イベントなど
2010年05月07日
2010年04月17日
ルネッサンスリゾートナルトでルミエル・デュ・ソレイユのイリュージョンディナーショー
ルミエルさんのイリュージョン素晴らしかったです。ルミエルさんのサイトで一部動画でイリュージョンが見れます。ぜひご覧下さい。
さて、ディナーショーですのでこんなメニューです。できるだけ徳島産、地元産の素材を使った料理でした。
阿波尾鶏とフォアグラのガランティーヌ
車海老のサラダ仕立て ニース風
春ガツオと玉ネギのカルピオーネ
グリンピースのフランと藍住人参の冷たいスープ
桜鯛のパネ(春野菜を添えて魚介ソースで)
スダチのグラニテ
イベリコ豚と牛フィレ肉のロースト(阿波野菜とすだちのソースで)
桜とフランポワーズのマカロン シスバハン仕立て
ミニャルディーズ 小菓子の盛り合わせ
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2010年01月11日
「高津宮とんど祭と たぶん(自称)日本一の屋台達」
まずは、「釜たけうどん(なんば)」の屋台で、牛すじ釜玉。釜玉に甘く煮込んだ牛すじがのっています。ちょっとちくわが大きいのはご愛嬌でしょうか。
つぎに「たこ焼工房43」のおろしたこ焼き。これが今年、初めてのたこ焼きだったりします。野田にお店があったのですが、今はイベントなどで屋台の営業だけになっていますので、こんな時にしか食べられないのが残念です。
3軒目に「肉料理とワインの店 遊山」で、「犬鳴豚の焼きそば」。犬鳴ポークという豚肉のローカルブランドがあるんですね。工場などからの食品残さを資料にしているエコなブランドだそうですね。知りませんでした。その豚肉がたくさん入っている焼きそば。焼肉のたれで味付けをしているので、この焼きそばは少し甘口でした。こういう焼きそばの作り方もあるんですね。
しばらく時間をおいて、最初の釜たけうどんへ戻って「琉球ロイヤルポークのローストをのせた冬野菜と豆の煮込みソース和えうどん」と「安納芋のポタージュスープ」。パスタソースがかかった讃岐うどんといえばいいのでしょうか。この洋食とのコラボがバッチリで、美味しかったです。
2009年10月16日
いろいろな人の「マイミシュラン」が知りたい!(「ミシュランガイド京都・大阪版」発売)
梅田を通りかかると書店の前で「ミシュランガイド京都・大阪 2010」の発売キャンペーンをしていました。正直なところ、どんなお店が掲載されているのか、かなり楽しみにしていました。
たこ焼き店やお好み焼き店をまわっていて、時々聞かれるのが「一番おいしいたこ焼き店はどこ?」ということです。私が美味しいと思うお店でもそれほどでもないと言われたり、逆にすごく薦められてもそれほどでもないと感じることもあったり。味覚は人によってかなり違うのだなあと思っています。
たぶん、大阪の人(に限らないかもしれませんが)は、自分のお気に入りのお店のランキング「マイミシュラン」を持っているのだと思います。私自身も自分の「マイミシュラン」を持っています。
この「ミシュランガイド」もミシュランガイドの基準で作った一つの「マイミシュラン」とも言えますよね。いろいろな人のマイミシュランが知りたいなあと思います。
それで本を買ってみました。
ほとんど行ったことのないお店が多いのですが、それでも何軒かは食べに行っていました。雰囲気も味わうようなお店が多いようですね。
そうそう、新聞などには「コナモンのお店はない」と報道されていますが、よく見ると中に書いてあるじゃないですか、お蕎麦屋さんが。ぜひ行ってみたいと思います。
2009年09月18日
「マルシェジャポン 湊町とんぼりマルシェ」(なんば湊町)
生産者と消費者を直接つなげていくという都市住民参加型の市場(マルシェ)という趣旨のイベント「マルシェジャポン」のひとつ、「マルシェジャポン 湊町とんぼりマルシェ」が湊町リバープレイスで始まりました。
キャベツ生産農家やお好み焼き店が作っているグループ「松浪の会」で尽力くださっている
東果大阪さんがこの湊町とんぼりマルシェを主催されています。
