひっきりなしの状況でした。


「たこ焼き」を注文しました。このたこ焼きは、ここの名物の一つ、明石の生たこを使ったお好み焼のこと。昆布といりこのだしがしっかりした生地に荒みじんのキャベツ。少し甘みを感じるところへ甘めのソースとどろソースが加わって絶妙な味わいに。そこへ生タコがプリプリで美味しいお好み焼でした。

「ときちゃん」