うどん
2009年01月05日
〔うどん〕 「喜久三亭川福」さん
一日お休みしましたが、屋号に「福」のつくお店の４軒目。PAPUAさんにお聞きして、うどんの老舗「喜久三亭川福（きくさんてい）」さんへ。国道２５号線の寺田町駅と四天王寺駅の間ぐらいにあるお店です。ご主人は、心斎橋の「川福」さんで働いていたので、屋号に川福と入っているそうです。
ここの名物「ずっぽうどん」を何かわからずに注文。後で調べると、ずっぽう（筒ぽう）⇒竹の筒のことで、竹の器にうどんが盛られて出てきました。
うどんがつやつやしてのど越しがいい。このうどんが川福流なんだそうです。きつね寿司もいただいて帰りましたが、これもおいしかった〜。
所在地：大阪府大阪市天王寺区大道２-１１-６
営業時間：１１：００〜１４：３０、１８：００〜２１：３０
定休日：月曜日
2008年12月31日
〔うどん〕 「てんま」さん
年越しは「てんま」で、と思っていたら、３１日（今日）はおやすみになるそうで、昨日行って来ました。
先日の花巻で、こんな食べ方もあるんやと驚いたので、すこし変わったメニュー「とん汁うどん」をお願いしました。味噌煮込みうどんがないのかとよく言われたので、作ったのがこのメニュー。「てんまの味噌煮込みうどん」＝「豚汁うどん」ということだそうです。おいしい豚汁の隠し味にセロリを使うなどすこしクセのある感じがまたいい。おいしいおうどんです。
所在地：大阪府大阪市北区末広町１-１４
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜22:00（LO21:00）土、祝は（LO20:00）
定休日：日曜日
2008年12月28日
〔うどん〕 「かま武うどん」
年末になるとうどん屋さんへ行きたくなってしまいます。釜たけうどんへ行って、ちく玉天ぶっかけを注文。
ここまで太くてコシのあるうどんはここでないと食べられないです。
コナモン博覧会中に来ておきたかったです。
所在地：大阪府大阪市中央区難波千日前４-２０
営業時間：11:00〜うどんが売り切れ時点まで平日は16:00、休日は15:00ぐらい
定休日：月曜日（詳しくはホームページ）
2008年11月30日
〔うどん〕 「綾」さん
日本コナモン協会東京事務局のどるふぃんさんの案内で、「綾」さんへ。
オススメにしたがって、うどんはひやひや＋イカの天ぷら。うどんには、これでもかというぐらいコシがありながら、のどごしがいい。おだしもかつおのいい香り。以前はもっといりこだしが強かったそう（そんな記憶も・・・）ですが、おいしいおうどんでした。
所在地：神奈川県川崎市宮前区犬蔵１-９-２１
営業時間：（平日）１０：３０〜１５：００ 頃
（土）１０：３０〜１５：００ 頃
（日・祝）１０：３０〜１５：００ 頃
定休日：火曜日
2008年11月29日
いつ終わるのか・・・（森ノ宮駅、サイコロで環状線一周粉もんツアー）
京橋駅でのお店探しに手間取ったのもあって、だんだん夕刻になってきました。京橋駅は人も多く、サイコロを振る場所が見つかりません。旅行会社の前でサイコロを振ると、またまた「２」。
「関西縦断ブログ旅」という番組ではよく「１」が出るとのことですが、今回負けず劣らず２が出ています。
森ノ宮へ移動し、コナ博のお店をチェックすると「麦笑（むぎわら）」といううどん屋さんがあることがわかりましたが、店は５時から。店の前でシャッターをして待つことにしました。
※店の名前「麦笑」をばくしょうと読んで、PAPUAさんにしかられました。m(__)m
西国３３ヵ所さぬきうどんめぐりとかのお店の一つにもなっている人気店のようです。店の前にはだしや麺に対するこだわりがしっかり書いてあります。
さぬきうどんらしく生醤油とも考えたのですが、店前のこだわりを読みましたので、温たまぶっかけを注文。コシがあってのど越しのいい、おいしいうどんでした。また、行きたいです。
ここまで、いくら使ったか？
串カツ650円＋いか焼き200円＋お好み焼200円＋焼きそば600円＋チーズケーキ150円＋うどん６５０円＋電車賃680円
2008年11月13日