行ってみると大阪産の農産物がたくさん。
初日の朝にもかかわらず、結構にぎわっていました。
今後のスケジュールは、「マルシェジャポン 湊町とんぼりマルシェ」のページで
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2009年08月31日
「全国選抜ご当地グルメ甲子園」レポート(その5)
まず、はじめは高槻のうどん餃子。行列ができていましたが、うどん餃子を焼くルーチンがうまくいっていなかったためのようですね。
高槻の家庭料理なので、これを食べることができるお店が高槻にはないようです。この会場だけの限定販売になりますね。
次にいか焼き。阪神百貨店地下のいか焼き屋さんが、スペシャルメニューでいか焼きの海苔巻きを販売していました。海苔の香りがいい。このいか焼きの食べ方はかなり気に入りました。こちらもこの会場だけの限定販売です。
3つ目は、高砂のにくてん。先日は高砂の「ミナミ」さんのにくてんでしたが、今日は「きくらく」さんのにくてん。まだ、どう違うのかが語れるほどにくてんを食べていないのですが、きくらくさんのほうが、甘く仕上がっているように思います。紅しょうが一つとっても違いますね。本場の高砂へ行ってみたいです。
最後は、クリームパンのように見えますが、モンパルナスさんの焼きカレーピロシキ。揚げていないピロシキなんですね。こちらもお店のほうに一度行って見たいです。
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2009年08月28日
「全国選抜ご当地グルメ甲子園」レポート(その3)
朝、テレビ放映があったせいで、大盛況になっていました。
昨日まで、全く行列のできていなかった店も大行列!
そんな中で2店、43の伊たこ焼きと高砂のにくてんを食べてきました。
43の伊たこ焼きは、ガーリックオイルなどを使った少しイタリアンなたこ焼き。今は移動販売だけなので、早くお店ができないかと心待ちにしています。
にくてんは、兵庫県高砂地方のジャガイモが入ったお好み焼き。今日は高砂のにくてんくらわん会の「ミナミ」が出店されていました。生地が少しモッチリとしたにくてん。本場で食べてみたいと思いました。
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2009年08月27日
「全国選抜ご当地グルメ甲子園」レポート(その2)
最初は、「釜たけうどん」。限定のえび天入りちく玉天ぶっかけです。少し行列ができていました。昨日の情熱うどんとは、1日おきの日替わりで営業されます。
讃岐よりも太いといわれているうどんのコシがいい。いつもながらおいしいうどんです。
次はモンパルナスのピロシキ。あのパルナスの味をそのまま再現した尼崎のお店モンパルナスさんが出店されています。ふっくらした生地がなかなかいい感じです。他にも夏限定のカレー焼きピロシキやロシアンドーナッツなども販売されています。
最後におみやげで自由軒のしっとりカレー煎餅。さすが自由軒、この煎餅のカレー味は絶品です。濡れ煎餅にこの味をつけたという目の付け所もすごいですね。もう一種類、カレー味の柿の種もあります。千日前の自由軒本店の社長さんが来られていますが、社長さんにこやかでいい感じの方です。
このイベントは9月1日までです。
また、土曜日には一緒にすこしづつ食べようというプチイベントを行います。
ぜひご参加ください。
2009年08月26日
「全国選抜ご当地グルメ甲子園」開催
コナモン協会でお世話になっているK's富士宮焼きそばさんと伊たこ焼き43さんも出店。テレビ取材を受けているところですね。もちろん両方のお店共にオススメのお店です。
遠く、東北地方からせんべい汁の出店です。せんべい汁伝道師の松ちゃんがお店を出されていますが、これが面白い!せんべい汁もおいしい!オススメのお店の一つです。
そして、メインの大阪讃岐うどん。日替わりで「情熱うどん讃州」さんと「釜たけうどん」さんが出店。今日は讃州さんで、ちく天カレー釜玉うどんでした。これがおいしい!
他にも、高砂にくてん、長野おやき、13代目続く信州そば、メロンパン、宇都宮餃子、自由軒のおせんべい、モンパルナスのピロシキなど盛りだくさん。
一人で全部食べるのは不可能、ということで、一緒に分け合ってすこしづつ食べようという企画「グルメ甲子園を食べよう!」をしてみました。
8月29日(土曜日)1時に阪神百貨店に集合して、
すこしづつ分け合いながらいくつもの種類を食べてみようという企画です。
参加希望の方は電話連絡先を記入の上、office@konamon.comまで
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2009年08月25日
2009年08月23日
「コナモンマンボ体操」撮影
粉もんマンボ体操については、日本粉もん協会の熊谷会長の粉もん日記で
たぶん、DVDで発売になるはずです。
子どもたちに囲まれて、見た目は楽しそうでしょ。
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2009年08月01日
「≪森下仁丹≫暑い夏には美味いカレーを!仁丹のこだわり食品"実食"講座」に参加してきました。
最初に簡単なレクチャー。「仁丹は最初は入れようと思ったんですが、実は入っていないんですよ」という冗談のような話から始まり、実際に開発された方の「なるべく薬膳らしくない、毎日普通に食べることができるカレーを目指したかった。思っている味を出すのに一番苦労した」といった開発秘話まで、教えていただきました。
さて、そのカレーですが、
食べてみると、最初に甘く感じるのですが、どんどん食べていくと最後に口の中に辛さが残るという味。しかも薬膳という印象は全く感じません。さらにスティックタイプなので、ご飯だけでなく、パンやクラッカーにのせてチョイ食べにも向いています。試食会用に谷町筋沿い四天王寺の近くの「麦の花」さんのパンを買っていったのですが、パン自身のおいしさに負けずに、しかも調和しています。開発の苦労を聞いた後なのでよりおいしく感じたのかもしれませんね。
※右の写真の野菜や食器は、一緒に参加されたちいつもBLOGのRittyさんにお借りしました。ありがとうございます。
※※sumiさんのブログでも紹介されていました。
これだけの味なので、だし味がしっかりしたたこ焼きでも合うだろうと思い、そのカレーを持って日本橋の塩屋徳次郎さんへ行きました。カレーかけたたこ焼きは、カレーの味が強すぎて、たこ焼きの味を消してしまうことが多いのですが、このカレーは全く違いました。
カレーの甘さ・辛さ、香りはしっかり感じているのですが、たこ焼きの味が消えることなく感じています。徳次郎のたこ焼きでマッチするのですから、家庭やコンビニのたこ焼きなどでも十分においしく食べることができると思いました。
これから、(たぶん)暑くなる夏にぜひカレーを。
2009年07月22日
「水なす&あなごの会(泉州)」に行ってきました
今回のメインは泉州の水なすです。
水なすの生産者の方にインタビュー中。ナスの種類やナスが取れる時期などについて教えていただいています。なすの収穫時期の長さや一つの株から取れる量など初めて聞く話ばかりでした。
今朝つけたばかりの水ナスの浅漬け。外側がお漬物、中がそのままでフルーティーでとてもおいしいです。
もう一つのメイン「あなご」の天ぷらなどと一緒に昼食タイム。蛸めし、蛸の刺身、さらにはもやふかなど、これが全部大阪産。豪華な料理をいただきました。
泉州の水ナスを注文して食べてみたいという方は下の水なすの写真をクリック
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2009年06月17日
「八尾枝豆の会」に行ってきました
話を聞いた後は、その場で湯がいて実食。甘い!木成完熟の枝豆ですから、しっかり実だっていて、しかも甘みを感じます。美味しいゆで方は、水の状態から豆を入れて、沸騰したら3分ほど、後で塩を振り掛けるのがコツだそうです。
お好み焼店の皆さんが聞いていらっしゃる様子から、熱心さや迫力のようなものが伝わってきます。やっぱり、美味しいものを食べていただきたいという想いがそこにあるからですね。
八百枝豆を試して見たい方は、下の写真をクリック!
「おおさか遊ぶろぐ」でこの記事をチェック!
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2009年06月03日
ブログランキング1位!(おおさか遊ぶろぐ)
この「おおさか遊ぶろぐ」というサイトは、
ブログに書いてある記事から主催者側がピックアップして掲載されるという仕組み。
書いてある記事のうち、どれが掲載されるかわかりません。
何気なく書いた「五感のお米ルーロ」が掲載されたりしています。
ぜひ、見てみてください。
「おおさか遊ぶろぐ」掲載中の粉もん調査隊の大阪たこ焼き300ヶ所めぐり+お好み焼き100ヶ所めぐり〜おこたこブログ 〜記事
2009年05月08日
食・博覧会2009へ
食博覧会へ再び行ってきました。
まずは焼きそばを二つ。一つは富士宮焼きそば。もう一つは「トミーズのはらぺこキッチン極」ブースの幻の焼きそば。蒸し麺を使った富士宮の焼きそばはコシがあっていつ食べてもおいしいです。幻の焼きそばは、会場限定で広東麺をソースで炒めています。こちらもコシがあっておいしかったです。
次に高槻のうどん餃子。
本場(!?)高槻の塚脇地区の方が来て焼いていました。かたちはハンバーグっぽいですが、食べてみるとしっかり餃子です。
最後に世界のコナモンブースで、前回食べてなかったものをすべて並べて食べてきました。
今年の食博も、いよいよ後二日ですね。
「おおさか遊ぶろぐ」でこの記事をチェック!