〔うどん〕 「踊るうどん」さん （大阪コナモン博覧会２００８参加店）
大阪第３ビル地下２階の「踊るうどん」。オープンの時から、そのお店の名前から一度行ってみたいお店の一つでした。コナ博に参加いただいています。
メニューにオススメとあった「まいたけ天温玉しょうゆうどん」を注文。メニューの天ぷらはまいたけしかないんですね。以前買った本には「おいしいから」と説明が書いてありました。食べてみると確かに。おいしいうどんでした。
所在地：大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅第三ビル Ｂ２Ｆ
営業時間：平日11:00〜15:30、17:00〜22:30日・祝11:00〜15:00
2008年08月30日
わくわく宝島（キム兄のたらこ焼きうどん）
読売テレビの「わくわく宝島」、特選！わくわくコナモン王国に日本コナモン協会もブース出展中。ぜひお越しください。
会場で、［浜ちゃんと！］のキム兄のご馳走レシピを再現したたらこ焼きうどんをを販売しています。
少し薄いしょうゆ味の焼きうどんにたらこがタップリ。なるほど再現しただけの味だなあと思いました。
2008年08月21日
〔うどん〕 「てんま」さん
うどんの「てんま」さんが、昨夜、関ジャニの番組で放映されていたので行ってみると、朝からお客さんが途切れることがなかった、しかもイベント中らしく東京から来たお客さんも多かった。と言っていました。
皆さんが注文するのは、名物の「カレーおじやうどん」で、お昼にはいったん材料がなくなってしまったそうです。夏限定の「ごま切り細ざるうどん」を食べてきました。うどんを練る時に、「和田萬」の金ごまを練りこんであるそうで、ごまの風味がしっかり味わえる、自家製の細ざるうどんでした。
所在地：大阪府大阪市北区末広町１-１４
2008年06月22日
たこやきうどん？！
歩いていて見かけた「たこ焼きうどん」という看板。どうしても気になって食べに行きました。
場所は、天満の天神さんの境内にある茶屋「双樹」。静かな天神さんの境内で、食べるたこ焼きうどん。なんとも大阪らしいなあと、感心していました。
後でネットで調べてわかったことですが、「たこ焼きうどん」を出しているのはここだけじゃないんですね。
ともかく、待つこと数分。でてきました「たこ焼きうどん」。天神さんの境内らしく、うどんは「すべらないうどん」。うどんが二本くっついたような麺になっています。たこ焼きもここで焼いているのではないそうですが、その割りにいい感じでした。
たこ焼きうどん ４００円
2008年05月15日
〔うどん〕 「さぬき宇どん讃吉」さん
天満にある超人気たこ焼き店「うまいや」のご主人から紹介いただいた同じ天満にあるうどん屋「さぬき宇どん讃吉」さんさんへ行ってきました。
お店に入ると大きなカウンター。その奥には、著名人の方々のサイン色紙がたくさん。カレーうどんがおいしいお店と、その色紙の多くに書かれていました。カウンターでお勧めのうどんを聞くと、ぶっかけ、なかでも「ピリ辛揚げ茄子ぶっかけ」という舌をかみそうなメニューをすすめていただきました。
麺も腰があり、讃岐うどんという感じ。サラダ感覚のあっさり、しかもちょっとピリ辛の夏向きのうどんで、おいしかったです。揚げナスとうどんって、合うんですね。天ぷらが合うのですから当たり前といえば当たり前かもしれませんが。
自家製麺ということで、注文のたびに奥で製麺をしていました。聞くところでは、無化調だそうです。次回はぜひ、カレーうどんを食べようと思います。
所在地：大阪府大阪市北区天神橋５-１-１３
営業時間：１１：００〜１５：００、１７：００〜２１：３０
2008年04月14日
〔うどん〕 「てんま」さん
おおさかうどんを継承している「てんま」さんが移転＋オープンしました。
昨年末に伺ってすぐにシャッターが下りたままになって心配していましたが、新しいお店は堀川戎神社の近くです。
早速基本のきつねうどんを。
大阪のうどんらしいおだしのしっかりしたうどんは、以前のまんま。こうして、またこの味を楽しめるのがうれしいです。