2009年04月30日
食・博覧会2009開幕!
4年に一度の食博覧会が開幕しました。
平日ですが、朝から超満員。生キャラメルなどは午前中に完売するほどの状況でした。
日本コナモン協会もこの食博覧会にちょこっと参加。3号館にある展示、日本のコナモンマップや世界のコナモンマップなどの制作に協力しています。
同じ3号館で世界のコナモンが販売されています。一つ100円とお安くて、しかも辻調理師学校の方々が作っているので味もバッチリ!絶対オススメです。
ここからは、私のオススメメニューの紹介です。
まずは、B級グルメの祭典、B1グランプリで二年連続1位をとった富士宮焼きそば。6号館の入り口のところでオープン直後はすぐに買えたのですが、その後ずっと行列を作っていました。
大阪のコナモンといえば、お好み焼とたこ焼き。6号館の大阪府のブースでお好み焼たこ焼き協同組合のお店の方々が出店しています。食博会場のたこ焼きの中でここが一番おいしかったです。10店舗のソースが置いてあって自由に選べるのもうれしいです。たこ焼きは「くくる」の味と焼き方。だから、くくるのたこ焼き+会津屋のしょうゆとか、くくるのたこ焼き+甲賀流のソースなど、普段では考えられない組み合わせを食べるというちょっとマニアックな楽しみ方ができます。
同じ大阪府のブースで、大阪うどんを無料で配っていました。おだしがおいしい!
3号館のオタフクソースのブースでは、プチオコ(小さなお好み焼)を2個100円で提供していました。いろいろな種類を食べようと思うとこれぐらいの大きさがちょうどいい感じですね。家でお好み焼を焼く時の参考になります。
最後にここでしか食べることができない「鳥取バーガー」。これは大阪バーガーを鳥取県の産物でアレンジしたコラボ商品。普段は絶対に食べることができません。この会場で、ぜひ。
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2009年04月18日
「熊谷真菜のたこ焼き実習!」開催!
日本コナモン協会の熊谷真菜会長のたこ焼き実習!を開催します。
第1回は「春のタコパー講座」
おいしいたこ焼きの基本の焼き方から、いろんな種類のたこ焼き器をつかってたこ焼きの焼きくらべ試食をします。
この教室に参加すると自宅でたこ焼きパーティを開催できるようになります。
初心者の方もぜひご参加ください。
日時:4月26日14時〜16時
場所:芋蛸2階(地下鉄天神橋筋6丁目からすぐ)
参加費:1000円
参加申し込みはお名前と連絡先(電話)を書いて
メール(office@konamon.com)で
持ち物等詳細をお知らせします。
2009年03月28日
2009年02月16日
「まるごと大阪産(もん)弁当」
「ごはん食の推進と大阪産(おおさかもん)を味わい語る会」に、日本コナモン協会の熊谷会長が司会をされるということを聞き、参加してきました。
会場には大阪産の野菜で作った料理がたくさん。バイキング形式で生の田辺大根など大阪野菜が自由に食べることができるようになっていました。
そしてメインはこれ「まるごと大阪産(もん)弁当」
大阪産の野菜などを使って作った料理です。これがうまい!
しかも野菜中心なので、満腹になりながらカロリー控えめ!
とても楽しいイベントでした。
2009年02月06日
松波の会
「松波の会」に参加してきました。松波の会というのは、松波キャベツという大阪特産のキャベツでもっと楽しもう、味わおう、広めようと、キャベツを作っている農家さん、お好み焼き屋さん、JAなど農業の関係の方、マスコミの方などが個人的なつながりで集まった会です。(これであってるんやろか?)