所在地：大阪府大阪市北区末広町１-１４
2008年04月04日
〔うどん〕 「ゆ〜ちゃんラーメン」さん
「かすたこ（油かす入りのたこ焼き）」をいろいろなお店で食べていて、この油かすブーム（？）のきっかけになった「かすうどん」を一度食べたくなりました。日本コナモン協会のＰＡＰＵＡさんに「かすうどん」を始めたお店を聞いて行ってきました。
こんな感じの屋台のお店「ゆ〜ちゃんラーメン」さんが今残っている「かすうどん」のお店では一番古いのだそうです。（かすうどんを始めたお店はすこし前に閉店になったそうです。）
早い時間だったので座れましたが、ここの味を慕ってくる常連さんでいつもいっぱいだそうです。食べている間もどんどんお客さんが増えていました。
お店のご主人がもともとお肉屋さんをやっていたそうで、使っている油かすやほかの肉類もかなり良いもの。
「かすうどん」を食べてみると、確かに「油かす」の旨味ややわらかさ、パリパリ感などここまで美味しかったのかと思いながら食べました。
その「油かす」も値上がりになったので、来週からは値上げになるようです。
2008年03月29日
〔うどん〕 「黒豆うどん 香月」さん
京阪の天満橋駅から数分のところにある黒豆うどんの「香月」さんへ。
行ってみると昨年の「大阪コナモン博覧会」のガイドブックに掲載されていたご主人が今年始めに亡くなられて、代替わりとなったそうです。
ガイドブックに載っていた「ハーブカレーうどん」を注文。カレーの香りと数種類のハーブの香りがとってもいい。食べてみるとおいしかったです。
今から考えると「黒豆うどん」そのものの味がわかる薄味のものにすればよかったと思いました。
ハーブカレーうどん ７００円
所在地：大阪府大阪市中央区船越町１-１-１１
営業時間：11：00〜21：00
定休日：日曜日
2008年03月24日
〔うどん〕 「綾」さん
教えていただいたり、連れて行っていただくお店がことごとくすごいお店ばかりです。
４軒目は讃岐うどんの「綾」さんへ。
連れて行っていただいているので、気付かなかったのですが、川崎まで足を伸ばしていたようです。お店に着くと長蛇の列。なんでも映画「UDON」がテレビで放映されたばかりだからとのこと。
しばらく待って、中に入るとおだしのいい香り。
本場讃岐で修行をされてきたそうで、天ぷらなどがおいてるのをセルフでとるのも本場讃岐のよう。
東京ではほかに見たことのないぐらい薄い色のおだし。いりこだしのお店はほかではあまりないそうです。湯で上がりの時間を計算しつくしたうどんがおいしい。
旬の煮付けた筍の天ぷらもおいしい。
長蛇の列の意味がよくわかりました。
所在地：神奈川県川崎市宮前区犬蔵１-９-２１
営業時間：（平日）１０：３０〜１５：００ 頃
（土）１０：３０〜１５：００ 頃
（日・祝）１０：３０〜１５：００ 頃
定休日：火曜日
2008年03月22日
〔うどん〕 「すみた」さん
２軒目は東京にある讃岐うどんのお店「すみた」さん。讃岐うどん界では、西の「釜武」、東の「すみた」といわれるほどのお店なんだそうです。（知らなかったです）
懐かしい感じのする下町の商店街を抜けていくとお店が。
かしわ天とぶっかけがおいしいと聞いていたので、じゃあ両方食べられる「かしわ天おろしぶっかけ」を注文。
おいしい！まだ、うどんを表現できるほどの言葉を持ち合わせていないのですが、おいしかった〜。そして、うどんもさることながら、かしわの天ぷらって、こんなにおいしかったんですね。東京で本格的な讃岐うどんが食べられる数少ないお店だそうです。
所在地：東京都北区中十条２-５-１１
2008年03月21日
〔うどん〕 「エン座」さん
東京に行く用事があり、東京でこなもんのおいしい店を紹介してくださいと日本コナモン協会のどるふぃんさんにお願いしたところ、数軒のお店を紹介いただきました。
最初に訪ねたのは、武蔵野うどんの「エン座」さん。
初めて知ったのですが、東京から埼玉にかけての武蔵野地方で「武蔵野うどん」という郷土料理があるのだそうです。その「武蔵野うどん」を少し今風にアレンジして提供くださっているお店です。