今回は泉州で松波キャベツを作っている農家さんで、お好み焼などを焼こう!と、先の方々が集合!総勢30名を越えるイベントになりました。
これが松波キャベツ。ここの松波キャベツはでかくて、しまっていて、かなり甘いです。
大阪のお好み焼店4店舗(熊五郎(ざんまい屋)、でん、どや、福太郎)のご主人が集まって、同じ鉄板でお好み焼きや焼きそばなどを焼いていただきました。お店の方も楽しまれていたと思うのですが、この4店舗の味をいっぺんに食べることができるというだけで、参加者の一人としてめちゃめちゃワクワクしていました。
こんなに楽しい会ができるというのがすごいです。
松波キャベツの購入は、
2009年01月25日
2009年01月12日
高津宮とんど祭とたぶん(自称)日本一の屋台達
「高津宮とんど祭とたぶん(自称)日本一の屋台達」へ行ってきました。朝10時ごろに行ってみると、どの屋台もほとんど並ばずに食べることができました。この時間帯がオススメです。
11時からはコナモン協会の熊谷会長と辻調理師学校の畑先生、MBSの近藤さんのトークショー。たこ焼きの歴史などが語られて楽しかったです。
カドヤ食堂 with 天神旗のとんこつ焼きラーメン
たこ焼き工房Sea&Sunの伊たこ焼き
釜たけうどんのカレーうどん
ホテルニューオータニ大阪 レストラン サクラのバームクーヘン
これだけ食べても半分ぐらいのお店しかいけませんでした。
2008年12月31日
2008年12月30日
2008年12月20日
コナ博視察ツアー(番外編)
八戸市、久慈市、二戸市からのお客さんが、コナ博視察に来られました。コナ博の参加店から数店、ご案内してきました。
まずは、松坂屋高槻店で開催中の「こなもん大集合」でたこ焼工房43さんとK’S富士宮焼きそばさんで、伊たこ焼と富士宮焼きそばを。
市内は地下鉄の1日乗車券を使って移動。
緑橋の長谷川さんで今里焼きそば。
さらに華円さんで大阪バーガーを食べた後、
天神橋筋商店街のうまい屋さんでたこ焼き。
天満のてんまさんで大阪うどん(花巻:海苔とわさびが入った古くからのうどんのメニュー)
最後はアメリカ村のいかがさんでいか焼き。
大阪らしかったり、大阪でしか食べることができないようなメニューのお店を選んで行って来ました。
サイコロツアーも楽しいですが、大阪以外の方が大阪らしい食べ物をという時には、こんなツアーも結構オススメだと思います。
2008年10月12日
36番 「たこ焼工房43(SeaSun)」さん(ながのコナモンフェスティバル、大阪コナモン博覧会2008参加店)
ながのコナモンフェスティバルに今年もウッスマンが登場。その様子はSBCテレビで放映されていたそうです。そういえば、去年は時東あみさんと同じ舞台に上がっっていましたね。
大阪の野田にお店のあった「たこ焼工房43(SeaSun)」さん、今年もながのコナモンフェスティバルに出店されていました。
たこ焼きブースの前は、超行列!
「たこ焼工房43(SeaSun)」さん、大阪コナモン博覧会の参加店で、明日(10月13日)は大阪NHK前での出店だそうです。移動での販売になりますので、出店場所はコナ博公式サイトで確認ください。
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- てごろな値段でうまいお店♪ に参加中!
2008年10月05日
〔ラーメン〕 「らーめんダイニング ど・みそ」さん(東京ラーメン博覧会)
大阪コナモン博覧会と協働で東京では東京ラーメン博覧会が開催されています。その参加店の一つ、「らーめんダイニング ど・みそ」さんへ日本コナモン協会東京事務局のどるふぃんさんの紹介で行ってきました。
お店の名前の通り、味噌ラーメンの専門店だそうです。「シャッター」をして待つことしばし、開店前には行列になっていました。
毎月、月替わりの限定ラーメンである「黒胡麻まみそらーめん 辛みそ添え」を注文しました。すこしピリ辛のラーメンで、おいしかったです。
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2008年10月04日
ウッスマン Konaフェスタ2008に行く
東京の国営昭和記念公園で開催された「日清製粉グループKonaフェスタ」に参加してきました。
日本コナモン協会は、たこ焼き教室のブースを設置。会場でウッスマンは相変わらず人気者でした。
会場にはお好み焼、焼そば、たこ焼きなど名店のブースが設置されていました。焼そばは「料理研究家の枝元なほみさんのオリジナル焼そば」。すこし甘い目でおいしかったです。お好み焼きは、文字平さんというお店が出店していました。こちらもすこし甘い目の生地でおいしかったです。いつかお店のほうで食べてみようと思いました。