休日はシャッターから並ばないとなかなか入れないお店だそうです。
初めて食べる「武蔵野うどん」。豚肉やごぼうの入ったおだしにうどんを入れて食べるのですが、これがおいしい。特に地元で取れた素材にこだわっているそうで、おろし大根は甘く、ごぼうなども香りがすごくいい。
こんなおいしいうどんに出会うとは思っていませんでした。
所在地：東京都練馬区石神井台８-２２-１
2008年02月02日
〔うどん〕 「UDON和DINING かがり火」さん
東京へ出てきました。日本コナモン協会東京事務局のどるふぃんさんの案内で、上野の「かがり火」さんへ。
ご主人は讃岐でうどんの修行をしてきて、映画「UDON」の公開のころはかなりの行列だったそうです。その話を聞くだけでなんかワクワクしてしまいます。
お店の方のオススメの「かがり火天うどん」をお願いしました。うどんは「ヒヤヒヤ」で。かなり腰が強くて、なるほど本場讃岐を感じさせるうどんです。おだしもいりこと昆布のおいしいおだしでした。東京ではこの味は珍しいんだそうです。
うどんやラーメンは、PAPUAさんやどるふぃんさんなどその道の人に案内してもらうので、たぶんめちゃめちゃおいしいお店しか行っていないんですよね。いつも感謝しております。
所在地：東京都台東区上野４-１-３ 仙家ビルB1
営業時間：
月〜土 11:30〜15:00(L.O.14:30)
月〜土 17:00〜23:00(L.O.22:30)
日・祝 11:30〜15:00(L.O.14:30)
日・祝 17:00〜22:00(L.O.21:30)
定休日：なし
2008年01月21日
2008年01月20日
〔うどん〕 「釜たけうどん」さん
なんばの「釜たけうどん」さんへ行って来ました。
いつもながら、オープン前からの行列。食べ終わるころにはさらに長い行列が・・・。ここのおうどんがおいしいから無理もないですね。
定番のちく玉天ぶっかけ。寒い日だったのに「冷」を頼んでしまって、少し失敗です。
ちく玉天ぶっかけ 680円
所在地：大阪府大阪市中央区難波千日前４-２０
営業時間：11:00〜うどんが売り切れ時点まで平日は16:00、休日は15:00ぐらい
定休日：月曜日（詳しくはホームページ）
2007年12月27日
〔大阪うどん〕 「てんま」さん
天神橋筋商店街の「てんま」さんへ年越しそばならぬ年越しうどんのつもりで行きました。去年も年越しそばは「てんま」さんでした。
どうしても食べたかったのが「おじやうどん」。文字通りうどんとおじやが一緒に食べられるので、お得感もあります。さすが、「松葉」仕込みの味に感激しました。
所在地：大阪府大阪市北区天神橋１-１２−１３
定休日：毎週日曜日
営業時間：11:00〜15:00（昼）17:30〜22:00（夜）
2007年11月23日
【８】 「釜たけうどん」さん
なんばにある「釜竹うどん」さんも大阪コナモン博覧会に参加いただいています。
ここのうどんは、讃岐うどんよりも太くコシがしっかり。その太さがクセになるらしく、常連さんもたくさんいらっしゃるそうです。ちく玉天ぶっかけをお願いしましたが、おいしかったです。
ちく玉天ぶっかけ 680円
所在地：大阪府大阪市中央区難波千日前４-２０
営業時間：11:00〜うどんが売り切れ時点まで平日は16:00、休日は15:00ぐらい
定休日：月曜日（詳しくはホームページ）
2007年08月24日
関西麺類研究所 華麗なる麺麺たち。
日本コナモン協会関西麺類研究所は、関西のラーメン店、うどん店など麺利のお店の協力で絵、９月１日〜３０日までの一ヶ月間、「華麗なる麺麺たち。」というイベントを開催します。
この期間、参加店では、「旬の野菜にこだわった期間限定のラーメン、うどんなどのメニュー」を食べることができます。
昨年実施した期間限定のカレー麺の提供をお願いした「華麗なる一週間」がさらにパワーアップしたイベントになります。
詳しくは関西麺類研究所のブログを参考ください。
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